Pasta de ceai cu galbenusuri de ou fierte tare

Acestea sunt paste de ceai cel mai de succes (deocamdată ...). Par cumpărate pentru textură, pentru aromă ... Nu știu, au ceva care le face speciale. Îmi plac atât de mult încât am vrut să fac un videoclip cu pregătirea lor. Le-am numit prăjituri de ceai, dar, desigur, sunt fursecuri pe care o poți lua cu cafea, cu lapte, cu suc ... cu orice îți place cel mai mult.

Vei vedea, nu sunt complexe, dar au un secret: gălbenușurile pe care le vom folosi sunt gălbenușuri fierte. Și spun că asta le face deosebite. Încearcă-le și dă-mi părerea ta. Albii care rămân peste tine îi pot folosi pentru a face ouă umplute (fără gălbenuș ...) sau pentru a vă îmbogăți salatele.

Rețetă video a produselor mele de patiserie preferate

Rețetă de paste de ceai

Ca întotdeauna, iată fișierul rețetei, în cazul în care doriți să îl imprimați sau să îl arhivați.

Pasta de ceai cu galbenusuri de ou fierte tare

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Pastele rafinate de ceai cu un ingredient stea: gălbenuș de ou gătit. Ideal pentru o gustare sau mic dejun.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: tradițional
• Tipul rețetei: picnic
• Porții: 15

• Timp de pregatire: 15M
• Timp de gătit: 20M
• Timpul total: 35M

Ingrediente

• 4 ouă fierte (vom folosi doar gălbenușurile)
• 200 g de făină
• 50 g amidon de porumb
• 140 g unt la temperatura camerei și în cuburi mici
• 100 g zahăr brun
• 40 g migdale
• 1 vârf de sare

Preparación

1. Separam albusurile de galbenusurile a 4 oua fierte. Albii pot fi folosiți în alte rețete. Rezervăm gălbenușurile pentru că vom avea nevoie de ele pentru a face aceste cookie-uri.

2. Punem zaharul in pahar si il radem pentru 25 secunde la viteza 10. Scoatem și rezervăm.

3. Acum punem migdalele și le râdem 10 secunde, viteza 10. Lăsăm migdalele în pahar și adăugăm zahărul, făina, amidonul de porumb, untul și sarea.

4. Adăugăm și cele 4 gălbenușuri de ou fiert. Programăm 20 secunde, viteza 5.

5. Ne scoatem aluatul din pahar și îl lucrăm ușor cu mâinile noastre.

6. Îl întindem pe două foi de hârtie rezistentă la grăsimi. Cu ceașca ne modelăm fursecurile.

7. Le așezăm pe o tavă de copt acoperită cu hârtie impermeabilă sau cu o foaie de silicon.

8. Lucrăm aluatul din butași pentru a continua să preparăm fursecuri.

9. Coacem la 180 la aproximativ 20 minute.

Mai multe informatii - Ouă umplute,

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix