paste de unt

Preparación

1. În paharul nostru Thermomix punem cele 120 g de zahăr și îl pulverizăm. Ne programăm în timpul 12 secunde la viteza 7 si astfel vom obtine zahar pudra.

2. Asezati fluturele si adaugati cele 225 g de unt, trebuie sa fie foarte moale. Ne programăm pentru 2 minute la viteza 3,5. La jumătatea shake-ului ne putem opri, coborâm untul în jos și reluăm.

3. Adăugați oul și amestecați din nou timp de 1 minut la viteza 2,5.

4. Se adauga sarea, extractul de vanilie si jumatate din faina bine cernuta. Ne programăm pentru 2 minute la viteza de frământare.

5. Scoateți fluturele și adăugați restul de făinuri. Programăm pe alții 2 minute la viteza de frământare.

6. Încingem cuptorul la 200 °. Scoatem aluatul din pahar si il punem intr-o punga de patiserie care contine o duza larga si ondulata.

7. Pregatim o tava care poate merge la cuptor acoperita cu hartie, sau in lipsa asezam un covor de silicon. Cu punga de patiserie facem forma fursecurilor. Ies 25 de fursecuri de marime medie, asa ca putem face 5 randuri de fursecuri cu forma diferita in fiecare.

8. O dam la cuptor pentru 7 sau 8 minute, la inaltime medie si cu caldura in sus si in jos. Ele trebuie să fie oarecum aurii, dar mai degrabă albe.

9. Putem garni produsele de patiserie cu o jumătate de cireș roșu și o grămadă de dulceață de piersici.

10. Se toarnă ciocolata într-un bol și se topește. Putem programa doua minute la putere mica in cuptorul cu microunde si cand il avem, il vom amesteca constant ca sa se dizolve odata cu caldura in sine.

11. Cand avem pastele facute si rece, putem inmuia jumatate din paste in ciocolata, le punem jos si le decoram cu nuca de cocos rasa.

12. In alte paste vom pune o movila de ciocolata in centrul fursecurii si o vom decora cu zahar perlat. Putem pune pastele la frigider pentru ca ciocolata sa se coaguleze mai repede.

13. Adunăm toate pastele și le putem gusta.