Pate de vinete și caju

Astăzi vă propunem un pateu vegan făcute cu vinete și caju. Simplu și delicios este perfect pentru un aperitiv.

Este una dintre acele rețete în care robotul nostru de bucătărie ne face viața mai ușoară, deoarece îl vom folosi pentru a toca nuci de caju și apoi să gătești vinete. Vom sfârși prin a sfărâma totul împreună, în același robot.

Il poti avea proaspete sau reci. Dacă optăm pentru această ultimă opțiune, nu uitați să acoperiți suprafața pateului cu film, pentru a preveni uscarea acestuia.

Pate de vinete și caju

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un aperitiv vegan și original, ideal pentru pâine prăjită.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: modern
• Tipul rețetei: aperitive
• Calorii: 50
• Porții: 4

• Timp de gătit: 20M
• Timpul total: 20M

Ingrediente

• 50 g nuci de caju
• 3 dientes de Ajó
• 200 g de vinete în bucăți
• 1 linguriță de chimen
• 100 g de apă
• 1 linguriță sare
• 70 g iaurt de soia neindulcit (sau alb natural, dar va fi un pate vegetarian)
• Un pic de piper negru

Preparación

1. Punem caju în pahar și programăm 30 secunde, viteza 10. Scoatem și rezervăm.

2. Punem usturoiul, vinetele, chimenul, apa și sarea în pahar. Programăm 15 minute, 120º, viteza 1.

3. Se adaugă iaurtul, cajuele zdrobite și ardeiul. Programăm 10 secunde, viteza 6.

4. Coborâm cu spatula ceea ce a fost aderat la pereții paharului. Programăm 10 secunde, viteza 5. Ne punem sosul într-un castron.

5. Punem un strop de ulei la suprafață și puțin chimen. Servim imediat.

notițe

Se poate consuma rece. Înainte de ao pune în frigider, cel mai bine este să acoperiți suprafața cu folie, astfel încât să nu se usuce.

Mai multe informatii - Bile de vinete