Chiftele cu sos piquillo

Îmi place să fac chiftele în thermomix, Este atât de confortabil, încât este ca și cum ar fi fost făcute de ei înșiși ... și așa avem acel puțin timp în care mașina gătește pentru a face ceea ce dorim, de la odihnă la duș sau orice altă sarcină care avem în așteptare.

Lucrul bun despre chiftelele este că sunt gătite în coș, aburite (deci vor fi întotdeauna fragede și suculente) și vor prinde toată aroma sosului, astfel vor fi foarte gustoase. Coșul conține până la 1 kg de chiftele, deci puteți profita pentru a pregăti mai multe porții și pentru a avea tuppers congelați, deoarece chiftelele în sos sunt un fel de mâncare care îngheață la perfecțiune. Așadar, trebuie doar să le dezghețați și să pregătiți o garnitură: cartofi prăjiți, fierți, piure sau orez, de exemplu.

În plus, pregătirea acestor chifteluțe este perfectă dacă începeți în thermomix. Vei vedea că ies perfecte și sunt super simple!

Dacă sunteți la fel de iubitori de chiftele ca noi, vă lăsăm acest lucru compilatie cu cele mai bune 9 retete de chiftele.

Chiftele cu sos piquillo

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Chifteluțe rafinate, fragede și suculente, aburite în coș cu aroma unui delicios sos de ardei piquillo. Un fel principal perfect.

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: carne
• Calorii: 375
• Porții: 4-6

• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

Pentru chiftele:

• 500 g carne tocată, jumătate carne de vită și jumătate carne de porc
• 2 felii de pâine feliată
• 25g lapte
• 1 Huevo
• Pătrunjel tocat
• un strop de ulei

Pentru sosul piquillo

• 1 Cebolla
• 2 dientes de Ajó
• 600 g de roșii zdrobite
• 1 oală mică de ardei piquillo (cu lichid, dar fără semințe)
• sare după gust
• 1 frunza de dafin
• 50 g ulei de măsline
• 1 lingură (mărimea cafelei) îngrămădită cu zahăr

Preparación

1. În pahar adăugăm pâinea feliată, un jet bun de lapte, oul și batem 10 secunde, viteza progresivă 5-7.

2. Adăugați carnea tocată, sarea, pătrunjelul tocat și programați altele 15 secunde, la viteza 3 sau până când totul este integrat. Scoatem și rezervăm.

3. Formăm chiftelele și le rezervăm.

4. Punem ceapa taiata bucati, cateii de usturoi si uleiul in pahar. Măcinăm 5 secunde, viteza 5. Ne prajim 9 minute, temperatura 120º și viteza lingurii.

5. Adăugați roșiile, piquillos-urile cu lichidul lor (aveți grijă să curățați bine piquillo-urile, astfel încât să nu cadă semințele), frunza de dafin, zahărul, sarea și piperul. Așezăm coșul cu chiftelele în interior și programăm 15 minute, temperatura 100º și viteza 2.

6. Scoatem coșul și punem chiftelele într-o oală mare. Scoatem frunza de dafin din sos și zdrobim sosul 10 de secunde, viteza 7.

7. Adăugați sosul în oală și lăsați chiftelele să se gătească la foc mic timp de 10 minute.