(13 voturi)
Cargando ...
Aceste dovleci sunt un mod diferit de gătit. Sunt făcute cu un aluat de pizza în care am umplut cu o carne gătită cu roșii care vă va plăcea.
Aluatul pentru pizza este realizat într-un mod tradițional la care am adăugat un pic de colorant alimentar galben pentru a-l vopsi. Vom așeza puțină umplutură din carne și vom închide pizza.
Cu dexteritatea mâinilor noastre am făcut forma rotundă a dovleacului. Ulterior, forma ridurilor dovleacului a fost înnodată cu ajutorul unor frânghii speciale pentru gătit. În acest fel putem vedea cum am fost un fel de mâncare special pentru aceste zile de Halloween.
Pizza în formă de dovleac
O pizza foarte originală pe care am transformat-o în dovleci pentru acest Halloween. Sunt umplute cu o carne tocată delicioasă cu roșii și brânză.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: aperitive
- Calorii: 240
- Porții: 10
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru masă
- 275 g făină de grâu
- 5 g drojdie uscată de panificație (este egală cu 13 g drojdie proaspătă)
- 155 ml de apă
- 1 linguriță de apă
- 1 linguriță și jumătate de sare
- 1 lingură și jumătate de ulei de măsline
- 1 lingură pudră de usturoi
- 1 linguriță de colorant alimentar galben cu nivel și jumătate (opțional)
- un ou să se răspândească pe suprafața sa
- câteva frunze de rozmarin pentru a decora
Umplutura de dovleac
- 100 g carne de vită tocată
- 60 g ceapă tocată
- 30 g ulei de măsline
- 2g sare
- 75 g sos de roșii, natural sau prăjit
- 3 linguri de ketchup
- 1/4 de linguriță de oregano
- 80 g de brânză rasă
Preparación
Vom face mai întâi umplutura. În paharul nostru Thermomix adăugăm 30 g de ulei de măsline și 60 g de ceapă tocată. O vom prăji programând în timpul 6 minute la 115 ° la viteza 0,5.
Adăugăm 100 g de carne tocată de vită și 2 g de sare și continuăm să o gătim pentru 5 minute la 115 ° la viteza 0,5.
Adăugați cele 75 g de roșii zdrobite naturale sau prăjite și gătiți-le pentru 5 minute la 115 ° la viteza 0,5. Adăugați cele 3 linguri de ketchup și programați din nou în timpul 2 minute la 115 ° la viteza 0,5. Când a fost gătit, lăsăm deoparte amestecul și curățăm paharul.
Pentru a face aluatul: acest pas este opțional dacă doriți să vopsiți aluatul în galben. În cei 155 ml de apă vom adăuga lingurița și jumătate de colorat și vom amesteca.
În pahar adăugăm cele 275 g de făină de grâu, cele 5 g de drojdie uscată de brutar, cei 155 ml de apă colorată, lingurița de zahăr, lingurița și jumătate de sare, lingura de usturoi pudră și lingurița medie de ulei de măsline. O frământăm în timpul 5 minute la viteza de frământare. Când este terminat trebuie să avem un aluat subțire și elastic, ușor de manipulat cu mâinile. Dacă vă rămâne în mâini, mai adăugați puțină făină și programați să mai frământați.
Pe o masă făinoasă ne întindem aluatul cu ajutorul unui sucitor. Vom forma cercuri de aproximativ 12 cm. Vom pune puțină brânză rasă în interior și vom așeza o linguriță de carne tocată pe care am făcut-o anterior.
Vom înfășura pizza și îi vom da forma unui sac. Cu ajutorul unei frânghii vom ocoli sacul pentru a face ridurile tipice de dovleac. Nu vom strânge prea mult corzile deoarece la final va umfla aluatul și va face forma singură. Înnodăm capetele frânghiei.
Lăsăm dovleceii deja formați să se odihnească și îi lăsăm să fermenteze astfel încât să crească în dimensiune. Timpul va fi de aproximativ o oră și jumătate.
Când s-au umflat, le întindem cu ou bătut și le dăm la cuptor la 180 ° timp de 12 minute.
Odată coapte, le lăsăm să se răcească, îndepărtăm cu grijă șirurile și decorăm dovleceii cu frunzele de rozmarin.
Bună dimineața Alice, rețetă frumoasă și delicioasă hehehehe
În acesta, avem nevoie de videoclip pentru a vedea mai bine pas cu pas. Mulțumesc și salutări
Ai videoclipul pe pagina postată. Dacă doriți să vedeți mai multe videoclipuri, accesați celălalt canal video: https://www.youtube.com/channel/UCFp-HWf4qDYsQcA-7rdqrnA?view_as=subscriber. Vă mulțumesc mult pentru tot 🙂
Îți mulțumesc că ai folosit-o și îmi pare rău că am văzut rețeta atât de repede pentru că trebuia să mă duc la muncă, așa că nu am observat că există un videoclip
Mulțumesc! Mă uit mereu la videoclipurile tale, sunt adeptă de multă vreme. thermorecetas pentru ca imi place foarte mult blogul tau