(7 voturi)
Cargando ...
Unul dintre lucrurile care îmi place cel mai mult să fac acasă este pizza de casă. Când eram mic, tatăl meu a reușit întotdeauna și ne-a plăcut. Îmi amintesc că am cumpărat drojdie proaspătă la o brutărie locală, care a frământat mult timp ... delicioasă! Dar acum, cu Thermomix, vom lua mult mai puțin timp. Ați încercat vreodată să faceți aluat pentru pizza? Deși sunt sigur că, dacă urmați acest site în mod regulat, veți ști deja pizza veche cu brânză, slănină și ciuperci.
Aveți două opțiuni: cumpărați drojdie proaspătă (care este deja vândut în aproape toate supermarketurile din zona frigorifică, lângă unt și smântână), cumpărați drojdie de brutărie uscată (în toate supermarketurile din zona făinurilor și drojdiilor chimice) sau cumpărați făina care are deja drojdia integrată (faina de pizza speciala). În general, optez pentru ultima variantă. Dar, cu toate opțiunile, ies minunat. Vă voi lăsa indicațiile pentru toate opțiunile, astfel încât să o puteți alege pe cea care vă place cel mai mult.
Cu aceste ingrediente veți obține o tavă de copt mare, de dimensiuni dreptunghiulare.
Pizza este foarte versatilă pentru că le poți umple cu orice îți place cel mai mult. Pizza industrială sau lanțurile de fast-food sunt delicioase, știu, dar într-adevăr nu este bine să abuzezi, tot ceea ce poți face acasă mult mai bine. Si niños, Garantez, nici măcar nu vor lăsa firimiturile!
pizza naturala
O pizza delicioasă și de casă, pe care o vom pregăti rapid, și va fi o cină sănătoasă pentru toată lumea de acasă.
Echivalențe cu TM21
Mai multe informatii - Pizza brânză veche, ciuperci și slănină
Ador sa fac pizza cu thermomix !!!! ies delicioase !!!
Aluatul din thermomix iese la dreapta, iar când volumul său s-a dublat, l-am întins și l-am pus foarte subțire și l-am umplut cu ce găsesc în frigider și ies foarte crocante. Riiiiicaaaaaaaa.
Trebuie să-ți dau o Imaculată absolut corectă, cu thermomix este fantastic să faci pizza și, după cum spui, o putem face oricum ne place cel mai mult. Sărutări!
Vreau să te întreb când roșiile sunt tăiate felii
Bună ziua Carmen, mai întâi pui roșia prăjită, apoi mozzarella, iar apoi pui roșia naturală feliată. Imi vei spune!!
Irene, dacă vreau să fac o pizza mai mică (doar pentru o persoană), cât din fiecare ingredient trebuie să folosesc? Rețeta o fac folosind făina specială pentru pizza. Trebuie să reduc toate ingredientele? cât costă?
Vă mulţumim!
Bună Lucia, ar fi suficient dacă tăiați cantitățile în jumătate, adică toate ingredientele, atât cele ale aluatului, cât și cele ale umpluturii.
Apoi decideți dacă doriți să fie mai subțire sau mai groasă. Îmi place în special extra subțireala, dar tatălui meu îi place foarte gros ... așa sunt oamenii și cum gustăm!
Dacă v-a mai rămas ceva, păstrați-l pe hârtie albă la frigider. Apoi puneți acea hârtie albal într-o tigaie și încălziți pizza la cuptorul cu microunde timp de 1 minut la putere maximă. Apoi puneți-l în tigaie pe hârtia albal și prăjiți-l dedesubt timp de 1 minut sau 2. Delicios !!
De asemenea, îl puteți congela și pune direct din congelator în cuptor la 180º timp de 12-15 minute. Puneți-l pe hârtie rezistentă la grăsimi, astfel încât să nu pătați nimic.
Îmi vei spune cum !! Vă mulțumim că ne-ați scris, frumos.
Mulțumesc!
Bună Irene! Fac multe rețete de pe pagina dvs. și sunt întotdeauna un succes, dar în ultima vreme am o problemă cu acest aluat .... Vă spun ... de când am descoperit făina de pizza gata făcută de Mercadona, sunt încântată .... a fost perfect, dar ultimele 3 pe care le-am făcut când l-am lăsat să se ridice nu crește ... Nu fac nimic diferit și nu știu ce se întâmplă ... vreo idee?
Mulţumiri
Este foarte rar ... cheia creșterii unei mase este că apa este caldă și că are o temperatură caldă de ridicat, într-un loc fără curenți (între 25 ° și 45 °). Indiferent dacă pregătiți aluatul cu făină și drojdie sau cu făina specială de pizza care include drojdie uscată. Am lăsat-o să crească în cuptor. Ceea ce fac este să-l pun la 180 ° încălzire în sus și în jos timp de 1 minut și îl opresc. Am pus aluatul în interior acoperit cu o cârpă și l-am lăsat să se odihnească acolo (cu cuptorul oprit!). În acest fel vă asigurați că este fierbinte și că nu primește curenți. Sper că am ajutat. Dacă nu, spuneți-mi și căutăm mai multe opțiuni, că nu putem rezista la aluatul de pizza. Vă mulțumim că ne-ați scris și că ne urmați! Un sarut.
Mi s-a întâmplat din nou .... snif! Am pus-o într-un castron acoperit și în interiorul micro din cauza curentului ... Nu-mi amintesc să pun apă caldă, așa că a doua zi voi încerca asta ... Mulțumesc și eu va comenta!
Bună ziua Meritxell, apa caldă este esențială pentru ca drojdia să-și facă procesul. Dar fii atent, fă-l cald, dacă îl facem foarte cald nici nu merge, ok? Este că drojdia este foarte foarte delicată, nici rece, nici fierbinte, caldă lol. Noroc și spune-ne ce mai faci?
Buna ziua din nou ... Aduc o alta intrebare ... Trebuie sa fac aluatul si sa il las gata fara coacere ... cum o fac? Il las sa creasca, il pregatesc si il congelez asa cum este si cand il am , Il scot din congelator si in cuptor?
Vă mulţumim!
Da. Ceea ce fac de obicei este să le îngheț (fac mini-pizza) deja întinse, cu hârtie pergament între pizza și pizza, astfel încât să nu se lipească. Odată înghețate, le pun împreună într-o pungă și le țin așa în congelator.
Așadar, când vreau să le fac, trebuie doar să le scot, să pun roșia deasupra sau orice consider eu și, după un timp, să le coac.
Sper că vă ajută.
O imbratisare!
Salut! De asemenea, am vrut să știu dacă pot pregăti aluatul, îl las să se dubleze ca mărime și după câteva ore, apoi îl desfășoară și fac pizza. Pot să-l las doar în bolul acoperit câteva ore, să-l bag în cuptor de exemplu după-amiaza și când vine noaptea, îl întind și prepară pizza? Sau ar fi multe ore?
Desigur Silvia, cu odihna aia vei fi fenomenală !! Vei vedea cât de delicios. Vă mulțumim că ne-ați scris !!
Buna dimineata Irene. Am si eu o intrebare.Poti mai intai sa soti Baconul intr-o tigaie fara ulei ca sa nu iau acea grasime pe pizza mai tarziu cand o coac?
Si mai poti lasa pizza complet preparata doar in lipsa coacerii si congelarii? Cum ar trebui să o fac? Vă mulțumesc foarte mult și îmi pare rău, poate sunt prea multe întrebări
Bună M Carmen, chiar poți să sojești baconul mai întâi, va fi și el grozav 😉 și da, poți lăsa pizza gata doar până când o coci și o congelezi. Singura precauție pe care trebuie să o luați este ca atunci când îl depozitați în congelator să fie bine întins și pe o suprafață plană, astfel încât ingredientele să nu se îndoaie sau să se aglomereze. Va recomandam sa o impachetati in plastic transparent, macar baza, ca sa nu devina mic 🙂 Vă mulțumim că ne-ați scris!! Si intreaba-ne tot ce vrei, pentru asta suntem aici si asa am invatat si noi toti!!