Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Plăcintă cu dovleac și lapte condensat

postreMinute 12010 personas580 de calorii
1/52/53/54/55/5 (12 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Să vedem ce părere aveți despre asta plăcintă cu dovleac și lapte condensat ca desert de Crăciun.

Baza este o pastă rece foarte ușor de preparat. Crema o vom face cu dovleac prăjit și lapte condensat.

Că ți-e lene să cumperi dovleac pentru că nu-ți place să-l cureți? Ei bine, nu vă faceți griji, vă voi spune un secret: cel mai bun este prăjește-l întreg, fără tăiere. Trebuie doar să-l spălăm și să-l uscăm bine. Apoi îl punem în cuptor așa cum este, fără să-l perforăm, fără să-i dăm tăieturi ... În aproximativ 45 de minute îl vom avea gata și îl putem folosi pentru asta și pentru multe alte pregătiri.

Aveți toate detaliile în secțiunea de pregătire.

Plăcintă cu dovleac și lapte condensat

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un tort simplu plin de savoare, perfect pentru a ne surprinde oaspeții.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 580
  • Porții: 10
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru bază:

  • Pielea 1 portocaliu (doar partea portocalie)
  • 80g zahăr
  • 300 g de făină
  • 1 Huevo
  • 1 gălbenuș
  • 130 g unt la temperatura camerei, tăiat în bucăți
  • 1 linguriță de drojdie pentru dulciurile de tip regal

Pentru umplere:

  • 670 g dovleac copt
  • 400 g lapte condensat
  • 110 g unt la temperatura camerei
  • 70 g de făină
  • 1/2 linguriță de drojdie pentru dulciurile de tip regal
  • 2 huevos
  • 1 lingură de miere
  • Canela

Și pentru a decora:

  • migdale

Preparación

  1. Am început rețeta prin prăjirea dovleacului. O spălăm și o uscăm bine și o punem la cuptor, preîncălzită la 200 °. Va fi gata după aproximativ 45 de minute (va depinde de mărimea dovleacului). Înțepându-l cu un cuțit vom verifica dacă este gata sau nu. Va fi atunci când îl vom putea atinge fără dificultate. Dacă observăm că este greu, îl vom mai avea câteva minute la cuptor.

  2. Pentru a pregăti baza, punem coaja de portocală și zahărul în pahar. Programăm 10 secunde, viteza 8.

  3. Adăugați făina, ouăle, untul și drojdia. Programăm 20 secunde, viteza 5.

  4. Punem aluatul între două foi de hârtie rezistentă la grăsime și îl întindem cu o rolă până obținem un cerc de aproximativ 30 cm în diametru.

  5. Ne-am rezervat baza în frigider pentru câteva minute.

  6. După acest timp îl scoatem și îl așezăm pe o matriță detașabilă de aproximativ 26 cm în diametru, acoperind baza și părțile laterale. Nu este nevoie să îndepărtăm hârtia de copt, nici baza, nici suprafața.

  7. Pe hârtia de copt de la suprafață așezăm legume uscate pentru a găti în alb. Se coace la 180º (cuptor preîncălzit) timp de 25 de minute.

  8. Pentru a pregăti umplutura, ne tăiem dovleacul prăjit și punem 670 g (fără piele) în pahar. Programăm 3 secunde, viteza 5. Coborâm cu spatula ce a rămas pe pereți.

  9. Adauga laptele condensat, faina, ouale, drojdia, untul, scortisoara si mierea. Mereu cu paharul aprins, programăm 10 secunde, viteza 4. Coborâm cu spatula ce a rămas pe pereții paharului și amestecăm din nou 10 secunde, viteza 4.

  10. Când baza este coaptă scoatem matrița din cuptor. Scoatem leguminoasele uscate (le vom salva pentru data viitoare) și îndepărtăm și acea hârtie de copt de pe suprafață. Ne punem crema pe baza aia. Dacă vrem, tăiem bucățile de frola de paste care ies și le punem pe umplutură. Coacem tortul, deja complet, la 180º timp de 35-40 de minute.

  11. Se poate servi cald, cald sau rece. Este important să-l păstrăm la frigider pentru a preveni stricarea acestuia.

  12. Pentru a face prezentarea mai atentă, putem tăia fiecare porție cu un inel de placare. Așa va fi așa cum se vede în fotografie.

  13. Punem cateva migdale tocate si prajite in fiecare portie, pentru a o incorona.

  14. Migdalele pot fi prăjite la cuptor (câteva minute la 180 ° vor fi suficiente) sau într-o tigaie.

notițe

Dacă vrem să obținem un tort pentru mai puțini oaspeți, putem reduce toate cantitățile la jumătate și putem folosi o matriță de aproximativ 18 cm în diametru.

Mai multe informatii - Rețete cu dovleac prăjit

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Crăciun, Deserturi, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Silvia Pedregal el a spus
    hace Ani 6

    Marian serna

    Răspunde-i lui Silvia Pedregal
  2.   Menchu ​​Gomez Uite el a spus
    hace Ani 6

    Un dovleac întreg de dimensiuni medii nu poate fi prăjit în 45 de minute, durează mult mai mult

    Răspunde lui Menchu ​​Gomez Mira
    1.    Retete Thermomix el a spus
      hace Ani 6

      Trebuie doar să faceți clic pe el pentru a vedea dacă este gata. Depinde de mărime și varietate 😉

      Răspundeți la rețetele Thermomix
  3.   Carmen el a spus
    hace Ani 6

    Ați uitat să adăugați unt, drojdie și scorțișoară la prepararea umpluturii ... L-am adăugat împreună cu laptele condensat și altele la pasul 9.

    Răspunde-i lui Carmen
    1.    Toni el a spus
      hace Ani 6

      Cum păstrați dovleacul rămas?

      Răspunde lui Toñi
      1.    Ascen Jimenez el a spus
        hace Ani 6

        Bună, Tony!
        Dovleac fiert sau prăjit, întotdeauna la frigider.
        O imbratisare

        Răspunde lui Ascen Jiménez
    2.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 6

      Mulțumesc, Carmen. Este deja corectat 😉
      O îmbrățișare și un an fericit!

      Răspunde lui Ascen Jiménez