(11 voturi)
Cargando ...
Mie polvorone cumpărat nu înseamnă că îmi plac foarte mult ... dar trebuie să spun că aceste produse de casă sunt foarte bogate.
Ei amintesc Crăciun și au ceva care îi face diferiți ... poate că știu că sunt de casă sau poate că descoperă că sunt încărcați de istorie. Rețeta este luată din asta caiet vechi pe care vi l-am arătat acum câteva zile, Vă amintiți?
Ca mama mea, autorul manuscris (stră-mătușa sa), a lucrat pentru niște marchizi care locuiau la Madrid. Prin urmare, împreună cu aceste polvorone, se remarcă rețete internaționale atât de dificil de obținut în acel moment.
Polvorone cu Thermomix
Unele polvorone de casă, tradiționale, cu toată aroma Crăciunului. Se fac cu ușurință folosind Thermomix, cu ingrediente simple.
Echivalențe cu TM21
Mai multe informatii - Tort de alune
Sursa - Paula Beltrán González
Cum arată și ce Crăciun drăguț! Dar o întrebare, în loc de unt, puteți folosi untul?
Mulţumiri
Buna Ana,
Nu l-am încercat cu unt, dar mi se pare că va schimba complet aroma. Nu trebuie să arate rău, dar textura și aroma vor fi diferite.
O îmbrățișare!
... De unde cumperi untură? ... Am mai multe rețete de făcut și, din moment ce au unt, nu le-am făcut niciodată pentru că nu știu de unde să-l cumpăr ... și făina ... normală sau de patiserie?
untură în orice supermarket,
Bună Loli,
După cum spune Joaquín, puteți găsi unt în supermarketuri. În Spania știu că El Pozo îl vinde într-o cadă și, cel puțin acum câțiva ani, era la magazinul de mezeluri. Dacă întrebați la măcelar sau la delicatese, cu siguranță vă vor ajuta să o găsiți. Cu unt puteți face dulciuri foarte bogate (vă las linkul ensalmadei în caz că îndrăzniți să o preparați: http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/).
Pe făină, am pus făina de patiserie pe care o aveam acasă (fără drojdie încorporată), dar și făina normală vă va servi.
Eu sper că îți place de ele.
O îmbrățișare!
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi ... sper să vă povestesc despre rezultatele mele ... (și trec ensaimada la rețete în așteptare pentru a încerca ... hehe)
Mulțumesc ție Loli,
Desigur, așteptăm deja cu nerăbdare să primim aceste comentarii 😉
Un sărut!
loli, îl cumpăr în măcelăria mea .... Sper că măcelarul tău are ...
Mulțumesc Núria!
Buna ziua. ... Rețetă fantastică, migdalele sunt crude sau prăjite? Mulțumesc anticipat.
Buna Angie,
În rețeta originală nu este specificată. Al meu era asemănător cu Marcona și le foloseam decojite și crude. Dar dacă prăjim migdalele puțin în cuptor, înainte de a le măcina, cred că vor lăsa și niște polvorone grozave.
Mulțumesc, o să vă clarific la intrare.
O îmbrățișare!
Bună ziua, untura este o bombă cu ceas ... nu poți folosi altceva ... mulțumesc
Buna Esther,
Da, știu ... dar Crăciunul este ceea ce are, hehe. Nu am încercat să înlocuiesc acest ingredient cu altul, dar presupun că, dacă îl schimbăm cu un alt ingredient, cum ar fi untul, acesta va schimba complet textura și gustul dulciului.
O îmbrățișare!
Mănânc angie, migdale crude sau prăjite
Mulțumesc Joaquín,
Le-am pus crude. Tocmai am adăugat un nou paragraf sub „remarci” pentru a-l clarifica. Cum spun acolo, cred ca si cu migdale prajite vor fi bune.
O îmbrățișare!
Salut! În primul rând, vă mulțumesc foarte mult pentru împărtășirea rețetelor dumneavoastră, totuși, trebuie să subliniez că, într-adevăr, după cum am citit în unele comentarii, măsurătorile trebuie să fie greșite, mai ales cele legate de făină, deoarece rezultatul a fost un total inconsecvent. O sa o incerc si alta data pentru ca reteta promitea! O imbratisare si Craciun Fericit!
Multumesc Vic pentru comentariul tau. Vom revizui rețeta. O imbratisare
Sunt vegetarian, deci poate voi face rețeta schimbând untul pentru ulei de măsline. Ce părere aveți?
Ei bine, spune-ne cum te privesc, bine?
Mulțumesc pentru scris,
O îmbrățișare!
Și nu ai putea folosi o scurtare de legume? Cred că există pe piață.
Ains, nu cunosc Mercedes, cred că da. Dacă o găsești, fă testul. Și spune-ne pentru că avem o mulțime de prieteni vegetarieni care s-ar bucura de această descoperire 😉
O îmbrățișare!
Buna ziua, am facut aceasta reteta astazi. Este imposibil ca cantitatea de făină să fie ceea ce ați pus, deoarece cu acea greutate de făină am fost o cremă lichidă, a trebuit să adaug făină până când obțin un aluat. Un alt lucru de comentat este aroma bună, dar ar trebui să specificați zahărul că a fost măcinat pentru că, deoarece nu am pus nimic, l-am pus normal și se arată când mușcați, butoiul cu pulbere nu este foarte fin, precis. Mulțumesc.
Buna Ascen,
În primul rând, vă mulțumesc pentru toate rețetele.
Vreau să fac aceste polvorone, arată grozav, dar am o întrebare, făina pe care ați folosit-o a fost prăjită?
Mulţumesc mult.
O imbratisare
Buna Elisa, multumesc!
Am folosit făină simplă, nu prăjită.
Sper să vă placă 😉
O imbratisare
Buna Ascen,
Mulțumesc. Le-am făcut și sunt delicioase. În plus, prin faptul că nu trebuie să prăjească făina, sunt mai convenabile de făcut. Mi-au mai rămas câteva și câștigă gust pe măsură ce trec zilele.
Vă mulțumesc foarte mult pentru toate rețetele. De obicei nu scriu, dar te urmăresc regulat și îi iubesc.
O imbratisare.
Îmi place că ți se potrivesc bine! Această rețetă a avut multe comentarii, dar tu ești primul care ne spune cum au ieșit.
Mă bucur că le-ați făcut și că v-ați încurajat să ne scrieți
Un sărut!
salut ... voi face aceste polvorone, dar vreau să profit de o oală de bomboane de migdale pe care o am și nu știu cum să o folosesc (ingrediente: migdale, zahăr, gălbenuș de ou și lămâie rasă) ... Cum O vezi? Oala are 400grs. Cred că nu aș mai adăuga zahăr sau migdale ...
Buna Laura,
Uf ... nu știu ce să-ți spun. Nu știu cum va ieși. Puteți încerca să vedeți ce se întâmplă. Deși nu vor ieși la fel (al tău are ou și lămâie) nu trebuie să arate rău. Dacă nu are gust de polvorón, numiți-l în alt mod și atât! 😉
Ne vei spune.
O îmbrățișare!
Cred că ați făcut o greșeală în cantitatea de făină pe care ați pus-o în rețeta pentru polvorone. Păcat că nu treci în revistă ceea ce postezi. Am avut un dezastru.
Bună ziua Begoña,
Îmi pare rău că nu ți s-a potrivit. În acest moment nimeni altcineva nu ne-a spus că rețeta este greșită ... și pentru mine, cu acele sume, sunt așa cum vedeți în fotografie.
O îmbrățișare!
Pentru cei alergici la migdale, cum o fac? Pur și simplu nu le îmbrac? Mulțumiri
Buna Ana,
Aș înlocui migdalul cu un alt fruct uscat, cum ar fi alunele. Să vedem cum arată pe tine.
O îmbrățișare!
Îmi pare rău pentru intruziune, dar am încercat. Faceți rețeta și iese ceva mai asemănător cu perrunillas decât polvorónul clasic. Încă o aromă grozavă. Va multumesc pentru reteta
Le-am făcut întotdeauna manual, dar anul acesta cu Thermomix au fost și ele foarte gustoase.
Am urmărit totul, ingrediente, măsurători, timp, totul la literă, iar rezultatul lasă mult de dorit. Mai mult decât polvorone, acestea sunt un fel de mantecados și nu cele bune datorită cantității de grăsime pe care o au. Rețetă nefericită, mai bine nu o urmați pentru că nu dă rezultatul că ne așteptăm pe aceia dintre noi care dorim polvorone ca de obicei.
Salut Înger:
Este o rețetă de familie și așa a ajuns la mine, cum am împărtășit-o.
Dar vă mulțumesc pentru comentariu. Dacă aveți rețeta pentru polvoanele autentice, aș fi încântat să o văd, o împărtășiți cu noi?
O îmbrățișare!
Aluat lichid lichid, cantitatea de făină nu trebuie să fie corectă .... imposibil de modelat!
Această rețetă nu funcționează. Cu acea cantitate de faina iese o crema, nu aluat
Multumesc Victoria pentru comentariu. Zilele acestea voi repeta rețeta pentru a vedea unde poate fi problema. O imbratisare si Sarbatori Fericite!