(45 voturi)
Cargando ...
Dacă vă plac deserturile moi și umede, știm că aceste cupcakes vă vor atrage complet. Sunt făcute cu un aluat de unt, căpșuni și aromă de lămâie, astfel încât să se poată topi în gură.
Pregătirea sa va fi rapidă și ușoară și putem lucra cu un aluat oarecum lipicios, dar ușor de manevrat. Finisajul său în cuptor va fi simplu și va trebui doar să așteptați să se termine răcirea pentru a da loc glazurii.
Glazura este una dintre cele mai bune părți ale acestei prăjituri, va fi formată dintr-un strat subțire de zahăr pudră și amestecată cu căpșuni și lămâie, îți va plăcea rezultatul dulce cu acel ton delicat și moale de roz.
Prăjituri cu lămâie cu căpșuni
O prăjitură rapidă și ușoară făcută cu un aluat texturat moale și umed. Vă va plăcea compoziția sa pe bază de căpșuni și lămâie și cu o glazură specială care îi va oferi acel aspect irezistibil.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 310
- Porții: 9
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Tort
- 225 g unt la temperatura camerei
- 160g zahăr
- 1 ou mare
- 55 g suc de lamaie
- 305 g de făină
- o jumătate de linguriță de praf de copt
- o jumătate de linguriță de sare
- 110 g căpșuni, tăiate cubulețe
Pentru îngheț
- 170 g zahăr tos
- o mână de căpșuni
- 30 ml suc de lamaie
Preparación
Pregătim aluatul și încălzim cuptorul la 180 °. În paharul nostru Thermomix adăugăm 225 g de unt moale și 160 g de zahăr și batem în timpul 1 minut și 10 de secunde la viteza 3,5.
Adăugați oul și bateți pentru 20 secunde la viteza 3,5.
Adăugați cele 305 g de făină de grâu, cele 55 g de suc de lămâie, jumătatea de linguriță de sare și jumătatea de lingură de praf de copt. Am amestecat în timpul 1 minut la viteza de frământare.
Pregătim o matriță pătrată de 22 x 22 cm și așezăm hârtie de copt. Pentru a se potrivi mai bine în matriță, îl putem uda, încreți și așeza mai ușor. Turnăm aluatul în matriță și cele 110 g de căpșuni cubulețe. Amestecăm totul cu atenție, îi netezim suprafața și îl punem la cuptor pentru 20 de minute.
Pentru glazură: ne curățăm paharul și adăugăm o mână de căpșuni și le sfărâmăm în timpul 20 secunde la viteza 5.
Adăugăm cei 40 ml de suc de lămâie și amestecăm 1 minut la viteza 5.
Se adaugă cele 170 g zahăr pudră și se amestecă 30 secunde la viteza 4,5.
Cu tortul răcit, putem adăuga glazura, o putem pune la frigider, astfel încât zahărul să se solidifice înainte, aproximativ 40 de minute. Apoi putem tăia porțiile.
