Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Biscuiti de mic dejun

maseMinute 924 personas230 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

mic dejun-prăjituri

Face fursecuri este întotdeauna distractiv. Și un adevărat lux. Noi decidem atât aroma, cât și forma pe care dorim să o aibă.
Astăzi sunt câteva cookie-uri Pentru mic dejun chiar au făină de orez, din cea pe care am învățat să o facem acum câteva săptămâni.
Dacă nu aveți această făină și nu doriți să o preparați, o puteți folosi singură făină de produse de patiserie (540 g in loc de cele 490 g pe care le-am pus in reteta).

Biscuiti de mic dejun

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Vom învăța cum să facem prăjituri delicioase pentru micul dejun, cu unt și ciocolată. Puteți folosi chiar făină de orez.

  • Ascen Jimenez
  • Tipul rețetei: mase
  • Calorii: 230
  • Porții: 24
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 220g zahăr
  • 150 g unt moale
  • 160 g lapte integral
  • 1 Huevo
  • 490 g făină de patiserie
  • 50 g făină de orez
  • 1 plic de praf de copt de tip Royal
  • 15 g pudră de cacao amară

Preparación

  1. Punem zaharul in pahar si programam 10 de secunde, viteza 8.

  2. Așezăm fluturele. Încorporăm untul și programăm 3 minute, viteza 3.

  3. Scoatem fluturele. Adăugăm restul ingredientelor, cu excepția cacao, și amestecăm totul în timpul 45 de secunde la viteza de 4 1/2.

  4. Scoatem jumătate din aluat (aproximativ 525 g). Veți vedea că este destul de lipicios. Facem o minge cu mâinile și o înfășurăm în folie de plastic.

  5. La jumătatea care rămâne în pahar, adăugați cele 15 g de cacao. Ne amestecăm viteza 4 1/2, timp de 30 de secunde. Acum facem același lucru ca și cu aluatul alb: îl scoatem din sticlă și îl înfășurăm în folie transparentă.

  6. Am pus ambele mase la frigider unde vor fi 2 ore.

  7. După acest timp, întindem ambele porțiuni. Este mai bine dacă le întindem folosind hârtie rezistentă la grăsimi (atât pe bază, cât și deasupra, astfel încât să nu se lipească de blat sau de rolă). Când am întins atât părțile albe, cât și cele negre, punem una peste cealaltă și tăiem forma ovală sau cilindrică pe care am obținut-o în jumătate, astfel încât să ne fie mai ușor să lucrăm aluatul și să obținem fursecuri mai mici. Rulăm fiecare dintre jumătăți pe lungime (parcă ar fi un braț țigan). Odată formate, înfășurăm fiecare dintre ele în hârtie de copt sau folie de plastic și le punem la frigider. Vor fi acolo cel puțin 1 oră.

  8. După acest timp, preîncălzim cuptorul la 170º. Scoatem una din porții din frigider, o desfacem și tăiem felii de aproximativ jumătate de centimetru. Este important să o faceți rapid, astfel încât tăietura să fie curată (după câteva minute aluatul devine moale).

  9. Acoperim tava de copt cu hârtie de copt și așezăm primul lot de prăjituri pe ea, lăsând o separare între ele pentru că se extind puțin. Se coace la 170º timp de aproximativ 20 de minute sau până când vedem că s-au terminat. Scoatem tava din cuptor. Când cookie-urile s-au răcit puțin, le punem pe o farfurie (dacă le luăm cât sunt încă fierbinți se pot sparge). Coacem, urmând aceeași procedură, restul cookie-urilor.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Făină de orez gătită în prealabil
Sursa - Torte e biscotti


Descoperă alte rețete de: Rețete pentru copii, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Cristina el a spus
    hace Ani 10

    Se pot face numai cu făină de orez, astfel încât persoanele cu boală celiacă să le poată mânca?

    Răspunde-i Cristinei
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 10

      Buna Cristina,
      Mai exact, fac aceste cookie-uri folosind cele două făină. Nu am încercat să le fac doar cu făină de orez, așa că nu îndrăznesc să vă dau un răspuns ...
      Dar iau act și mi-am pus sarcina de a face o rețetă de prăjituri făcute numai cu această făină, bine?
      O imbratisare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez