Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Pui panko japonez

CarnesMinute 604 personas350 de calorii
1/52/53/54/55/5 (43 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Pui Panko

Cand eram in Japonia Am avut ocazia să încerc nenumărate feluri de mâncare delicioase. Printre ei, îmi amintesc de un aluat foarte bogat și diferit de cel pe care l-au chemat panko. Din fericire, acest aluat a ajuns în Spania și, în unele locuri, ne putem bucura deja carne si peste Cu această acoperire, o vând chiar și în unele supermarketuri. Este asemănător cu al nostru firimituri de pâine, dar mai gros și alungit.

Căutând pe internet am văzut câteva rețete foarte asemănătoare, care ies destul de bine. Cu a noastră Thermomix și o pâine bună feliată putem prepara o panko de casă destul de asemănător cu originalul. Îndrăznești să o încerci?

Îl însoțim cu o salată verde bună și maioneză pentru a înmuia bucățile de pui. Dar se potrivește și cu sos de grătar, sos de iaurt, sos de soia, muștar sau doar câteva picături de lămâie.

Pui panko japonez

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Bucăți suculente de pui, acoperite cu pâine japoneză panko. Crocant și gustos, ideal pentru a însoți cu sosul tău preferat.

  • Irene Arcas
  • Bucătărie: Japonia
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 350
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 pachet de pâine feliată fără crustă
  • 1 pui, tocat (îi cerem măcelarului să-l toace pentru noi)
  • sare
  • piper
  • ou pentru aluat
  • făină pentru aluat
  • ulei de masline pentru prajit

Preparación

  1. Preîncălzim cuptorul la 100º (încălzim în sus și în jos).

  2. Punem 10 felii de pâine în pahar și zdrobim 10 secunde, viteza 5. Nu ar trebui să fie foarte zdrobit, ar fi un efect similar celui ca și cum am fi ras pâinea cu o răzătoare. Repetăm ​​operațiunea cu restul de pâine.

  3. Punem o foaie de hârtie rezistentă la grăsime pe foaia de copt pentru a preveni lipirea pâinii și întindem foarte bine firimiturile, separate una de cealaltă.

  4. Coacem 10 minute la 100º. Scoatem tava, îndepărtăm firimiturile, întindem din nou și coacem altele Minute 10 mai mult la aceeași temperatură.

  5. Scoatem tava din cuptor, amestecam din nou si o lasam sa se raceasca din cuptor.

  6. La alegere, lăsați sau nu pielea pe pui. Condimentați bucățile de pui.

  7. Le trecem prin făină, ou bătut și panko.

  8. Prăjim în ulei abundent până se rumenesc bine și se fierb înăuntru. Dacă bucățile de pui sunt foarte mari, faceți-o la foc mediu-mic, astfel încât să ajungă să gătească bine.

notițe

Vom depozita restul de panko într-un borcan de sticlă sau într-un tupper bine închis. Il vom putea folosi inca 1 luna in conditii perfecte. [br][br]Dacă o bucată de pâine este mai mare, odată ce panko este copt și răcit îl putem rupe cu mâinile și îl putem lăsa după bunul plac.

Echivalențe TM21

Echivalențe Thermomix


Descoperă alte rețete de: Carnes, Bucătărie internațională, Mai puțin de 1 oră

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.