(40 voturi)
Cargando ...
Putem, de asemenea, să răcim și să amestecăm brânzeturile noastre preferate, sau cele care sunt la vânzare sau cele pe care le avem în frigider în așteptarea cheltuielilor.
Rețetă de bază: radeți brânza în Thermomix
O rețetă de bază cu thermomix pentru a rade brânza acasă și a face amestecurile noastre preferate. Un esențial în bucătăria noastră!
- Irene Arcas
- Porții: 6
- Timpul total:
Ingrediente
- 200 gr de brânză
Preparación
10 de secunde, viteza progresivă 5-7-10.
5 de secunde, viteza 5.
Dacă urmează să grătarăm mai multe brânzeturi, trebuie să le grătăm în funcție de duritatea lor, deoarece un parmezan nu este același lucru cu un Manchego fraged. Prin urmare, trebuie să începem prin a adăuga cel mai greu și a-l răci. Îl scoatem și adăugăm următoarea brânză și facem același lucru cu toate brânzeturile pe care vrem să le râdem.
Când le scoatem, le putem pune direct într-o pungă cu fermoar cu ajutorul coșului (vezi imaginea de mai jos).
notițe
Important este ca branza sa fie [b]foarte rece[/b], cu atat mai bine daca am pus-o la congelator deja tocata cu 30 de minute inainte.[br][br][br][b]DEPOZITARE:[/b ] Îl poți pune într-o pungă cu fermoar și îl poți depozita în [b]congelator[/b]bine extins, astfel încât va rezista 6 luni. Pe masura ce este ras, putem lua fara nici o problema cantitatea dorita atunci cand avem nevoie. [br][br][br]De asemenea, îl putem păstra în [b]frigider[/b] într-un tupper sau într-o pungă cu fermoar maxim 15 zile pentru brânzeturile tari și 7 zile pentru brânzeturile moi.
Așa ar arăta ambalarea cu ajutorul coșului.
Echivalențe TM21
Cred că este foarte important să ofere rețeta simplă a modului de a rade brânza, deoarece mulți dintre noi uităm cu ce viteză sau cât timp.
Mulțumesc mult Yolanda! 🙂
Vă mulțumim pentru aceste sfaturi simple, dar importante, MULTUMESC
Mulțumesc