Fiertură de pește spadă cu cartofi

Tocanele sunt un fel de mâncare esențial în meniul nostru de acasă. Îi iubim și fetele tind să mănânce foarte bine. În acest caz a venit rândul pește-spadă. Trebuie să mărturisesc că nu este un pește al devotamentului meu, ci al soțului meu și când am văzut această rețetă în revista Thermomix® m-am gândit că ți-ar putea plăcea.

Această rețetă îmi amintește puțin de tocană calmar cu cartofi, sau marmitako care sunt și ele  feluri de mâncare foarte simple Deși au multe ingrediente și care, în plus, sunt ușor de luat de către copii.

Este o farfurie potrivit pentru celiaci, pentru intoleranți la lactoză Și chiar dacă am avea nevoie de el pentru cei alergici la proteinele din ou, ar trebui să ștergem doar ouă fierte din rețetă.

Fiertură de pește spadă cu cartofi

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

În meniul nostru săptămânal putem pregăti o tocană de pește ca aceasta.

• Silvia Benito

• Tipul rețetei: pește
• Porții: 4

• Timp de gătit: 32M
• Timpul total: 32M

Ingrediente

• 120 g ceapă
• 100 g ardei roșu
• 1 Señora fără semințe sau peduncul
• 2 dientes de Ajó
• 50 g ulei de măsline
• 50 g de vin alb
• 500 g cartofi curățați și dați clic
• 500 g de apă
• 1 cub de stoc de pește sau 2 lingurițe de sare.
• 500 g de pește-spadă în bucăți, condimentat cu sare și piper
• 2 ouă fierte tari
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

Preparación

1. Punem ceapa, ardeiul, Señora și usturoiul în pahar. Tocam 3 de secunde, viteza 5. Cu spatula coborâm resturile vegetale spre lame.

2. Adăugăm uleiul și programăm 7 minute, temperatura varomului, viteza 1.

3. Incorporăm vinul și programul 3 minute, temperatura varomului, viteza 1.

4. Adăugăm cartofii și programăm 2 minute, temperatura varomului, viteza 1.

5. Turnăm apa în pahar împreună cu cubul de bouillon și programăm 20 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

6. În ultimele 3 minute adăugăm peștele prin gură.

7. La final, transferăm tocană într-un vas de val, distribuim ouăle fierte în bucăți, presărăm pătrunjelul tocat și servim imediat.

Mai multe informatii - marmitako / Calmar cu cartofi

Sursă - Revista Thermomix®

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®