(12 voturi)
Cargando ...
Fiica mea cea mare îmi spunea de două zile că vrea să facă o "masa". Îi place să facă lucruri de bucătărie cu mâinile sau cu un sucitor.
Cu o zi înainte am făcut smântână de lapte, cacao, alune și zahăr, așa că, după ce am mâncat, am început să lucrăm cu toții trei. Mi s-a părut o idee bună să faci pâine cu lapte, deoarece le place a lua o gustare aceste rulouri cu Nocilla® și de data asta aveau să ia o gustare, dar ambele lucruri făcute de ei.
Ca și în cazul altor rețete pâine cu Thermomix, această pâine cu lapte este foarte simplu și ușor de făcut. Trebuie doar să așteptați ca volumul lor să se dubleze și trebuie luat în considerare timpul respectiv dacă le vom face pentru o gustare.
Putem face pâine cu lapte dintr-o mărime mică sau faceți-l întreg într-o matriță de prune.
Odată reci, le-am ținut într-o pungă pentru a le îngheța, bine închise și așa mai departe au durat perfect câteva zile.
Cu această cantitate iese pâine cu lapte de 1 kg sau aproximativ 15 chifle, deși asta depinde de mărimea pe care o facem.
Pâine cu lapte
Rulouri moi pentru o gustare sau pentru a pregăti un mic dejun de neuitat.
Mai multe informatii - Cremă de lapte, cacao, alune și zahăr / Secțiunea aluat și pâine
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®
Salut! Îmi place rețeta, rulourile au fost frumoase ...
Ce zici de a face o pâine din acea pâine și de a o folosi pentru a face ulterior rețeta dvs. de pâine franceză?
Îmi place blogul dvs., vă mulțumesc foarte mult!
Bună Irene, cred că este o pâine prea moale pentru a o înmuia mai târziu. Cred că s-ar rupe. Salutări și mă bucur că îți place.
O reteta fantastica !! Am fost suprem și grozav !! Multumesc mult pentru reteta ???
Cât despre fiul meu a văzut pâinea cu lapte, mi-a spus încă o dată că nu am mai făcut-o de multă vreme, dar atât de tânără, o primesc pentru această după-amiază, îmi place blogul tău, felicitări ...... SALUTĂRI ... .. mâine
Mulțumesc foarte mult, Mari Carmen! Toate cele bune.
Ce bogati !! O întrebare: ar putea fi aplicat trucul scurtării timpului de așteptare, dublând volumul, introducându-le la cuptor la 50 °, așa cum se face cu alte aluaturi sau s-ar strica aici? Vă mulțumesc foarte mult, încântat să vă faceți rețetele ca întotdeauna.
Bună Teresa, adevărul este că nu am încercat așa, dar cred că aș putea arăta bine. Dacă încercați, spuneți-mi cum arată. Toate cele bune.
Grozav !! O sugestie dacă îmi permiteți, în mercadona vând câteva picături de ciocolată, înainte de a le pune la cuptor, pun picăturile alea împreună cu aluatul, le fac rotunde și nu prea mari, arată grozav (tip doowap) pt. copilul meu.i iubesc
Salut Yolanda, fac aluțele alea cu aluatul de brioșe și le iubim. Rețeta o vom posta pe blog în scurt timp. Toate cele bune.
Buna ziua, aluatul are o singura crestere ???.
Nu ar trebui să ridic mai întâi o dată și apoi să-i dau forma de a ridica a doua oară ???
Buna Sonia,
În acest caz, da, l-am lăsat să crească o singură dată. Dar dacă aveți timp, faceți două creșteri așa cum spuneți, mai întâi cu aluatul proaspăt făcut și apoi după cel format. Aș pune și mai puțin drojdie 😉
O imbratisare!
Salut Yolanda, vreau să le fac rotunde așa cum spui, știi mai mult sau mai puțin greutatea aluatului pentru a face mingea sau le faci cu ochiul?
Mulțumesc :)))
Salut! Vreau să fac aceste brioșe cu lapte care arată atât de bine, dar am o întrebare: când spui „două pachete de praf de drojdie de brutărie” te referi la pachete de drojdie Royal?
Mulţumiri
Salut Angelines, nu sunt cei de la Royal. Cele pe care le folosesc eu sunt de la marca Maicena si pe cutie scrie "Drojdia de panificatie" (vin 5 pliculete). Toate cele bune.
ACEI MARFURI I-I IMAGIN CU NOCILLA RICOS RICOS
Super, Juani!
Buna fetelor,
M-am abonat recent la blog, dar de atunci m-am bucurat de fiecare dintre rețetele tale. Am vrut să te felicit pentru munca ta.
Rețeta de astăzi nu a fost pusă în practică de un secol. Veți fi de vină mâine, când va cădea înainte de rulare ...
Un sfarsit de saptamana placut,
Maria Jose
Bine ai venit María José! Sunt foarte fericit că îți place blogul nostru. Salutări și weekend bun și pentru tine.
Ce delicios, l-am făcut acum ceva timp sub formă de împletitură, a venit în revista thermomx și ne-a plăcut! Data viitoare le voi face mici care par a fi mai plăcute !!! Delicioasa nocilla, nu ???
Sărutări
E foarte gustoasa, Piluka, si cu mult mai multa „nocilla”. Toate cele bune.
Odată am făcut pâine cu lapte (nu-mi amintesc dacă această rețetă) și aluatul era foarte lipicios (cu greu putea fi folosit). Este ușor de gestionat? Se desprinde bine de pahar și de mâini?
Mulțumesc mult ca întotdeauna, fetelor !!
Buna Silvia, se lipeste putin dar se descurca foarte bine. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
salut, ce mai faci, ce pictezi cu thermo t21, pașii sunt aceiași mulțumesc
Bună Sandra, cu Th21 este la fel. Toate cele bune.
Bună fetelor, ieri le-am pregătit pentru micul dejun și nu vă puteți imagina succesul pe care l-au avut printre copii. Îmi place să văd cum le place să mănânce ceva făcut de mine! Un sărut de mulțumiri ca întotdeauna
Sunt foarte fericită, Marién!
Ce lucru mai bogat pentru chifle, deși a trebuit să-l fac sub formă de coc mare pentru că aluatul a ieșit foarte lipicios, dar aroma este delicioasă, îmi amintește de niște chifle pe care mi le-a cumpărat mama mea când eram mică ,, ,, ahhh și felicitări ești grozav te iubesc te urmez
Mulțumesc foarte mult, Rocío! Ma bucur ca ti-a placut. Toate cele bune.
Buna baieti, maine neaparat o sa pregatesc aceasta paine pentru gustare, apropo am o indoiala, painea integrala ramane ca a lui "bimbo" sau crusta e ca painea minune? Am vrut să vă întreb dacă aveți vreo rețetă de roquillas. Multumesc mult, imi place blogul tau.
Bună, Conchi, este puțin mai greu decât bimbo-ul. Veți vedea cât de delicios este. În curând sper să pot pune rețeta pentru gogoși. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut. Sunt foarte fericit că îți place blogul nostru!
Le fac de când am tmx în urmă cu doi ani în fiecare săptămână pentru o gustare la clasă și bineînțeles că ies grozav și țin mult „proaspăt”
Sărutări.
Am făcut 2 tăvi, erau delicioase și proaspete, mulțumesc fetelor
Mă bucur că ți-au plăcut, Mary!
Bună fetelor, vă mulțumesc că mi-ați luminat mesele! Am vrut să vă întreb dacă rețeta poate fi făcută cu lapte semidegresat.
O imbratisare
Da, Alici, poți folosi lapte semidegresat. Salutări și mă bucur că îți place blogul nostru.
Dacă vreau să dureze câteva zile, cum să le păstrez, într-o pungă de plastic sau o folie de plastic?
Multumesc !!!
Buna Silvia, le-am pus intr-o punga de plastic, folosesc pungile pentru a ingheta. Toate cele bune.
Am facut ieri painea cu lapte si ne-a placut noua patru, un succes. Mi-a amintit foarte mult de miezul nopții pe care o făcea bunica mea, pentru că ieșeau destul de rotunde, iar tăieturile nu prea se observau. Ca să încerc, am pus zahăr pe două dintre pâini și seamănă cu «monas», o chiflă tipică din Murcia, îmi imaginez că și în alte locuri.
Mă bucur că ți-a plăcut, Begoña! Cu zahărul deasupra este delicios. Toate cele bune.
Este grozav și foarte ușor de făcut. Data viitoare o voi face în briose, de data aceasta am făcut-o într-o matriță de prune. Muxas mulțumesc pentru rețeta ta.
Mă bucur că ți-a plăcut, Elo! Toate cele bune.
Tocmai am făcut-o și apoi am copt-o, sper că micuței mele îi place și o voi face mai des! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit acest timp!
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut, Scheherezade! Sper că micuțului vostru îi place. Toate cele bune.
Buna ziua.
Am o întrebare cu rețeta. Dacă ridicăm aluatul în cuptor, îl scoatem cât se încălzește sau este lăsat înăuntru?
Mulțumesc 😀 O să le fac mâine !!
Trebuie să-l scoți Meliade. Sper ca iti plac. Toate cele bune.
O îndoială ... când am îndepărtat rulourile după odihnă și pentru a preîncălzi cuptorul, acestea au fost coborâte și și-au pierdut volumul ... .. este normal ????
Bună, Almudena!
Nu, asta nu ar trebui să vi se întâmple. Părerea mea este că au făcut a doua ridicare prea lungă și/sau cu prea multă temperatură. Este important să le „muți” cu mare atenție.
Cum s-au potrivit?
O îmbrățișare!
Excelent ca tot ceea ce publicați pe site-ul dvs. O fac cu copiii si ii las sa faca bilutele de „chile” cum le spun ei. Apoi îl văd cum crește în cuptor și le place magia. MULTUMESC, MULTUMESC, MULTUMESC
Mă bucur că îți place, Yosune! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Cât de delicios, nepoatele mele sunt sigur că o vor mânca cu o nocilla.
E sigur, Cristi. Le plac pâinea de lapte cu nocilla și, în timp ce eu le fac, încearcă să ia o linguriță de nocilla, ce dulce!
Bună ziua, primul lucru care spune că îmi place forumul, ești de mare ajutor. Dar…. În ceea ce privește rulourile de lapte, v-am urmărit rețeta pas cu pas și au fost foarte grele ... Nu știu dacă acesta este rezultatul sau dacă va trebui să încerc din nou!
Bună, María Luisa, dacă au fost tari, este pentru că au fost prea mult în cuptor. Știi deja că fiecare cuptor este diferit și în al tău presupun că sunt făcute mai repede. Încercați din nou pentru a vedea cum funcționează. Toate cele bune.
Salut, am decis să fac pâinea cu lapte și adevărul este că este delicioasă. L-am pregătit făcând brioșe mici pentru nepoții mei, dar în timpul stării nu au dublat volumul. Am urmat toți pașii și i-am lăsat să stea 2 ore. Ce am făcut greșit?. Salutări amândurora, sunteți de mare ajutor în bucătărie.
Salut Mari Luz, deși nu își dublează volumul, a crescut puțin? Dacă da, este suficient. De obicei depinde de temperatura ambiantă. Toate cele bune.
Revin să vă mai fac un comentariu pentru această rețetă, dar în loc să fac rulouri, am pregătit aluatul într-o matriță de tip tort, astfel încât să iasă ceva similar cu pâinea feliată.
Bogat, bogat, impresionant. Mi se pare că pe lângă pâinea aproape normală, acum va trebui să fac și pâine sandwich! Mulțumesc ca întotdeauna.
Mulțumesc mult că ne-ați văzut, Marién! De asemenea, fac pâine cu lapte foarte mult pentru fete și le iubesc. Toate cele bune.
Gata, am brioșele la cuptor oprite așteptând să crească în volum! Momentan totul a mers bine, in 1 ora si ceva le vom coace.. apropo, "nocilla" e in frigider asteptand sa o dam drumul azi dupa-amiaza cu merendola.Mi se face gura apa !! Mulțumesc mult
O întrebare când spui că putem peria la sfârșit cu sirop ușor, cum pot face acest sirop, zahăr cu un pic de apă? Zahărul inversat pe care îl am în cămară merită? Vă mulțumim din nou!
Bună, Carmen, îmi vei spune cum ți-a ieșit. Sunt foarte bogate în lapte dar puteți face un sirop cu apă și puțin zahăr. Cred că zahărul invertit nu va funcționa bine, este prea dulce și dens. Toate cele bune.
Elenaaaa a iesit din moarte!!!! fetita mea de 3 ani a mancat 2 cu "nocilla" fara sa clipeasca si aia e rau mananca...au fluierat. Jumatate am uns cu lapte si cealalta cu sirop. Trebuie să le termine dintr-o singură ședință, așa că am înghețat câteva ca să nu fiu tentată. Mulțumiri
Sunt foarte fericită, Carmen!
delicioase cu puțină nocilla sunt impresionante.săruturi
Bună ziua Agnes, cred că este una dintre cele mai bune gustări, pâinea cu lapte cu nocilla. Sărutări.
Tocmai i-am scos din cuptor, ai mei au fost mai degrabă maxi hahahahaha data viitoare va trebui să calculăm dimensiunea mai bine. Felicitări pentru rețete, iar blogul este magnific.
Mulțumesc mult, Fatima! Mă bucur că îți plac. Toate cele bune.
Salut ce mai faci? cu thermo 21 este la fel mulțumesc ………………….
Cum l-ai umple cu Sandra cu ciocolată ????? Și scuzele mele pentru că am intrat în conversația ta ...
Bună Sandra, vrei să pui o uncie de ciocolată înainte de coacere? Dacă da, adevărul este că nu am încercat-o și nu știu cum va fi ciocolata. Când o faceți, puteți încerca una sau două, pentru a vedea cum funcționează. Cu 21 este la fel. Toate cele bune.
Buna ziua tuturor, astazi am facut chiflele si adevarul este ca au fost minunate, am pus laptele semidegresat si margarina de soia, par cumparate si au un gust excelent, maine voi incerca nocilla.
multumesc pentru toate retetele tale
Mă bucur că îți plac, Dolors!
Deoarece nu-mi place untul, l-am înlocuit cu ulei de floarea-soarelui și sunt, de asemenea, excelente, astăzi voi încerca să pun câteva ciupituri de ciocolată pentru a vedea cum arată, ... și să încerc să le fac mai mici hahahahaha
Bună ziua Fatima, cu chipsuri de ciocolată sunt delicioase. Ma bucur ca iti place !. Toate cele bune.
Scriu această rețetă, am doi copii, care cu siguranță îi iubesc, vă spun cum a fost rezultatul.
Sunt nou, dar cred că nu va fi singura rețetă pe care o scriu.
Vă mulţumim şi cele mai bune în ceea ce priveşte
Bine ai venit, Beatriz! Sper să vă placă rețetele noastre, îmi veți spune. Toate cele bune.
Salut, mai întâi, felicitări, totul este grozav. Întrebarea este dacă pun semi lapte, poate influența rezultatul rețetei.
Bună ziua M. José, cu semi lapte este perfect. Îmi vei spune cum. Toate cele bune.
Bună fetelor, tot încerc rețete și aceasta a ieșit foarte bine, sunt delicioase, fetei mele le-au plăcut mult.
Sunt foarte fericit, Ceci!. Toate cele bune.
Buna ziua. Ar putea fi înghețat acest aluat? Suntem doar 2 și 15 brioșe mi se pare mult.
Multe mulțumiri pentru blog. Îmi este de mare ajutor.
Un saludo
Bună Carmen, cred că poate fi înghețat, dar nu vă pot asigura pentru că nu l-am înghețat niciodată. Am două fete și aceste pâini zboară. Toate cele bune.
Impresionant! Și-au supt degetele hehe
Mâine voi încerca să fac tortul 3 bomboane de ciocolată pe care să le duc la un grătar.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete, cu dvs. este garantat succesul.
Tocmai am făcut pâinea cu lapte și a fost un succes, soțul și părinții mei au încercat-o și le-a plăcut, așteaptă cu nerăbdare să o iau la gustare. Multumesc mult pentru reteta
Salut Elena! În primul rând, îți mulțumesc foarte mult pentru că ne-ai împărtășit rețetele. Am thermomix-ul de o lună și toate rețetele pe care le-am făcut sunt ale tale. Toate foarte bune. Aici vorbești despre punerea cremei de cacao pe pâine și ce ai făcut cu thermomix-ul. Ai putea pune rețeta? Același lucru este deja acolo, dar nu văd.
Vă mulțumesc foarte mult și felicitări pentru blogul dvs.
Bună Juani, vă las linkul cremei de cacao a Elenei: http://www.thermorecetas.com/2010/11/26/receta-postres-thermomix-crema-de-leche-cacao-avellanas-y-azucar/
Multumesc mult Irene !!
Buna ziua!! Am pâinile în cuptor oprite, dar nu și-au dublat volumul .... Ar trebui să le las mai mult? De asemenea, am citit că există oameni care preîncălzesc cuptorul la 50º și îl lasă o vreme ... dar nu am vrut să-l încurc ... Mulțumesc din nou pentru aceste rețete grozave !!
Bună, nu înțeleg.
O fac cu jumătate din sume, cel puțin până când o scot. Folosesc și praf de copt, cumpărat într-o brutărie și făcut aproximativ 15 grame (din care jumătate le-ai pus din proaspete). Acum am văzut că plicurile de amidon de porumb au doar 5,5, ceea ce ar trebui să pun (1 plic, jumătate).
Faptul este că devin foarte foarte coapte și destul de tari. Se datorează excesului de drojdie? pentru că este singurul lucru pe care îl greșesc, având în vedere cantitatea de amidon de porumb. Sau este să o faci cu jumătate din ingrediente?
Mulţumesc.
Buna ziua!
În principiu, a face asta cu jumătate din ingrediente nu ar trebui să fie problema. Deci este probabil o problemă cu drojdia.
M-am uitat la cutia de praf de copt pe care o am acasă și fiecare plic cântărește 4,6 g. Este o brutărie specială și marca Vahiné.
Singurul lucru pe care îl pot recomanda este ca data viitoare să pui aproximativ 5 grame dar nu mai mult ... să vedem dacă avem noroc și să rezolvăm problema!
Ne veți ține la curent, nu?
Pupici!
Bună, am pus doar 5 grame de drojdie uscată (pentru jumătate din cantități) și a ieșit mult mai bine.
Chiar și așa, trebuie să-l fac mai pufos, chiar acum, mâncarea lor singură este dificilă. Voi căuta drojdie de la această Maizena (cea proaspătă nu știu ce este, am văzut una în Mercadona dar Merca este departe și în jur am doar chinezi care nu au nimic).
Prezența și aroma lor sunt grozave, nu voi renunța.
Buna ziua, am facut reteta dar cu lapte de soia (am o fiica alergica la lapte) si a fost greu la exterior, nu stiu daca am petrecut la cuptor. Și nu a fost pufos, de ce poate fi? L-am lăsat la cuptor mai mult timp, pentru că se părea că nu era foarte bine făcut. Ar putea fi că nu a crescut suficient? Am făcut două levados așa cum spune rețeta, dar adevărul este că nu dublu volumul. A făcut cineva rețeta cu lapte de soia?
Mulţumiri
Bună, Martha,
Dacă este greu, cred că este pentru că a fost lăsat mai mult timp în cuptor. În ceea ce privește creșterea, dacă ați lăsat-o, timpul care a fost pus în rețetă ar trebui să fie suficient, dar când aveți dubii data viitoare, puteți să o lăsați mai mult.
Nu am venit să fac rețeta cu lapte de soia, dar în orice zi o încerc și vă spun, bine?
Multumesc ca ne urmaresti !!
Bună, Martha,
Am încercat rețeta înlocuind laptele de soia cu laptele de vacă și uleiul de măsline extravirgin cu untul ... și au fost foarte bune. Desigur, am lăsat aluatul să crească timp de o jumătate de oră în interiorul paharului, înainte de a le forma și, odată format, două ore. Le am la cuptor de 10 minute, nu mai mult. Am făcut rulouri de câte 100 gr fiecare.
Fă testul pentru că cu siguranță fiicei tale îi plac mult.
Un sărut!
Ei bine, adevărul este că am un pahar thermomix plin cu aluat pentru a face pâine cu lapte și îl văd foarte lichid. Așa că o voi arunca în apă și voi căuta o altă rețetă CU ALTE PROPORȚII. Mulțumiri.
Buna dimineata. Am făcut această rețetă de două ori pentru că acasă le-a plăcut, o mănâncă deschisă și prăjită la micul dejun, precum și la gustare. Felicitări.
Tocmai am încercat rețeta și au fost grele, le-am făcut sub formă de chifle și aveam nevoie de mai mult de 15 minute pentru că nu iau sau nu colorează ... ce am greșit ??? Vreun sfat ???
Buna Caroline,
Cred că au fost greu de copt prea mult timp. Data viitoare setați cuptorul la o temperatură mai mare (de la început) și coaceți doar câteva minute.
O îmbrățișare!
Buna, ai putea pune arina de grau? Este că este duminică și nu este nimic deschis pentru a cumpăra forța
Se pot congela? Se pot face cu semi lapte și fără zahăr?
Buna Blanca,
Da, odată terminat, îl puteți îngheța în liniște.
Se poate face cu lapte semidegresat, da.
Și cam fără zahăr ... nu va avea gust de pâine cu lapte dacă renunțați la zahăr ... nu va fi rău, dar va fi diferit. Sfatul meu este să puneți puțin mai puțin. ceva mai puțin 😉
O îmbrățișare!
Grozav !!!!! Mi-a fost recomandat de un prieten și acum nu voi înceta să o fac !! ? Mulțumesc!!
Se pot face ca o prăjitură, adică să facă șase bile și să le pui una lângă cealaltă până când se umple matrița pentru tort? Am văzut că s-a făcut, dar nu știu dacă aș putea face cu
Aluat pentru această rețetă. Mulțumiri!!
Bună Elena, azi am făcut pâinea cu lapte și au ieșit grozav, dar există vreun truc pentru a obține o formă frumoasă? Esq au ieșit, deformate, le-am făcut rotunde, dar la ridicare s-au deformat, dar cu o aromă foarte bună și foarte moale
Buna ziua!
Am pregătit iaurtul grecesc cu rețeta dvs. și ne-a plăcut. Acum căutam să folosim serul care ne-a rămas, dar nu știm unde.
Spui că poate fi folosit pentru briose cu lapte, dar eu văd lapte doar în rețetă.
Să vedem dacă putem face aceste briose cu acel pictor!
Mulțumim că ne-ai împărtășit astfel de rețete grozave!
Buna Marta, multumesc frumos pentru comentariu! Puteți folosi efectiv zeama ca înlocuitor pentru o cantitate de lapte. Iar cantitatea care vă lipsește până ajungeți la 250 g de lapte de care aveți nevoie pentru a face pâinea, o completați cu lapte. Adică puneți serul pe care îl aveți și îl completați cu lapte până ajunge la 250g. Vă mulțumim că ne urmăriți! 🙂