(11 voturi)
Cargando ...
Ador tortul San Marcos! Este unul dintre preferatele mele nu numai datorită gustului, ci și pentru că știu asta când îl fac tuturor le place mult.
Autenticul Tarta San Marcos este un prajitura umpluta frisca acoperita cu crema de galbenusuri. Dar de data aceasta l-am acoperit realizând unul dintre straturi cu trufe. Oricare dintre versiuni este foarte gustoasă, așa că depinde de tine!
Cel mai bun este face cu o zi înainte sirop, astfel încât să fie rece când îl veți folosi și, de asemenea, tortul, astfel încât să fie așezat și să vă fie mai ușor să îl tăiați.
Amintiți-vă, de asemenea, că puteți face în avans toate pregătirile. Deci, în ziua în care îl veți servi, va trebui doar să-l asamblați și vă veți putea organiza mai bine.
Pentru a face acest tort, veți avea nevoie de câteva gălbenușuri profită de clar Vă propun două rețete foarte bogate; tort de albus de ou y prajiturica cu albus de ou.
Tort San Marcos
Un tort la fel de renumit pentru savoare ca și pentru prezentare.
Mai multe informatii - Tort de albus de ou / Tort alb cu portocale
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix
Elena .. cacao .. care este un pachet de ciocolată pudră, ca cel pe care îl cumperi pentru ciocolată fierbinte .. sau este ceva mai special. Pe care îl folosești?
Exact, Ana. Folosesc pudră de cacao de la marca Hacendado (Mercadona). Este delicios !. Toate cele bune.
Cred că de îndată ce voi termina de asamblat bucătăria îmi voi deschide cuptorul cu acest tort, impresionează-te, trebuie să fie ummmmmmmmm îți spun
Mi se pare un tort perfect pentru a deschide o nouă bucătărie. O să ne spui ce mai faci, chuskypit. Toate cele bune.
Tortul San Marco este foarte bun și pentru mimă, fac și nuci tocate cu crema de trufe și când o decorez cu cremă o fac migdale tocate pentru toată crema din exterior și arată foarte bine de ziua fiului meu a venit foarte bine, mulțumesc pentru toate rețetele pe care mi le trimiteți
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut, Yoli. Toate cele bune.
Tortul San Marco este foarte bun pentru mimă.Fac și nuci tocate cu crema de trufe și când o decorez cu cremă fac migdale tocate pentru toată crema din exterior.
Ce bine, Yoli! O voi dovedi. Toate cele bune.
Ce minunat, cum arată.
După cum știți, fac o dietă super puternică în care am slăbit deja 12 kg în 5 săptămâni.
Dar, recunosc că îmi place să gătesc și, de asemenea, din moment ce am lipsit de la serviciu acum, în ciuda dietei mele gătesc pentru restul familiei în fiecare zi, sunt încântați și surprinși că fac atâtea lucruri în timp ce țin o dietă .
Vreau să vă mulțumesc de aici și că știți că sunt legat de site-ul dvs. în fiecare zi.
Salutări din nou și mulțumiri din nou.
Vă mulțumesc foarte mult, Joaquín și multă încurajare să continuați cu dieta. Mi se pare că aveți o putere de voință enormă, pentru că nu este deloc ușor.
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați urmărit și urmați. Toate cele bune,
Apropo,
Când eram copil, ei bine, mai mult decât acum. Mama m-a cumpărat de ziua mea (6 decembrie, în caz că își amintește cineva), un tort într-o patiserie care se află la capătul străzii Espronceda din Madrid numit Neguri, care se numea cappuccina, era ceva de genul unui tort plin de boil, cu gălbenuș .
Întrebarea mea este dacă ar putea fi aceasta crema de gălbenuș, pe care o folosesc în acest tort ...?
Cred că da, Joaquín. Aceasta este crema care se folosește pentru prăjituri. Dar cel mai bun lucru este că încercați și comparați. Sper că îți place. Toate cele bune.
Cum păstrezi crema tare?
Oricât aș încerca, cu cremă de brânză inclusă, într-o perioadă de timp a fost făcută, a fost deja coborâtă și decorul se destramă.
Apropo, FELICITĂRI PENTRU BLOGUL DUMNEAVOASTRĂ ... O MINUNĂ
Carme, o asamblu cu paharul și smântâna foarte rece și brânza cremoasă. O fac chiar înainte de ao folosi și mi se pare perfect. Dacă este prea moale, are nevoie de puțin mai mult timp.
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut. Toate cele bune.
salut fetelor Îmi place tortul în curând îl voi face de ziua nepotului meu în ziua a 24-a sărutări din mallorca
Sper să vă placă, Tania. Toate cele bune,
Bună ziua, sunt încântat de tine, găsirea acestei pagini a fost o descoperire pentru mine și prietenii mei cărora le-am dat linkul fără ezitare. Un lucru, nu pot bate frisca și am thermomix-ul de 5 ani și nu am reușit niciodată să bat frisca. Vă rog să vedeți dacă cu voi aș reuși. Toate cele bune
Bună Laura, vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut atât pe voi, cât și pe prietenii dvs. Comentarii ca ale noastre ne încurajează să continuăm cu rețetele noastre.
Pentru a bate frisca, paharul trebuie să fie foarte rece (îl puteți pune la congelator sau puteți tăia puțină gheață) și crema. Puneți fluturele pe lame și adăugați 500 gr. de frisca si o lingura de branza tip Philadelphia. Programează viteza 3 1/2, fără timp și de la 30-40 de secunde, privește prin duză până când se face astfel încât să nu treacă și să devină unt. Când ați terminat, adăugați 90 gr. de zahar glazur (daca nu il aveti, in primul rand adaugati zaharul in pahar si pulverizati-l 15 secunde la viteza progresiva 5-7-10) si amestecati-l cu spatula. O fac mult și este delicios.
Mergeți mai departe și faceți-o și spuneți-mi cum a fost. Toate cele bune.
Mulțumesc, de când ți-am descoperit pagina, profit mai mult de thermomix-ul meu și toate rețetele ies perfect, prăjiturile de ciocolată sunt prăbușirea noastră. azi voi face San Marcos. Felicitări și vă rog nu vă obosiți și continuați să postați, vă mulțumim foarte mult
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut, Maria. Sper să vă placă tortul San Marcos, ne veți spune. Toate cele bune.
Îmi place pagina ta, copiez multe idei și, desigur, patiseria este chestia ta Elena ... felicitări pentru blogul tău ... ține-o așa !!!
Elena, îți mulțumesc foarte mult că ne-ai urmărit. Ne bucurăm că îți plac rețetele și adevărul este că la Elena este dificil să nu îndrăznești să faci un desert, pentru că ies minunat.
Mulțumesc foarte mult Elena. Espe mi-a spus deja că urmați blogul nostru și sper să vă placă în continuare rețetele noastre. Toate cele bune.
Hooolaaaaaa !!!! Tortul este foarte bun. Cred că voi face un alt sărut. Te întreb, ți-a plăcut? Numele meu este Rocio Salvatierra Toledo. Nu știu dacă mă cunoști Elena, dar sper să o faci. Nu știu dacă tortul tău este făcut de tine, dar este delicios.
Pupici bine, vei fi foarte bun și cred că vei continua să fii.
de Rocio Salvatierran Toledo
Bună Rocío, toate rețetele și fotografiile pe care le publicăm sunt făcute de noi și, desigur, am făcut acest tort. Mă bucur foarte mult că îți place. Toate cele bune.
În această rețetă, adăugați o lingură de cremă de brânză ca ingredient.
Cât costă o lingură din orice în grame ...?
Bună Joaquín, adevărul este că nu știu, dar a doua zi îl cântăresc aruncându-l în Thermomix și vă voi spune. Adevărul este că atunci când este o cantitate atât de mică, ca o lingură, nu m-am deranjat să o cântăresc. Sper să vă spun în curând. Toate cele bune.
când pot îmi place să-ți urmez rețetele pentru că sunt dependent de TM pieo face această tare pentru a face un cadou sărutări
Nieves, am reușit și eu să i-l dau tatălui meu de ziua lui și a fost un succes, sper să vă placă și vouă pentru că este incredibil.
Un saludo
bună prieteni
Acum 1 săptămână am cumpărat thermomix TM31 și sunt încântat și, după cum vă puteți imagina, nu mă opresc ... sunt lucruri care merg bine pentru mine, dar altele nu, așa că voi intra aici foarte din când în când, asta site-ul este minunat.
Acum, la care mergem, la acest tort care promite multe:
În ceea ce privește cantitatea de sirop de care avem nevoie, am citit că este făcut și rezervat și apoi adăugat la crema de gălbenuș, este tot siropul sau jumătate și cealaltă jumătate folosită pentru a înmuia pereții tortului?
În ceea ce privește lingura de cremă de brânză, vă referiți la o lingură de supă sau la o linguriță de cafea? Cred că este primul lucru, dar vă rog să vă clarificați, vă mulțumesc.
Un saludo
Cristina
Buna Cristina, siropul este independent de crema de galbenusuri. Adică mai întâi facem siropul și îl rezervăm până când prăjitura este asamblată și o folosim pentru a zdrobi tortul. Crema de gălbenuș se face cu ingredientele pe care le-am pus.
Lingura de cremă de brânză este o supă și face ca smântâna să arate mai bine.
Sper să iasă bine pentru tine și să îți placă. Toate cele bune.
Buna fetelor..De mult incerc sa fac frisca prin thermomix...si nimic ,,,ca nu se poate...ma taie si zilele trecute am incercat-o de 3 ori si pana la urma am avut sa renunti .. Crema Este foarte rece... Imi puteti spune daca exista vreun truc sa se monteze bine?Pai cand "trece" devine la fel ca untul... Multumesc mult si CRĂCIUN FERICIT !!
Bună Sonia. Adăug o lingură de brânză Philadelphia cu smântâna foarte rece și din moment ce poate fi și paharul (îl pun în congelator sau aleg câteva cuburi de gheață, astfel încât să fie foarte rece). Am pus fluturele și accelerează 3 1/2 fără timp. După 30 de secunde mă uit în continuare prin duză, astfel încât, de îndată ce este terminată pentru Th. Trebuie să fiți aproape de la început căutând prin duză, astfel încât să nu treacă peste bord. Sper că, dacă încercați din nou, vă va funcționa. Salutări și Crăciun fericit !.
Sonia, mi-a fost greu să prind și eu aerul și le-am stricat câteva. Ceea ce fac de obicei este cu o jumătate de oră înainte să pun cartoanele cu cremă în congelator și paharul cu thermomix le pun și eu în frigider, astfel încât totul să fie foarte rece. Apoi pun fluturele, adaug crema și adaug o linguriță de brânză de tip Philadelphia, care îl ajută să se monteze mai bine și îl pun la 3 și jumătate și arăt câte puțin, nu ar trebui să puneți timp câteva creme să crească între 1 minute și 1/2 și altele de la 2 la 3. Nu pot să vă spun nimic. Nu adaug zahar pana nu vad ca este montat.
Noroc!
Vă rog să-mi trimiteți rețete de deserturi și să-mi spuneți ce greșesc la puiurile pentru vânt, deoarece acestea ies crude în interior și o fac la fel ca în rețeta din cartea thermomix.
Bună ziua Nuria, uită-te la Indexul rețetelor pentru că avem multe deserturi și prăjituri care te pot interesa. În ceea ce privește biscuiții, presupun că trucul este să îi lăsați să se prăjească la foc mic pentru a le face. Le-ați văzut pe cele pe care le facem? Sunt perfecte: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/
Doamne, ce arată acest tort? Sunt sigur că are un gust mai bun, ceea ce se întâmplă este că trebuie să aștept să-l fac, pentru că nu am o torță care să-i dea acea atingere frumoasă, costă o torță mult?? Multumesc mult
Bună ziua Cali, l-am cumpărat într-o ofertă Lidl și m-a costat foarte ieftin. Sper că îți place. Toate cele bune.
Fă frisca la fel ca și tine și iese grozav. mulțumesc pentru rețete, sunt grozave. Sărbători fericite
Bună ziua fetelor, eu sunt cea care nu a primit prăjitura genoveză care încă nu iese, trebuie să fie că sunt foarte stângace. A fost să fac prăjitura San Marcos pe care am făcut-o, dar a ieșit churro, gălbenușul. crema este A fost foarte greu ca și când ar fi bomboane, cel rău este că a rămas lipită de bariyas-ul de montare vă rog ajutați, nu știu dacă va fi pentru că am 21 și alte ori sunt bune, de exemplu progresive 7 8 10 Nu am. Nu știu că este o mizerie pentru mine. Să aveți o noapte foarte bună și sărutări fericite de Crăciun
Salut Ana Belén, ce corvoadă! Îmi pare foarte rău că nu a ieșit, nu știu ce s-a întâmplat. Pentru a scoate gălbenușul de pe lame, acoperiți-le cu apă, turnați un jet de mașină de spălat vase și programați 3 min., Temp. 100 și vel. 3. După acest timp, programați 10 sec. la viteză maximă. Astfel se curăță perfect.
Salutări și Crăciun fericit !.
Buna ziua, te urmaresc de multa vreme dar nu am mai avut nevoie sa scriu ceva, acum iti spun ca am facut tortul San Marcos si stratul galbenusului pentru mine nu a fost perfect deoarece era foarte zaharat, cât de mult zahăr ar trebui adăugat din gălbenușuri? Am o lanternă, ce formă trebuie să fac pentru a mă face să am o consistență mai gelatinoasă și nu atât de tare ... Aș spune chiar că nu atât de zahăr, zahăr ... alb sau maro? Mulțumesc. Fericit 2011 !!!!!!
Buna Mari, adaug foarte putin zahar alb si il ard cu suflanta. Crema de gălbenuș este foarte dulce și de aceea nu adaug mult zahăr deasupra.
Salutări și Fericit 2011!
Fetelor bune, încerc să fac această rețetă și aș vrea să știu dacă crema de gălbenuș trebuie să fie foarte groasă imediat ce se face sau pe măsură ce se răcește, se îngroașă, nu știu dacă a fost bună, mulțumesc tu!
Bună Lorena, se îngroașă când se răcește, pe măsură ce se face rămâne ca o cremă puțin groasă, dar când se răcește este mai bine. Sper că îți place. Toate cele bune.
Deci nu a ieșit pentru că este puțin lichid și este deja rece, pentru a vedea cum o pot remedia ... ainssssss !!!!
Bună Lorena, trebuie să o pui la fiert mai mult timp pentru a se îngroșa. Sper că ți se pare bine. Toate cele bune.
Buna fetelor:
va fi ziua de naștere a fiului meu, iar acest tort a fost întotdeauna preferatul meu (împreună cu pădurea neagră), când l-am văzut sufletul meu a zâmbit și acum este momentul să îl fac. Am zahăr vanilat într-o oală, care este greutatea aproximativă a plicului? Este să-l arunc pe cel pe care îl am. Mulțumesc
Buna Cristina, un plic are 8 gr. Sper că îți place. Salutări și multe felicitări copilului tău.
Mulțumesc! Îți voi spune cum sa dovedit. Până acum am reușit cu toate rețetele tale, pe care le-am făcut, sper să o fac și cu aceasta. Toate cele bune
Sper să vă placă, Cristina. Ne vei spune. Toate cele bune.
Bună ziua Elena, am făcut deja acest tort de mai multe ori și mi se întâmplă aproape întotdeauna că atunci când îl decorez, crema este moale și, desigur, se strică. Întrebarea mea este: pot face frisca cu brânză exact așa cum spui, fără thermomix? Folosesc o mașină specială, deoarece în acea zi mi se întâmplă întotdeauna. Și îmi puteți spune despre stabilizatorii pentru cremă? Care oferă rezultate mai bune brânza sau stabilizatorul? Vă mulțumesc încă o dată pentru ajutor.
Bună ziua M. Luisa, adevărul este că nu vă pot sfătui asupra stabilizatorilor pentru cremă pentru că nu le-am folosit. Îl montez întotdeauna în Thermomix, la viteză de 3 1/2 cu o lingură de brânză Philadelphia și mi se potrivește perfect. Dar cu siguranță cu stabilizatori este, de asemenea, perfect. Încercați-le și spuneți-mi. Toate cele bune.
Salut Elena, ieri a fost ziua mamei mele și mi-am făcut tortul atât de bun, îl recomand, pentru mine ceea ce mi-a rezistat este gălbenușul dar i-am dat o soluție pe care vreau să-mi spui dacă am făcut-o bine sau nu. , crema a ieșit, vă explic că v-ați săturat să o gătiți, deoarece am lucrat într-o patiserie și îmi place să fac prăjituri, am gătit-o încă vreo 15 sau 20 de minute și nu am putut să o pun o cratiță și a făcut-o puțin amidon de porumb Și cu bara și fierbând-o am reușit să o îngroșez, a ieșit grozav. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetele pe care le dați și sfaturi. MULTUMESC
Bună ziua Yolanda, ai făcut-o perfect, de îndată ce ceva nu ne îngroașă, cel mai bine este să o faci cu puțină amidon de porumb diluat în puțină apă rece. Mă bucur că ți-a plăcut tortul. Salutări și multe felicitări mamei tale.
Mulţumesc mult
Un saludo
Buna fetelor:
Merg să sărbătoresc ziua de naștere a fiului meu sâmbătă și vreau să fac acest tort. Întrebarea mea este dacă o pot monta vineri seara, să o mănânc sâmbătă după-amiază sau va fi chuchurria? Mulțumesc foarte mult! un salut
Buna Cristina, cred ca o poti lasa facuta vineri, dar este mai bine sa o amesteci in aceeasi zi, astfel incat crema sa ramana la punctul ei si sa nu risti sa se destrame. Salutări și sper să vă placă.
Mulțumesc! Voi face acest lucru și vă voi spune cum. un salut
Hi
Încerc să fac crema de gălbenuș:
Și când spui: (Într-un castron, adaugă cele 8 gălbenușuri și o lingură de apă. Sparge-le cu un tel sau cu o furculiță. Adaugă siropul rezervat în castron.)
Siropul care se face cu o zi înainte să nu înmoaie tortul?
Dacă da, despre ce sirop vorbiți?
Iartă din moment ce încep să mă coc și unele lucruri nu-mi sunt foarte clare.
Mulţumesc.
Bună, Darío, nu siropul pe care îl facem cu o zi înainte. Când explicăm cum să facem crema de gălbenuș, începem prin a face un sirop de apă și zahăr pe care îl punem în Thermomix timp de 18 minute, acesta este cel la care ne referim să îl adăugăm la gălbenușuri.
Salutări și nu vă faceți griji cu privire la cerere, ne place să vă ajutăm.
Hi
Când puneți matrița de 26cm, îmi spuneți să măresc ingredientele tortului 1/3, dar pentru umplutură și crema de gălbenuș, aceste măsuri vor fi suficiente sau se va recomanda, de asemenea, creșterea cantităților și 1/3.
Sper că nu vă provoacă prea multe probleme întrebându-vă.
Mulțumesc că mi-ai dat răspunsurile.
Bună, Darío, aș crește și restul ingredientelor, dar nu mult. Poate că este puțin mai fin, dar perfect. Nu ne deranjează să întrebăm! Ne place și ne așteptăm să vă ajutăm. Toate cele bune.
Bună ziua fetelor, am vrut să comentez puțin, am făcut acest tort astăzi și totul s-a dovedit perfect, singurul lucru în care a ieșit tortul a fost foarte scăzut și nu știu de ce, dacă cineva mă poate ajuta, deși așa cum am văzut așa, ceea ce am făcut a fost să mai fac altul și să-l pun împreună pentru a putea face cele 3 baze, salutări și mulțumiri pentru tot
Salut Loida, trebuie să faci într-o matriță de 23 cm. Și dacă este prea scăzut, este pentru că amestecul de ouă și zahăr a fost redus. Nu are drojdie deoarece ouăle și zahărul se amestecă bine. Trebuie să fiți foarte atenți atunci când adăugați făina și să o amestecați, deoarece atunci puteți reduce amestecul. Dar văd că l-ați rezolvat foarte bine făcând altul. Felicitări!. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Buna din nou:
În cele din urmă, am făcut tortul sâmbătă de ziua fiului meu, l-am făcut sâmbătă, nu voiam să-l risc. A fost minunat !!!! a fost minunat. Am schimbat ceva din rețeta originală, deoarece nu sunt foarte deștept cu punga de patiserie, crema pentru a decora perimetrul tortului, primeam puțin chuchurria, așa că am făcut un crocanți și l-am pus lipit de cremă. Prezentarea este foarte bună, iar aroma este aceeași. A fost un succes. Caut deja o altă rețetă de prăjitură, de ziua naicei mele, care este în februarie. Torturile tale vor fi cu siguranță un succes. MULȚUMESC FOARTE MULT!
Sunt foarte fericită, Cristina! Ați făcut o schimbare perfectă cu crocanții. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Buna din nou:
În acest weekend am făcut acest tort, a fost un succes așa că va trebui să mai fac prăjituri.
Singurul lucru este că a fost prima oară când am folosit un pistol de patiserie și crema de pe margini, deoarece nu s-a lipit și s-a desprins și, de asemenea, nu sunt în măsură să montez bine crema, ca să o îngreunez. Cu toate acestea, trufa este dură și perfectă.
Mulţumesc.
Mă bucur că ți-a plăcut, Darío! Toate cele bune.
Bună ziua tuturor, ador rețetele pe care le aveți, în special cele pentru prăjituri, vă mulțumesc foarte mult pentru că le-ați împărtășit. Weekendul acesta este ziua mamei mele și vreau să îi fac acest tort, dar dacă nu am o torță, cum pot arde gălbenușurile?
Buna Ana María, recomand suflanta pentru ca cu bricheta este foarte probabil sa arzi cand esti inclinat. Întotdeauna trebuie să o faci cu o torcă pentru a evita nemulțumirea și adevărul este că arată foarte bine. Sper să vă placă tortul. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Buna dimineata. În primul rând, felicitări pentru acest blog, am citit câteva rețete și toate sunt foarte bine descrise și cu fotografiile lor !!, am înscris deja câteva rețete de făcut.
Ieri am făcut acest tort San Marcos, textual, și în casa mea spun că este cel mai bun tort care a intrat vreodată. A fost minunat! Singurul dezavantaj este crema, care nu a crescut prea mult și nu am știut să mă uit prin duză când a fost gata, așa că am lăsat-o aproximativ 1,5 minute și am scos-o, era mai mult sau mai puțin consistentă dar nu mult. De unde știi când crema este la punctul său fără să o exagerezi?
Vă mulțumim pentru că ne-ați dat acest blog un salut.
Bună ziua Carlos, sunt foarte fericit că ți-a plăcut tortul. Adevărul este că îmi place. Crem adevărul este că mă uit prin gură până când văd că este acolo. Opresc mașina și o testez, dacă nu are consistență, adaug 10 în 10 secunde până când o primesc pe placul meu.
Salutări și mă bucur că îți place blogul nostru.
Bună ziua, am vrut să vă spun că zahărul pe care l-am pus deasupra cremei de gălbenuș a fost zahăr brun, dar textura nu ne-a plăcut, a fost foarte crocantă. Am vrut să-mi spuneți dacă ar fi mai bine cu același zahăr, dar pulverizându-l, sau să adăugați zahăr normal, așa înțeleg eu în rețeta dvs. Vă mulțumesc pentru ajutor.
Bună ziua Carmen, cea mai bună opțiune este să adăugați zahăr normal și să-l ardeți cu o suflantă, dacă nu aveți, puteți adăuga puțin zahăr glazură sau nu puneți nimic. Toate cele bune.
Astăzi sărbătorim ziua de naștere a socrului meu și i-am adus acest tort frumos ca să sufle lumânările.
Vă spun doar că succesul a fost total, delicios este puțin, mai ales atingerea cremei de gălbenușuri pe care ne-a plăcut cu toții.
Am un tort la fel de spectaculos, foarte mare, deoarece este foarte puternic, dar în același timp rafinat. Un zece. Pupici pentru amândoi.
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut, Marién! Toate cele bune.
Salut Elena, vreau să fac un tort fără zahăr pentru o persoană care nu îl poate lua și nu știu ce tort să aleg și cum să-l fac. Poti ajuta? mulțumesc
Buna ziua M. Luisa, „placinta cu mere fara zahar” este foarte gustoasa. Încearcă și spune-mi. Toate cele bune.
Salut Elena, este de fapt pentru o zi de naștere, mă poți sfătui cu un tort mai tipic pentru ziua ta de naștere?
Buna ziua M. Luisa, iubesc «Prăjitura cu cremă de căpșuni», este perfectă pentru zile de naștere. Daca ar fi pentru copii as face "Torta cu mousse de ciocolata cu cheag" sau "Prajitura cu trei ciocolata". Un alt tort de aniversare este „Tortul Sacher”.
Buna ziua, astazi am facut acest delicios tort pentru a treia oara, a fost ziua norei mele si a avut un mare succes datorita tie, dar am vrut sa te intreb, de ce de data aceasta crema s-a destramat putin ?, Am făcut-o cu o zi înainte, cu trufa asta nu mi s-a întâmplat, crezi că ar putea fi pentru că l-am lăsat puțin montat? Mulțumesc foarte mult
Bună, Carmen, așa este, dacă nu-l lași montat corespunzător, scade. Salutări și mă bucur că vă plac delicii.
Bună ziua, te iubesc datorită descoperirii, o folosesc mult mai mult, deoarece o am de 5 ani și abia am gătit în ea.
Weekendul acesta a fost sfântul soacrei mele și am făcut acest tort minunat, care este delicios.
Trebuie doar să vă spun că al meu este T21, toți pașii Ok, cu excepția cremei de gălbenușuri, clarificați că pentru persoanele care o au, trebuie să o facă la T ª 90 aproximativ 5 min și 1/2 și viteza 1 și 1 / doi. Va fi grozav.
Mulţumiri
Ma bucur ca iti place! Vă mulțumesc foarte mult pentru că mi-ați dat orele pe Th 21. Îl voi pune în rețetă. Toate cele bune.
Ma bucur ca iti place! Imi place blogul tau! L-am localizat deja și îl voi vizita des. Toate cele bune
Buna Elena, in prepararea trufei ai uitat sa pui cand adaugam zaharul, daca il punem cu celelalte ingrediente in pahar si il amestecam, se va intampla ceva? Mulțumesc foarte mult
Bună Mª. Angeles, este adevărat! Vă mulțumesc foarte mult pentru că mi-ați spus, deja l-am corectat. O adaug la final si o amestec cu spatula. Toate cele bune.
MMM! Foarte ruic, dar cred că prăjitura a ieșit puțin uscată, cred că pentru data viitoare voi mai adăuga puțin sirop când voi merge să-l montez, nu crezi? mulțumesc mult.
Bună ziua Mª Angeles, dacă a fost uscată, înseamnă că a fost coaptă puțin, dar o puteți rezolva cu mai mult sirop. Cu cât este mai îmbibat, cu atât mai bogat. Salutări și mă bucur că ți-a plăcut.
Bună ziua, în primul rând îmi place blogul tău, am făcut astăzi acest tort pentru că este ziua fratelui meu și mama are alergie la lactoză și este greu să le cumperi făcute, totul are lactoză hehe și l-am făcut cu cremă kaiku și a fost un succes, ei bine, nu am reușit să-l montez în thermomix pentru că primul mi-a făcut untul este mai delicat decât cealaltă cremă, dar rezultatul a fost foarte bun, fratele meu a fost cu gluma pe care a cumpărat-o pentru ca a fost foarte misto Crema nu a fost la fel de consistenta ca cea normala dar nu s-a topit sau nici ceva si figurinele decorative au ramas intacte bine am pus-o in caz ca altcineva are ceva familiar si este interesat si mai ales de pt. mulțumindu-vă pentru distribuire
Sunt foarte fericită, Mari Carmen! Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Buna Elena, am vrut sa fac trufe, dar nu mi-am dat seama ca am batut deja smantana si nu am adaugat cacao, o pot adauga cu frisca, ca zaharul glazurat? Dacă da, cacao ar trebui să fie trecut prin th. și să-l faci ca zahărul glace să-l adaugi mai târziu? Aștept răspunsul tău urgent. Mulțumesc. un salut
Bună ziua M. Luisa, o puteți adăuga la final. Chiar dacă este asamblat, amestecați-l pentru câteva secunde cu cacao, fără a exagera și apoi cu spatula. Toate cele bune.
Buna Elena, abia asteptam raspunsul tau, am fost incurajata si am facut-o, sunt foarte buna. Mulțumesc foarte mult. O altă întrebare pentru a face cremă roz, știu ce să adaug înainte de a asambla un plic de jeleu de căpșuni, servește zmeură? si pentru ce cantitate de crema? jumătate de litru? și un plic de gelatină de cât? multumesc foarte mult pentru ajutorul tau. Salutari.
Buna ziua M. Luisa, ma bucur ca ai aratat bine. Pentru a face jeleul roz puteti folosi zmeura si pentru a vedea cum se face uitati-va la reteta "Pink Panther Arm". am pus link-ul: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
Sper să vă placă, îmi veți spune.
Salut Elena, l-am văzut și este grozav. Plicurile mele din gelatină de zmeură sunt de la Mercadona și au 85 gr. Este perfect pentru 500 ml de smântână, nu? Voi fi roz cu această jeleu? Este să fac un tort de prințesă, dacă nu cumpăr cel de căpșuni. Nu cred că au adăugat zahăr, dar pot adăuga zahăr glazură după terminarea smântânii roz? Vă mulțumesc foarte mult, sunteți grozavi.
Bună ziua M. Luisa, cred că va fi roz, dar îmi place cel cu zahărul încorporat pentru că facem totul în același timp. Când terminați de asamblat, trebuie să adăugați zahărul glazurat și să-l amestecați câteva secunde și apoi cu spatula. Îmi vei spune cum arată pe tine. Toate cele bune.
Salut Elena, până la urmă, pentru a nu risca am cumpărat jeleu de rugină cu căpșuni, dar nu pune nimic dacă are zahăr încorporat sau nu, știi? Adaug un plic de 85 gr. la 500 ml de crema? Apropo, am găsit câteva păpuși pentru a decora tortul, cum o fac, le lipesc pe tort cu dulce de leche sau nocilla și apoi îl acoper cu cremă? Nu am făcut-o niciodată și nu vreau să le arunce. Sunt păpuși mari și un castel mare, aveți vreo fotografie cu acest tip de tort? pentru a obține idei. Mulțumesc foarte mult
Buna M. Luisa, ai deja zahar si trebuie sa adaugi un plic pentru 500 gr. cremă. Cred că trebuie să lipiți păpușile cu o nocilla, astfel încât să fie mai atașate. Adevărul este că nu am o fotografie cu ceva similar, îmi pare rău!
ACEASTA REȚETĂ MINUNATĂ, AM FĂCUT MAI MULT DE O LUNĂ PENTRU O ÎNTÂLNIRE DE PRIETENI, NU L-AU TESTAT PENTRU CĂ AM FĂCUT ȘI DESERTURI ȘI CA ȘI A FOST NOAPTE, AM TREBUIT FOARTE MÂNCĂ. A FOST DEVORAT DE COPII MEI ȘI SORUL MEU, CEI CARE NU ESTE FOARTE DULCE, A FOST CEI CARE MI-A ZICUT SA O REPET PENTRU ACEST SĂPTĂMÂNT CĂ VOM ÎMPUNE ÎMPREUNĂ CU ACELEAȘI PRIETENI, Sper că va fi același sau mai bun DECÂT ANTERIORUL DE CÂND ÎN ANTERIOARE, CREMA DE GĂLENIȚI A FOST Prea COMPACTĂ, DAR eu am spus vremurile TM21, așa că cred că va ieși mult mai bogat, ceea ce se spune deja. MULȚUMIRI PENTRU MUNCA DUMNEAVOASTRĂ. UN SALUT
Vă mulțumesc mult că ne-ați văzut, Adela! Ma bucur ca iti place. Toate cele bune.
Buna Elena, am termomixul doar de o saptamana si as vrea sa fac tortul San Marcos dar nu stiu ce lichior va fi mai bun cu sirop, ma puteti sfatui, multumesc pupici
Bună Mary, folosesc întotdeauna puțin rom și este delicios. Salutări și bun venit!
Buna Elena, am facut tortul San Marcos, s-a dovedit grozav, tocmai am facut o mica greseala si adica trufa a iesit putin amara dar pentru prosima adaug un pic mai mult zahar si romul este grozav. încercați în continuare rețete. numărând cum îmi ies. Îmi place să gătesc și îmi place thermomixul. Vă recomand tuturor să vă mulțumesc mult și sărut
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut, Mary! Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
olaaa am facut biscuitul esee dar iese asa de bine ak se datoreaza?
Bună Stefa, așa că amestecul de ouă și zahăr a scăzut. Primii doi pași sunt importanți, unde ouăle se bat cu zahărul și acolo trebuie să își dubleze volumul. La adăugarea făinii, aceasta trebuie amestecată foarte atent, astfel încât să nu cadă. Într-o matriță de 23 cm. în diametru trebuie să fie ca cel din fotografie. Toate cele bune.
Bună ziua, îmi plac rețetele tale, am făcut multe și ele ies grozav. Am o problemă cu tortul, nu am o suflantă și unde locuiesc nu există, cum o pot face, am să pregătește-l pentru ziua de naștere a mamei de joi, pe care îl pot folosi. Mulțumesc
Buna ziua, in primul rand, felicitari pentru acest blog grozav, vreau sa fac acest tort San Marcos, ce cantitati ar trebui sa folosesc pentru o matrita de 26 cm? Mai am câteva îndoieli, vă mulțumesc foarte mult. SUSANA CRUZ.
Bună, Susana, cred că cantitățile sunt aceleași, singurul lucru prin care schimbarea matrițelor va face tortul mai mult sau mai puțin mare, dar cantitățile ar fi aceleași.
Bună ziua, trebuie să fac tortul San Marcos pentru miercuri, așa că adunarea ar face-o marți seara. Pot să fac crema de gălbenuș azi și să o țin în frigider până marți pentru adunare? Și un alt lucru mic pe care voi schimba crema pentru bezea, vreun sfat de truc pentru ca bezea să rămână fermă? Dacă aș face smântână, în loc de smântână de brânză, aș putea să o înlocuiesc cu stabilizator de smântână ?? aceeași cantitate ?? Mulțumesc foarte mult
Buna Laura,
Fără îndoială puteți face crema de gălbenuș cu câteva zile înainte și astfel o aveți pregătită pentru asamblare.
Personal, nu aș adăuga bezea, din două motive; Primul este că nu are aceeași densitate și trebuie să țineți cont de faptul că bezea va susține un strat de turte. În al doilea rând, nu durează atât cât crema.
Am pus din nou cremă de tartru din nou ca stabilizator, dar doar o lingură de cafea pentru fiecare 2 albușuri. La cremă, dacă o bateți cu Thermomix, va fi perfectă și nu este necesară. Deși, este adevărat, că la brânză este foarte greu.
Ne vei spune rezultatul, bine?
pupici!
Buna,
Aș vrea să știu dacă vi se pare posibil să faceți astăzi biscuitul, siropul, frișca, trufa și crema de gălbenuș și să montați și să consumați tortul poimâine miercuri ... Ați încercat vreodată să o facă? Mulțumiri!
Buna Sonia, tortul daca rezista bine pana la 4 zile, totusi frisca si trufa ar fi coborate. Dar sincer, nu am făcut-o niciodată atât de mult în avans ... Îmi pare rău că nu vă pot ajuta mai mult în această privință.
Am făcut tortul genovez cu cacao și a fost neregulat și foarte scurt! Doar 1 cm. Este normal? Îndepărtați neregulile tăind tortul? Faci 5 prăjituri sau ești mai înalt? Mulțumesc!
Bună Sonia, în acest caz a fost utilizată o matriță rotundă de 23-24 cm. in diametru, dar este valabil pentru oricare alta tinand cont intotdeauna de cantitatile in functie de marime. Ce mucegai ai folosit? Dacă a fost foarte lung, de aceea nu te-a crescut. După cum puteți vedea, acest tip de prăjitură nu conține drojdie, deci este foarte important să urmați instrucțiunile la rețetă la literă și să aerisiți bine ouăle cu zahărul, astfel încât să rămână o cremă foarte pufoasă. Norocos! Imi vei spune.
Ei bine, matrița avea 27 de ani ... Poate că aș putea dubla suma, pentru că avea degetul mare, săracii ...
Am făcut-o cu ciocolată și adevărul este că a fost greu (presupun că ar avea nevoie de mai puțin de gătit, deoarece mucegaiul este mai larg ...). Mâine poate voi încerca normalul fără ciocolată și cu mai multă cantitate (sau o matriță mai mică). Este neregulile normale și se pot rezolva tăind sau este netedă pentru dvs.? Mulțumesc o mie ...
Buna Sonia, in primul rand nu trebuie sa folosesti faina de paine, trebuie sa folosesti faina de patiserie sau faina normala. Dacă ați folosit o matriță de 27 cm ar fi trebuit să o aveți la cuptor timp de 15 până la 20 de minute, deoarece era foarte scurtă. Și pentru nereguli, ceea ce fac este să-l aplatizez perfect cu o spatulă sau o lingură / cuțit înainte de a-l introduce în cuptor. Oricum, dacă este puțin neuniform, nu se întâmplă nimic pentru că atunci îl veți acoperi, astfel încât să nu fie observat. Norocos!
Apropo! Am pus faina tare! (am avut doar pe aia si una pe care scria "tort pandispans" dar avea drojdie si de aia nu am folosit-o...) Poate nici faina tare nu e treaba ta, nu?
Buna ziua, am vrut sa te rog, sa arzi zaharul, sa pui glazura sau zahar normal pentru ca odata ce l-am facut si am pus zahar normal si nu a ars bine? Multumesc
Am făcut tortul San Marcos, mi-a rămas cremă de trufe. poate fi înghețat. Mulțumesc.
Da Maria, poate fi înghețat fără probleme. După aceea, lăsați-l să se dezghețe încet în frigider. Norocos!
Mulțumesc mult Irene pentru răspuns. L-am folosit pentru a umple roscon de reyes pe care l-am făcut, jumătate cremă jumătate cremă de trufă, a fost ca în prima zi, singurul lucru este că a fost mai lichid. Este normal? .. bs
Bună Maria,
Da, îl puteți îngheța. De asemenea, când îl scoateți, îl puteți avea aproape înghețat, ceea ce este, de asemenea, foarte gustos.
Mulțumesc mult Ascen, îl voi încerca așa cum spui, va fi ca o înghețată, delicios !!!!!!. bs
Ce bucurie Îngeri! Adevărul este că această rețetă este unică, întotdeauna reușește. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați scris. Sărutări!
Și dacă ultimul strat al ansamblului, cel cu gălbenușul prăjit, dacă nu aveți o torță, îl puteți pune pe grătarul cu microunde și apoi îl puteți monta?
Nu, este păcat, dar nu, puteți folosi doar o torță sau o lopată fierbinte. Nu îl puteți prăji și nici nu se întâmplă nimic. Cu toate acestea, o torță nu este scumpă. Imi vei spune!
Am încercat odată cu cremă catalană și nu mi-a plăcut prea mult rezultatul, dar știu că sunt oameni care o fac. Dacă încercați prin fi, ne puteți spune cum sa dovedit și orice trucuri? Mulțumiri!
Sigur, vă voi spune cum iese experimentul ... hee
Imi pare rau ca am luat mult timp sa raspund ... Tortul a iesit foarte bine ... nici macar firimiturile nu au ramas ... si da ... Am luat primul strat cu galbenusul si l-am pus in cuptor sa il prajesc ... si a iesit bine dar cred ca cu lanterna ar fi mult mai bine .. as incarca 1 fotografie dar nu stiu unde ... 🙁
Felicitări atunci !! Sigur a fost delicios. Dacă a fost bine pentru tine la cuptor, minunat, mulțumesc că ne-ai anunțat. Cu sau fără torță ... nu există nicio scuză pentru a nu face acest tort!
Sărutări!!
Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Bună, îmi place acest tort. La botezul și împărtășania fiicei mele, am ales acest tort și acum aș vrea să îl fac singur. Pentru asta trebuie să îndepărtez câteva îndoieli. - Trebuie să-l montez în aceeași zi în care urmează să mâncăm sau pot să-l pregătesc cu o zi înainte și să-l pun la frigider? Mulțumesc…
Bună Tania. O poți face perfect cu o zi înainte. Îmi place să fac acest tip de prăjituri cu o zi înainte, întrucât astfel prăjitura este mai bine înmuiată în sirop. Vă mulțumim că ne urmăriți! Sărutări
Buna, imi pare rau ca te-am intrebat, dar daca as face aceasta prajitura patrata, ar fi suficient pentru 20 de portii ??? Mulțumesc.
Buna Elena, ce lichior adaugi pentru sirop? Am lichior de ierburi, castane și ghindă ... care dintre acestea aș putea adăuga?
Buna Ana, merge un pic la gust dar as adauga-o pe cea mai moale, poate cea de castan? Imi vei spune. O imbratisare!!!
NU-MI VINE SĂ CRED !!!!!!!! Ieri am reușit, este foarte bine. Arată cam chof ... Dar asta pentru că sunt un novice în bucătărie. Felicitări. Sigur o repet
Apropo. Felicitări pentru carte.
Îmi plac rețetele de acolo
Salut! Tort grozav și foarte bine explicat. Am o problemă cu crema de gălbenuș, urmez toți pașii până la scrisoare, o las să se răcească, dar este prea lichidă, așa că, când o întorc, picură din toate părțile și nu am un strat de cremă ca în fotografia ta, ce fac greșit? Și dacă pun data viitoare un vârf de amidon de porumb?
Bună Anabel,
După cum spuneți, poate că are nevoie de puțină amidon de porumb. De fapt, recomand această versiune care, vă asigur, va rămâne suficient de fermă pentru a putea asambla tortul.
Puteți vedea întreaga rețetă pe blogul Lingura capricioasă dar vă voi lăsa o parte din crema de gălbenuș.
Ingrediente:
½ pahar de apă
250g zahăr
1 lingură amidon de porumb
2 linguri de lapte
4 huevos
Suc de ½ lămâie
30 g de unt
Pregătirea:
Punem în pahar apa, zahărul și sucul de lămâie și programăm 7 minute, la 100º, viteza 2. Rezervăm din paharul Thermomix.
Fără a spăla paharul, adăugați ouăle și amestecați-le timp de 10 secunde la viteza 3.
În afară diluăm amidonul de porumb în lapte și îl adăugăm în ouă.
Acum adăugați siropul la amestecul de ouă și amidon de porumb. Așezați fluturele și programați 10 minute la 90 ° și viteza 1.
La sfârșitul timpului adăugați untul și cu o spatulă amestecați până se încorporează bine.
Aruncați crema pe o tavă mare (sau pe blatul de bucătărie) și mutați-o să se răcească rapid fără a crea o crustă. Odată rezervat la rece.
Ne vei spune ce crezi !!
Salutări.