Cargando ...
Am vrut să fac cremă catalană, dar bineînțeles, toate rețetele pe care le-am găsit, am folosit o mulțime de ouă, sau cu o mulțime de albi sau gălbenușuri și mi-a fost puțin leneș.
Printre revistele pe care le am despre rețetele thermomix am găsit-o pe aceasta. Am iubit, simplu, rapid, cu puține ingrediente și mai ales este delicios. Soțul meu a repetat și totul !!
Am ars zahărul cu o lampă de benzină unul dintre cei mici pentru cofetărie.
Dă-ți un avertisment, folosește tot laptele, pentru că altfel, nu se coagulează. Odată ce am făcut-o, am folosit lapte semidegresat pentru a profita de o cărămidă pe care o aveam deschisă și a ieșit tot lichidul. Haide, a fost cremă catalană de băut, cred că nu este inventată, hahahaha,
Uneori folosesc băutură din soia înlocuind-o cu lapte, dar în această rețetă nu am încercat-o încă, văzând ce s-a întâmplat cu laptele semidegresat, nu îndrăznesc. Dar dacă cineva a încercat, sper să ne spună despre experiența lor.
Echivalențe cu TM21
O întrebare pe care o am, când spui că producem laptele cu vocală, te referi la laptele pe care îl încălzim împreună cu scorțișoara? 🙂
Buna Veronica, daca este laptele pe care l-am incalzit cu scortisoara, care dupa incalzire, il strecuram. Toate cele bune.
Buna ziua, am facut reteta asa cum este si este foarte lichida. Cum îl îngroș sau ce fac cu el? Mulțumiri
Bună Paqui:
Trebuie să rețineți că ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă sunt reci de la frigider va trebui să prelungiți timpul de gătire cu încă câteva minute.
Salutări!
Salut, o întrebare, știe cineva dacă poți repara un gem care a fost foarte gros, zilele trecute am făcut mandarina și până la urmă a fost foarte groasă.
Terminat! Nu l-am incercat inca dar are o halba... am indraznit sa mai adaug doua galbenusuri care mi-au ramas din mousse-ul de ciocolata pe care am facut-o a doua oara. Apropo, succes total pentru care trebuie sa va multumesc din partea tuturor membrilor «familiei» mele care sunt deja fani totali ai mousse-ului. Hai, dimineață distractivă de postritos 🙂 Ummmm. Mulțumesc. Un salut și multă încurajare.
Cu pofta de dulce care sunt copiii mei, aceasta reteta de maine dimineata «cade»
mulțumesc foarte mult
Salut Virtuți, ieri am făcut crema catalană și a fost un succes, am o singură păcat și asta înseamnă că tatăl meu este diabetic și s-a uitat fix la bietul om cu dorința de a vedea cum au mâncat ceilalți. Schimb zahărul cu un îndulcitor? Și dacă da, cât ar trebui să faci? Mulțumesc.
Buna ziua, duminica aceasta am facut crema catalana.
Dar a ieșit complet lichid și nu știu
unde este vina.
Ei bine, am făcut rețeta așa cum este.
Unde este vina?
Bună Maria, ce fel de lapte ai folosit? A ieșit o dată lichid pentru mine, de când am adăugat lapte semidegresat ... trebuie să fie întreg.
Bună dimineața, laptele pe care l-am pus era întreg.
Bună Virtuți, am pus laptele
întreg. Ar putea fi că laptele s-a răcit puțin?
Mulţumesc mult
Ar putea fi Maria, v-am spus deja, am făcut-o de multe ori și singura dată când a ieșit lichid a fost pentru că am pus-o semi ...
L-am făcut astăzi cu lapte integral și a ieșit lichid.
Ana, chiar îmi pare rău, o fac săptămânal și funcționează bine, o folosesc pe toată și frigiderul, în caz că te poate ajuta, data viitoare când o voi face voi vedea ce se poate întâmpla ...
Bună ziua, de asemenea, a fost foarte lichid pentru mine și am adăugat toate ingredientele. Laptele pe care l-am folosit a fost INTREG. Cum o pot remedia ?.
Cel mai bun în ceea ce priveşte,
Bună, Conchi, îmi pare rău, îmi pare rău că este un desert pe care îl fac săptămânal și a ieșit lichid doar cu semi, laptele era în frigider sau era natural, oricum asta poate influența, de obicei vin din frigiderul….
Buna ziua!
Ieri am îndrăznit în sfârșit cu crema catalană, și nimic, lichidă.
Am pus lapte integral al vremii și nu am folosit băț de scorțișoară, nu l-am avut, adaug praf de scorțișoară.
Ar putea fi faptul că voi turna laptele fierbinte prin vocală foarte repede? Poate că trebuie să o faci foarte încet
Vă mulțumesc foarte mult și felicitări pe web ....
Bună Mario, nici măcar nu adaugi cele două linguri de amidon de porumb? Cât de mult îl simt, adevărul este că ori de câte ori îl fac, iese cașat, nu știu ce ar putea fi ... Dar nu-l aruncați, îl puteți lua așa sau îl puteți coace și va ieși ca un flan, pune aproximativ 20 de minute temperatura 180gr ...
L-am copt cu niște cremă pe care le-am văzut într-o rețetă și nu s-au coagulat și foarte bine ...
Adăugați 40 de grame de amidon de porumb….
Ei bine, o să fac asta, îi voi coace, să văd dacă măcar mă pot folosi de ei ...
Mulţumesc mult