(13 voturi)
Cargando ...
Aceste crochete de brânză albastră cu sos de gutui au o combinație perfectă de arome. Pe de o parte, aroma intensă a brânzei și, în schimb, dulceața sosului.
Este a de intrare perfect pentru a ne surprinde oaspeții. Gutuia și aluatul se pot face cu o zi înainte și chiar înainte de servire, vom prăji crochetele și în Thermomix vom face sosul. Servim imediat și ne bucurăm!
El jeleu de gutui este de casă. Socrii mei îmi trimit suficiente kilograme pentru a face față întregii familii. Este o rețetă foarte simplă și merită să o faci acasă.
Se pot face crochete cu branza albastra că ne place cel mai mult, fie că este vorba de Cabrales, gorgonzola sau un stilton.
Crochete de brânză albastră cu sos de gutui
O combinație perfectă de arome.
Mai multe informatii - jeleu de gutui
Sursa - Revista "Revista Thermomix"
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix
Cum arată fără greș, trebuie să le facem, îți spun un sărut
Bună Pepita, sper să vă placă, ne veți spune. Salutări și sărbători fericite !.
Bună, fetelor, această nouă rețetă arată bine, mă apuc de treabă și vă spun despre asta, am vrut să vă pun o întrebare dacă mă puteți ajuta, vreau să iau mânecile de patiserie de unică folosință, dar nu am mod de a-l obține, dacă mă întrebi Poți ajuta, deoarece sunt super practice, salutări și mulțumiri din nou pentru toate aceste rețete grozave pe care ni le împărtășești cu toții
Vă mulțumesc foarte mult, îi voi întreba pentru că adevărul este că sunt foarte practice pentru o mulțime de lucruri, salutări
Am vrut să știu dacă aroma brânzei nu este foarte puternică și dacă s-ar putea face cu alta în caz că ar fi așa.
Bună, Mary, o poți face cu brânza care îți place cel mai mult. Le fac cu brânză albastră pentru că ne place soțului meu și mie. Le-am încercat și cu brânză de mamelon și sunt delicioase. Amestecul de brânză cu sosul de gutui este perfect. Salutări și sărbători fericite !.
Bună, crochetele sunt un lux ... Le fac din orice brânză pe care o am și sunt întotdeauna un succes și ați lăudat crochetele de praz, morcov și brânză? Sunt mari și economice, ceea ce este important. O îmbrățișare și CRĂCIUN VESEL
Bună ziua Mari Carmen, nu am încercat acele crochete. Dacă puteți, puneți rețeta pe care o fac astăzi, deoarece am toate ingredientele. O îmbrățișare și sărbători fericite!
Bună, Mari Carmen, ai putea să-mi oferi rețeta crochetelor de praz, morcov și brânză? Mulțumesc
Si eu o iubesc!. Aștept cu nerăbdare să le fac, trebuie să fie delicioase. Este o rețetă bună de pus pe blog. Toate cele bune.
Uhhh ce arata !!!! Apropo, mi-a plăcut foarte mult prezentarea gutuiului, în ce recipient îl pui ca să arate atât de frumos?
Buna Ana, este o matrita din silicon, din prune, pe care o am de multi ani. O folosesc foarte mult și este aceeași pe care o folosesc pentru nuga, trei bomboane de ciocolată, lingoul de ciocolată,….
Adevărul este că este foarte frumos. Salutări și sărbători fericite !.
Mulțumesc Elena, voi primi una, prezentarea face mult timp și servește și pentru nougele pe care am vrut să le fac și eu (am ore în zi!).
Buna ziua, sarbatori fericite si felicitari pentru aceasta reteta superba. De mult am vrut să fac croșete cabrales, ceea ce îmi place. Am o întrebare, puneți făină de patiserie. Am făină pentru crochetele Santa Rita. Este același rezultat sau îl recomandăm mai bine pe patiserie. Mulțumesc, sper să vă spun cum am fost după noul an.
Apropo, FERICIT AN PENTRU TOȚI.
Bună Carmen, în acest caz făina de patiserie este mai bună. Sper să vă placă aceste crochete, le-am iubit și combinația cu sosul de gutui este foarte bună. Salutări și Fericit 2011!
Bună ziua, cum au fost petrecerile? Am vrut să vă pun o întrebare, pot îngheța aluatul dacă este bătut sau nu bătut, mulțumesc
Salut Sandra, petrecerile merg foarte bine și sper că și ale tale. Congelez crochetele deja pregătite dar înainte de a le prăji. Adică le fac forma, le trec prin pesmet-ou-pesmet și le îngheț. Salutări și Fericit 2011!
mulțumesc și fericit 2011 ………………….
Bună dimineața și an fericit.
Am încercat să fac crochete, dar când le prăjesc, toate s-au deschis, nu știu care ar putea fi problema.
Mulţumesc mult
Bună Blanca, trebuie să le îmbraci mult în pâine și ou pentru că fiind brânză cu căldura se topește. Trebuie să fie foarte bine sigilate și, pe măsură ce le puneți în tigaie, începeți să le întoarceți astfel încât să se sigileze cu căldura. Sper că dacă le vei face din nou, vor ieși bine. Salutări și Fericit 2011!
Mulțumesc Elena, îți spun
Bun ! Înainte de a reuși cu Roscón (vezi comentariul meu în secțiunea corespunzătoare), am făcut mousse de crab păianjen fals (un alt triumf) și aceste crochete. Le-am făcut cu o brânză albastră blândă (Gorgonzola), în cazul în care tuturor le-a plăcut gustul. Erau delicioase, la fel ca sosul de gutui (am avut deja gutui natural făcut pentru că avem gutui acasă ... și mai avem de cheltuit vreo 4 kilograme de fructe!) Dar adevărul este că nu mi se potriveau prea mult bine pentru că aluatul A ieșit prea moale. Când i-am bătut, am văzut că erau puțin moi și, când le-am prăjit, s-a agravat. Nu am o friteuza si am urmat reteta la litera. Vreo idee? Trebuie să spun că atunci când fac crochete după cărți, mi se întâmplă întotdeauna același lucru, cu excepția cazului în care folosesc rețeta de beșamel rapid ...
Salut José Carlos, aluatul trebuie să se odihnească mult în frigider până când devine tare. Când le prăjiți, este important să le acoperiți bine, astfel încât să fie perfect sigilate și să nu se deschidă. Sunt făcute din brânză și când le prăjești se topește și dacă nu sunt bine sigilate, se deschid cu suficient aluat. Un alt truc este că, de îndată ce le puneți în tigaie, trebuie să le întoarceți astfel încât să fie prăjite rapid pe toate părțile, adică dacă le lăsăm să se prăjească încet doar pe o parte când le întoarceți, se vor deschide pentru noi . Trebuie să le miști. Sper că dacă le vei face din nou, vor ieși bine, pentru că sunt delicioase. Toate cele bune.
Mulțumesc foarte mult Elena, cred că problema este că îi lăsăm să se odihnească ÎN AFARA frigiderului. Nu știam, dar soția mea mi-a spus astăzi că a uitat să le pună în frigider noaptea (eu le-am făcut noaptea). Și vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi pentru a le prăji corect, următoarele vor ieși grozav. Ah, am făcut și coca cu budincă neagră, ceapă și pin, și a ieșit rafinat !!! Întotdeauna mulțumesc!
Bună ziua José Carlos. Sper ca data viitoare să iasă bine pentru tine și mă bucur că ți-a plăcut coca. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Salut Jose Carlos, ai putea să-mi oferi rețeta pentru coca de budincă neagră?
Buna Rachi, am pus linkul cu reteta de coca: http://www.thermorecetas.com/2010/07/15/Receta-Thermomix-Coca-de-cebolla,-morcilla-y-pi%C3%B1ones/
Sper că îți place. Toate cele bune.
Am făcut rețeta și când a venit vorba de prepararea crochetelor, aluatul era imposibil de lucrat, era moale și la acoperire amesteca totul, nu le puteam gusta.
Salut Jose, ai lăsat-o să se odihnească câteva ore în frigider? Este nevoie de timp pentru a seta și a face aluatul ușor de manevrat. Este un aluat moale, dar ușor de făcut, pentru a face crochetele și trebuie să fie acoperite foarte bine, astfel încât să nu se deschidă. O altă opțiune este că nu pune ordinea în Thermomix bine, adică trebuie să puneți timpul, apoi temperatura. și în cele din urmă vel., dacă puneți temperatura. acesta din urmă nu îl prinde și nu se va coagula. Imi vei spune. Toate cele bune.
Bună ziua Elena și Silvia, sunt o femeie din Tenerife care tocmai v-a descoperit site-ul și acum dacă cred că voi profita la maximum de thermomix, vom păstra legătura, un salut cordial și felicitări.
PS Voi recomanda paginile tuturor prietenilor mei.
Maria del Pilar bun venit !! Mă bucur că îți place blogul nostru și imediat ce faci niște rețete și împărtășești comentarii, cu siguranță te vei alătura robotului tău mai mult.
Un saludo
Bună Maria, și eu sunt din Tenerife, iar site-ul este fantastic
Mulțumesc foarte mult, Rachi. Mă bucur că îți place blogul nostru.
Bună, mă numesc Rachi, sunt din Tenerife, îmi place tamponul de rețete, este fantastic, cumpăr întotdeauna revistele oficiale de termoficare, dar, într-o zi, un client din munca mea mi-a spus despre pagină și este fabulos, mulțumesc rețete de feedback.
Mă bucur că îți place, Rachi! Toate cele bune.
Bună ziua, sunt nou la thermomix, sper să mă familiarizez curând.
Ai rețeta de „contesă cu șuncă și brânză”.
Mulţumesc mult
Bună Luisa, nu am rețeta respectivă și nu prea știu ce este. Dacă îl găsiți, trimiteți-l mie să o fac. Toate cele bune.
Bună ziua tuturor ... chiar dacă mă prezint prima dată ca Ana, deoarece suntem câțiva dintre noi, mi-am pus numele complet ... Am o vrajă de iel și scorțișoară cu banane și un succes ... Îmi place toata lumea foarte mult ... sambata aceasta iau cina acasa si m-am gandit sa fac aceste crochete. După cum am văzut câteva comentarii despre cât de important este pastos bine ca oul și pesmetul să le împiedice să se deschidă, mi-a trecut prin minte că o modalitate sigură de a sigila bine este de a face procesul de două ori, adică, odată acoperit cu ou și elpan se întorc să pună un alt strat de ou și pâine ... Nu știu, ce crezi?
Pe de altă parte, am vrut să comentez că există o brânză de la Mercadona pe care o iubesc, este brânză albastră cu brânză albă, dar este de împrăștiat, este marca de fermă, ideală pentru a face paste cu brânză și cu o delicioasă aromă și, așa cum văd că pune brânză în bucăți, nu am foarte clar că este corect să răspândiți tartina ... ce părere aveți?
Bună Ana Ana, sunt foarte fericită că îți place blogul nostru. În ceea ce privește brânza, untul nu merită, deoarece este prea moale și, în ceea ce privește aluatul, pare perfect cum o veți face, cu siguranță vă arată minunat. Toate cele bune.
Văd că cuvintele din comentariul meu anterior au fost puse laolaltă și autocorecția computerului și-a făcut propria ... Sper că mesajul să fie bine înțeles ... scuză-mă. Toate cele bune
Buna ziua!!! Le-am făcut și s-au dovedit foarte bune, dezavantajul este că aroma a fost foarte puternică, data viitoare voi pune mai puțină cantitate de brânză.
Mulţumesc mult.
Ma bucur ca iti place !. Au o aromă puternică și de aceea combinația cu sosul de gutui dulce este perfectă. Toate cele bune.
Am făcut bilele cu brânza pe care o aveam acasă, o semi-vindecată normală, ne-a plăcut tuturor, dar mai ales fetelor mele le-a plăcut, o rețetă grozavă, mulțumesc.
Buna ziua!. Am făcut aceste bile și au ieșit grozav. I-am dus la o masă de familie și tuturor le-a plăcut foarte mult. Singurul lucru pe care aș dori să-l împărtășesc este că am citit recent într-o carte a Cristinei Galiano despre gătitul cu thermomix, că în multe rețete de thermomix se amestecă ulei și unt, ca în această rețetă, și, potrivit ei, acest lucru este periculos și nu lucru corect de făcut.sănătos. Putem înlocui untul în această rețetă și să punem doar ulei. Ce crezi despre asta?. Multumesc si toate cele bune
Putem face aluatul cu o zi înainte?
Desigur!. Puteți chiar să le modelați cu o zi înainte și astfel va trebui să le prăjiți doar înainte de a le lua la masă.
Eu sper că îți place de ele.
Sărutări!!
Votează-ne pentru Premiile Bitácoras. avem nevoie de votul dvs. pentru cel mai bun blog gastronomic:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Aluatul iese foarte moale, nu am reușit să fac crochetele, cred că ceva nu este bine indicat în rețetă