Tocanita de vita cu bere

Acum câteva săptămâni am fost la Oktoberfest din Valencia. Inutil să spun că am avut un timp minunat bucurându-ne de lumea largă a beri... proaspăt, cu spuma ei și servit în urcile uriașe !!

În timpul conversației a apărut întrebarea cu privire la câți bucate Știam să ne pregătim cu bere ... au ieșit câteva propuneri, dar ideea de a face o tocană de vită mi-a rămas în cap, uluită.

Adevărul este că, deși toamna a intrat cu săptămâni în urmă, aici continuăm cu căldură și continuăm cu cea gazpacho, salate și preparate ușoare dar, încetul cu încetul, vrei să schimbi meniul și să începi să iei supe, creme, tocanite... să vedem dacă această propunere este încurajată să ajungă leneșă în această toamnă!

Orice tip de bere este valabil pentru aceasta reteta. Malț sau orz, blond, prăjit sau negru. Acesta va modifica doar culoarea sosului, făcându-l mai închis sau mai deschis. Eu, de data aceasta, am folosit un Guinness® si vezi ce culoare a luat farfuria.

Vă încurajez să o pregătiți pentru că este simplu, rapid și cu greu necesită ingrediente!

Tocanita de vita cu bere

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Puteți folosi berea preferată pentru a face această tocană.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: carne
• Porții: 2

• Timp de pregatire: 10M
• Timp de gătit: 32M
• Timpul total: 42M

Ingrediente

• 1 Cebolla
• 1 crenguta de patrunjel
• 30 g ulei de măsline
• 300 g carne de vita tocata pentru gatit
• 2 linguri de muștar
• 160 ml bere
• Sare şi piper

Preparación

1. Condimentează carnea. O rumenim cu uleiul intr-o tigaie. Ne retragem si rezervam.

2. Curățați ceapa și puneți-o în pahar, tăiată în sferturi. Spălăm și uscăm pătrunjelul. Tocăm totul împreună în timpul 5 secunde la viteza 5.

3. Se adauga uleiul folosit la rumenirea carnii si se caleste ceapa pt 5 minute, la 100º, viteza 1.

4. Adăugați carnea și muștarul, amestecați 30 de secunde, viteza 1, viraj la stânga.

5. Adaugam berea si gatim pt 25 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

6. Dupa timp verificam ca carnea sa fie frageda. Dacă nu, programați încă 5 minute.

7. Sosul poate fi zdrobit, pentru asta scoatem toata carnea intr-o tava unde urmeaza sa o servim si o rezervam fierbinte.

   Închidem paharul și programăm 1 minut, viteza 5-7. Turnam sosul peste carnea pe care o aveam rezervata.

8. Pentru a însoți acest fel de mâncare putem folosi cartofii prăjiți tipici, dar ne putem încuraja și noi să pregătim un piure de mere, care este delicios cu această rețetă!

notițe

Mâncare potrivită pentru celiaci care folosesc bere fără gluten.

Mai multe informatii - 9 gazpacho exotice pentru vara

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®