Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

risotto cu carbonara

ricesMinute 404 personas375 de calorii
1/52/53/54/55/5 (47 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

risotto cu carbonara

Cred că pastele în stil carbonara sunt preferatele mele, iar orezurile cu thermomix sunt ceva ca nimeni altul, așa că m-am gândit, dacă mă alătur lor? Iată rezultatul, cu adevărat surprinzător și delicios: risotto alla carbonara.

Fiind un fel de mâncare ușor caloric, îți recomand să pui o cremă ușoară sau o salată ca starter, profitând de căldură.

risotto cu carbonara

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Orez cremos în stil risotto însoțit de celebrul și deliciosul sos carbonara. O delicatesă pentru iubitorii de orez!

risotto cu carbonara
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: orez
  • Calorii: 375
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 80 g ceapă tocată
  • 60 g unt, tocat
  • 50 g ulei de măsline
  • 260 g de orez
  • 50 g de vin alb
  • 700 g bulion de pui sau legume
  • 70 g smântână lichidă pentru gătit
  • 150 g parmezan ras
  • 150 g slănină
  • 80 g amestec de ciuperci congelate

Preparación

  1. În pahar, adăugăm ceapa și programăm 4 secunde, la viteza 5.

  2. Adăugați untul și uleiul și programați 7 minute, temperatura 100º și viteza 1.

  3. Incorporam ciupercile congelate si slanina si programam 15 minute, viteza lingurii, temperatura varomului.

  4. Se adaugă orezul și se sotează pentru 2 minute, temperatura 100º, rotire la stânga și viteză 1.

  5. Adăugăm vinul alb și programăm 1 minut, temperatura 100º, rotire la stânga, viteză 1 [/ b. Acum adăugați] bulionul de fierbere și setați [b] 14 minute, temperatura de 100 °, rotiți-l spre stânga și viteza 1.

  6. Cu două minute înainte de expirarea timpului, turnăm smântâna și brânza prin gură (putem rezerva puțin pentru a decora).

  7. La sfârșitul timpului îl lăsăm să se odihnească în pahar încă două minute.

  8. Se servește imediat și se decorează cu brânză rezervată (opțional).

Echivalențe TM21

Echivalențe Thermomix


Descoperă alte rețete de: Orez și paste, Bucătărie internațională

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   fer el a spus
    hace Ani 9

    Când vom înceta să facem paste carbonara cu smântână?

    Răspunde la fer
  2.   David el a spus
    hace Ani 9

    Arată atât de bogat!
    Pentru două persoane, ar fi să împărțiți suma la 2 și să plecați în același timp?
    Ar fi minunat dacă rețetele ar putea indica sumele pentru 2 și 4 persoane (spun asta doar ca o contribuție, deloc critică). Îmi place această pagină!

    Răspunde-i lui David
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 9

      Bună David, într-adevăr, pentru 2 persoane ar trebui să împărțiți suma la 2, dar lăsați timpii la fel. Rețineți că orezul are nevoie de 13-15 minute pentru a găti, indiferent dacă există 1 bob sau 100. Rețetele indică numărul de porții, dacă vă uitați chiar sub fotografie este indicat timpul total, autorul rețetei , tipul de bucătărie și porțiile. Vă rugăm, suntem extrem de recunoscători pentru sugestiile dvs., acesta este modul în care ne îmbunătățim și știm că vă place munca noastră, așa că ori de câte ori aveți vreo contribuție sau sugestie, anunțați-ne! Thermorecetas fara tine nu ar avea niciun sens 😉

      Vă mulțumim că ne urmăriți și că ne-ați scris! O imbratisare.

      Răspunde-i lui Irene Arcas
  3.   Christine Tewkesbury el a spus
    hace Ani 9

    Bună, ce fel de orez ați folosit?

    Răspunde-i lui Christine Tewkesbury
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 9

      De obicei folosesc orez rotund, dar îl puteți folosi dacă doriți orez special pentru risottos. Vă mulțumim că ne-ați scris!

      Răspunde-i lui Irene Arcas
  4.   eli el a spus
    hace Ani 9

    Nu pot spune mai mult decât risotto este ... incredibil !! O voi repeta sigur !! Multumesc pentru retete !!

    Răspunde la eli
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 9

      Ce bucurie, multumesc mult ca ne-ai scris !!

      Răspunde-i lui Irene Arcas
  5.   Cristina el a spus
    hace Ani 9

    Salut tuturor, iartați-mi ignoranța, sunt nou în lumea themomix, ce înseamnă comentariile din paranteze? mulțumesc prietene.
    Sunt dependent de risotto și pregătesc asta cu siguranță!

    Răspunde-i Cristinei
  6.   Pamela el a spus
    hace Ani 8

    Pentru risotto, în general folosim orez Bomba, nu?

    Răspunde-i Pamelei
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 8

      Bună, Pamela, există un orez specific pentru risottos, care este soiul arborio o Carnaroli. Dar dacă nu le găsești sau nu vrei să le folosești, poți folosi orezul bomba pe care îl folosim pentru a face orez paella, și el arată minunat. 🙂

      Răspunde-i lui Irene Arcas
  7.   Sylvie el a spus
    hace Ani 5

    Îmi pare foarte rău că sunt din Franța. Ce înseamnă: virare la stânga. Thermix-ul francez se întoarce de la stânga la dreapta, este la fel?
    Vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns.

    Răspunde-i lui Sylvie
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 5

      Bună Sylvie, este răsucirea în direcția opusă, astfel încât orezul să nu fie piure. 😉

      Răspunde-i lui Irene Arcas