Cum pot fi mâncărurile de orez atât de delicioase în Thermomix? În blog avem nenumărate risottouri publicat deja și când se pare că nu vor mai exista niciunul care să ne surprindă, apare. În acest caz vă prezint un risotto cu vin rosso sau roșu, care este rafinat.

Și este foarte simplu, deoarece are doar bulion de pui sau legume, o brânză parmezană bună și, ingredientul cheie, un vin roșu bun, care este dulce. Acest lucru este important, deoarece orezul va absorbi toate aromele și aromele vinului, deci este esențial ca acesta să fie de bună calitate. Este o opțiune bună pentru când mai rămân puțin vin de la un prânz sau o cină.

Risotto cu vin rosso

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Risotto rafinat cu rosu sau vin roșu. Este super simplu, deoarece are doar bulion de pui sau legume, o brânză parmezană bună și, ingredientul cheie, un vin roșu bun. Este o opțiune bună pentru când mai rămân puțin vin de la un prânz sau o cină.

Irene Arcas

Bucătărie: Italian
Tipul rețetei: orez
Calorii: 350
Porții: 4

Timp de gătit: 24M
Timpul total: 24M

Ingrediente

350 g orez Bomba
350 g bulion de pui sau legume
350 g de vin roșu de calitate
1 Cebolla
100 g de parmezan
30 g de unt
50 gd ulei de măsline virgin
piper
Sal

Preparación

Punem ceapa în sferturi în pahar și tocăm 5 secunde, viteza 4. Coborâm resturile capacului și ale pereților.
Adăugăm uleiul și programăm 6 minute, viteza lingurii, temperatura varomului.
Adăugăm orezul și programăm 1 minut, temperatura 100 °, viteza 1, viraj la stânga.
În timp ce încălzim bulionul și vinul împreună la cuptorul cu microunde sau pe foc într-o cratiță până aproape de fierbere.
Îl turnăm în pahar și programăm 15 minute, temperatura 100 °, viteza 1, viraj la stânga. În timpul primei Minute 5 vom găti cu paharul scos pentru a permite evaporarea alcoolului.
Când au trecut Minute 12, gustăm orezul sărat și îl corectăm dacă este necesar. În funcție de vinul utilizat (dacă nu este dulce), orezul poate avea o ușoară atingere acidă, pe care o putem corecta adăugând o linguriță de zahăr în acest moment. O lăsăm să termine gătitul.
Când timpul a trecut, scoatem din pahar și turnăm într-o sursă. Adăugați untul și amestecați cu grijă, astfel încât să se topească și să se amestece cu orezul.
Se servește cu parmezan ras și piper după gust. Putem tăia niște fulgi de parmezan pentru a decora farfuria.

notițe

Este important să folosiți un vin de calitate, dacă este posibil, să aibă un gust oarecum dulce.

ThermoRecetas

Risotto cu vin rosso