Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Risotto de dovlecei și praz, lămâie

ricesMinute 404 personas430 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Puține sunt ingredientele de care vom avea nevoie pentru a face rețeta video de astăzi. Risotto nostru are dovlecei, o bucată de praz și o lămâie. Nu uitați să pregătiți în prealabil un bulion bun de legume (dacă nu îl aveți deja gata) și să cumpărați o varietate specifică de orez pentru risotto.

Cu această ocazie, pentru a face vasul mai ușor, nu îl vom unge. Zucchini oferă cremositate și de aceea nu am considerat că este necesar. Dar dacă totuși doriți să o ungeți, adăugați un buton de unt sau puțină brânză rasă la final și amestecați totul delicat cu spatula.

Aveți dovlecel in frigider? Ei bine, aruncă o privire la această compilație pentru că cu siguranță ai o idee.

Risotto de dovlecei și praz, lămâie

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Risotto simplu parfumat cu lămâie, care are și dovlecei și câteva felii de praz.

Risotto de dovlecei și praz, lămâie
  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: orez
  • Calorii: 430
  • Porții: 4
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • Pielea și sucul de 1 lămâie
  • 80 g de praz (partea albă)
  • 200 g dovlecei, curățați și în bucăți
  • 30 g ulei de măsline extravirgin
  • 350 g de orez pentru risotto (cu un timp de gătit de 18 minute)
  • 900 g bulion de legume
  • Sal
  • piper

Preparación

  1. Punem pielea de 1 lămâie în pahar, doar partea galbenă. Programăm 10 secunde, viteza 7. Punem pielea rasă într-un castron și o rezervăm.

  2. Curatam dovleceii si il taiem. Îl punem în pahar și programăm 5 secunde, viteza 6. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  3. Tăiem prazul în felii subțiri și îl punem și în pahar. Adaugam uleiul de masline si coaja de lamaie. Programăm 3 minute, 120º viraj la stânga, viteza lingurii.

  4. Adăugăm orezul și, fără a pune paharul, programăm 3 minute, 120º, viraj la stânga, viteza 1.

  5. Adăugați bulionul de legume și așezați coșul pe capacul paharului, fără a pune ceașca. Programăm 10 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

  6. Acum adăugați sucul de lămâie, sarea și piperul. Programăm 6 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

  7. Lăsați orezul să se odihnească în pahar aproximativ 1 minut. Și o avem gata să o luăm la masă.

Mai multe informatii - 9 rețete diferite pentru a vă bucura de dovlecei


Descoperă alte rețete de: Orez și paste

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   mnur el a spus
    hace Ani 3

    Bună Ascen, pentru două persoane, ați păstra aceeași cantitate de praz și dovlecei și ați pune 175 de grame de orez și același volum de bulion de legume?

    Mulţumesc.

    Răspunde lui Mnur
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 3

      Salut! va trebui să reduceți și bulionul. Puneți puțin mai mult de jumătate de bulion dacă păstrați gramele de praz și dovlecei. O altă opțiune este tăierea tuturor ingredientelor în jumătate. Sper să vă placă 🙂

      Răspunde lui Ascen Jiménez