Rollo alla Nutella

Preparación

1. Punem laptele, sarea și untul în pahar și programăm 1 minut, viteza 2, temperatura 37º.

2. Adăugați făina, drojdia și zahărul și frământați 5 minute în viteză de vârf.

3. Când au trecut 2 minute, fără a opri mașina, adăugați cele 2 ouă.

4. Aluatul ar trebui să fie ușor de manevrat și moale, dar dacă vi se pare prea lipicios pentru a lucra, adăugați puțină făină și frământați un minut la viteză de vârf. Și dimpotrivă, dacă vedeți că a fost prea greu, adăugăm mai mult lapte încetul cu încetul.

5. Scoatem din pahar când vedem că nu se lipeste de mâini și îl modelăm într-o bilă. O păstrăm într-un castron, acoperim cu folie transparentă și lăsați să stea 2 ore intr-un loc cald (il tin la cuptor oprit la aproximativ 40 de grade).

6. Făinăți suprafața de lucru și întindeți aluatul făcând un dreptunghi astfel încât să fie destul de subțire (mai puțin de 1/2 cm grosime), acoperiți foarte bine cu Nutella după gust, lăsând 1 cm pe fiecare margine fără nutella (astfel încât să nu se desprinde când îl înfășurăm).

7. Ne înfășurăm ca și cum ar fi un braț țigan și formăm un cerc care unește și sigilează bine cele două capete.

8. Am pus rotollo-ul pe tava cuptorului tapetată cu hârtie rezistentă la grăsimi și lăsăm să se odihnească din nou într-un loc cald pentru altul Horas 2.

9. Periați suprafața cu lapte, presărați cu zahăr abundent și, cu cuptorul preîncălzit la 180º, fierbeți timp de aproximativ 30 de minute până se rumenesc.