Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Rulouri cu sparanghel și carpaccio

care soseșteMinute 154 personas150 de calorii
1/52/53/54/55/5 (2 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

rulouri cu sparanghel

Ce reteta delicioasa! Urmeaza sa pregatim niste rulouri de sparanghel verde invelite in carpaccio, cu un strop bun de ulei de masline si parmezan. Este un început fabulos dacă avem o ocazie specială și este atât de atât de atât de atât de simplu încât pare o glumă. Însă este foarte drăguț când îl puneți în platou și combinația de arome și texturi este fabuloasă.

Avem două moduri de a pregăti sparanghelul: fiert la abur în varoma sau sotat direct pe grătar într-o tigaie. Indiferent ce preferi, e grozav în orice caz.

Va recomand sa scoateti carpaccio-ul din frigider cu 30 de minute inainte ca asa nu va fi asa de rece si cand inveliti feliile peste sparanghelul fierbinte va ramane la temperatura perfecta.

Rulouri cu sparanghel și carpaccio

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Rulouri de sparanghel verde învelite în carpaccio, cu un strop bun de ulei de măsline și parmezan. Este un starter fabulos dacă avem o ocazie specială. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a le pregăti.

Rulouri cu sparanghel și carpaccio
  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: entrante
  • Calorii: 150
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 12 sparanghel verde proaspăt dacă este gros sau 24 dacă este subțire
  • 12 felii de carpaccio
  • Parmezan ras
  • sare de fulgi
  • extra virgin ulei de măsline

Preparación

  1. ÎN THERMOMIX

    Asezati sparanghelul curat fara parti dure in tava varoma. Adăugați puțină sare și rezervați.

    Se toarna 800 g apa in pahar, se aseaza tava cu sparanghelul si se programeaza 12-18 minute, temperatura varomului, viteza 2 (depinde de cat de groase sunt).

  2. ÎN PAN

    Intr-o tigaie se pune o lingurita de ulei si se calesc sparanghelul astfel incat sa fie crocant pe interior si prajit pe exterior.

  3. MONTARE

    Fie că le-ați făcut într-un thermomix sau într-o tigaie, este timpul să ne pregătim rulourile. Asezam un sparanghel (sau 2 daca sunt finiti) intr-o felie de carpaccio si invelim cu mare grija sa nu se rupa carnea (sunt foarte delicate pentru ca sunt foarte finite).

  4. Asezam rulourile pe o farfurie si adaugam un strop bun de ulei de masline, parmezan si cativa fulgi de sare grunjoasa.


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Mancare sanatoasa, Uşor, Mai puțin de 15 minute

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.