Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Rulouri tex mex super crocante cu sos mexican

AperitiveMinute 5016-20 de persoane rulează75 de calorii
1/52/53/54/55/5 (1 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Tex mex rulează

Astăzi vă aducem o rețetă infailibilă: rulouri de paste filo umplute cu carne tocată cu roșii naturale și brânză rasă. Dacă înfășurăm aceste rulouri cu niște frunze de salată și le udăm cu Sos de rosii mexican Este o delicatesă absolută.

Mai întâi vom găti carne de porc tocată foarte bine condimentată în stil Tex-Mex, astfel încât să aibă toată aroma acestui stil de mâncare. Apoi vom pregăti puțină roșie naturală cubulețe, care va adăuga suculență și, în final, vom pune puțină brânză rasă, care îi va da aromă și cremă.

Vom încheia această completare foi de aluat filo, o pastă super super subțire care atunci când este coaptă sau prăjită devine incredibil de crocantă și aerisită. Vom însoți rulourile noastre cu un delicios Sos mexican stilul fermei.

Rulouri super crocante în stil tex mex

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Rulouri de paste Filo umplute cu carne tocată cu roșii naturale și brânză rasă, servite cu sos mexican.

Rulouri super crocante în stil tex mex
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: mexicana
  • Tipul rețetei: aperitive
  • Calorii: 75
  • Porții: 16-20 rulouri
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Tex mex rulează

  • 8-10 foi de aluat phyllo
  • 3-4 linguri de margarină
  • 500 g de carne de porc tocată
  • 30 g ulei de măsline
  • 150 de apă
  • 1 roșie pere sau ramură tăiată în cuburi foarte mici.
  • câteva frunze de salată
  • brânză rasă după gust
  • 1 plic de condimente tex mex pentru tacos sau fajitas

Sos de rosii mexican

  • 2 roșii coapte întregi
  • 75 g piper verde
  • 2 felii de piper jalapeño (opțional) sau 1 lingură de sos picant mexican (de exemplu, sos chipotle)
  • 50 g arpagic
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 1 / 2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de zahăr
  • 40 g ulei de măsline

Preparación

  1. Sos de rosii mexican

    Puneți ceapa, ardeiul verde, usturoiul și uleiul în pahar. Ne distrugem 5 de secunde, viteza 5. Programăm 10 minute, temperatura 120º, viteza lingurii. 

  2. Adăugăm roșiile întregi, sarea, zahărul și zdrobim 5 de secunde, viteza 5. Gatim 5 minute, temperatura varomului, viteza lingurii (fără pahar). 

  3. Gustăm și rectificăm sarea, zahărul și picantul, astfel încât să îl puteți pune după bunul plac. Roșia va fi eliberat suficientă apă așa că am trecut-o puțin prin coș pentru a îndepărta excesul de apă și a lăsa un sos gros.

    Noi am rezervat.

  4. Tex mex rulează

    Adăugăm uleiul și programăm 2 minute, viteza 1, temperatura 120º. Adăugăm carnea și programăm 10 minute, viteza 1, viraj la stânga, temperatura 120º. 

  5. Când timpul a trecut, adăugăm plicul de condimente și cei 150 gr de apă. Cu paharul înclinat (nici complet așezat, nici îndepărtat) programăm 10 minute, viteza 1, temperatura varomului. 

     

  6. Când timpul a trecut, verificăm dacă carnea este practic uscată, doar cu puțin sos. Dacă nu, programăm încă câteva minute cu paharul îndepărtat până se evaporă.

    Îndepărtăm și rezervăm astfel încât să fie temperat. Când a fost călită, adăugați roșia în cuburi mici și amestecați bine.

  7. Preîncălzim cuptorul la 200º.

    Pregatim o tava de copt cu hartie de copt.

    Într-o cratiță mică punem margarina pe foc la minimum, astfel încât să se topească și o menținem la minim în timp ce asamblăm rulourile. Dacă vedem că se încălzește prea mult, scoatem cratița de pe foc.

     

  8. Întindem foile de aluat filo și le tăiem pe jumătate cu foarfece, așa că vom avea aproximativ 16-20 de foi.

    Umplem fiecare foaie cu carne și puțin din brânza rasă. Mai întâi rulăm puțin, apoi băgăm marginile și terminăm de rulat. Periați marginea capătului cu margarina topită, astfel încât ruloul să fie sigilat.

    Așezăm rulourile pe tava de copt cu capătul sigilat orientat în jos. Terminăm de pregătit toate rulourile și când le avem pe toate așezate, le periem de capete și de suprafață cu margarina topită.

  9. Coaceți timp de 15 minute la 200 ° sau până se rumenesc.

  10. Servim cu salată și sos mexican.

notițe

Filo de patiserie: în zilele noastre vom găsi aceste paste în orice supermarket, în secțiunea de aluat frigorific (unde aluatul foietaj și aluatul scurt). Există, de obicei, aproximativ 8-10 coli în fiecare pachet. Este important să le folosiți rapid, deoarece se usucă rapid și, atunci când sunt uscate, este foarte dificil să le manipulați, deoarece acestea crăpă. Sos mexican: daca ti-a ramas vreun sos, il poti pastra la frigider si il poti folosi cu nachos pentru a-l inmuia inca o zi.


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Carnes

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.