Astăzi vă aducem o opțiune foarte bună pentru aceste zile fierbinți pe care le avem în multe părți ale Spaniei. Este un salata de linte cu crenguțe de broccoli că vom însoți cu o minunată maioneză curcuma. În plus, este o rețetă excelentă de utilizat dacă am gătit deja broccoli dintr-un alt preparat. Este perfect ca starter, de exemplu, pentru un fel de mâncare de pește, cum ar fi biban de mare în sare sau pentru o cină completă pe care o putem însoți cu niște pâine și un desert cu fructe, de exemplu.

Este un fel de mâncare foarte simplu și rapid pe care îl putem lăsa pregătit în prealabil depozitat într-un tupperware în frigiderul nostru, gata să îl folosim când avem nevoie de el. Sănătos, echilibrat și foarte gustos.

Salată de linte cu broccoli și maioneză curcuma

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Salată de linte cu crenguțe de broccoli însoțită de o maioneză de turmeric. Ideea ca platou sau fel principal al unei cine.

Salată de linte cu broccoli și maioneză curcuma

Ensalada de lentejas con brocoli y mayonesa de curcuma

Irene Arcas

Tipul rețetei: salate
Calorii: 375
Porții: 6

Timp de gătit: 10M
Timpul total: 10M

Ingrediente

Salată:

16-20 flori de broccoli fierte
400 g linte fierte
2 roșii medii
1/2 ceapă de primăvară purpurie
1 linguriță de chimen
1/2 linguriță sare
un praf de piper
un strop de oțet
30 g ulei de măsline extravirgin

Maioneză de curcuma:

1 Huevo
1 strop de oțet
250 g ulei de măsline ușor
125 g ulei de floarea soarelui
1 vârf de sare
2 lingurite praf de curcuma

Preparación

Pune lintea bine scursă într-un castron mare.
În paharul thermomix adăugăm ceapa, uleiul, oțetul, sarea și chimenul. Ne distrugem 5 secunde, viteza 5. Coborâm resturile capacului și ale pereților și repetăm din nou operația.
Turnăm această vinaigretă peste linte și amestecăm bine.
Tăiați roșia cubulețe cu un cuțit și adăugați-o la linte. Amestecăm din nou și o lăsăm să se odihnească în timp ce pregătim maioneza.
Punem un recipient pe capac și apăsăm butonul de echilibru. Cantarim uleiul intr-un borcan si rezervam.
Punem oul, sarea și oțetul în pahar și zdrobim 30 secunde, viteza 4. Cu paharul pus și punem selectorul pe viteza 4, fără timp. Turnăm uleiul peste capac, astfel încât să cadă încet prin duză și astfel emulsionează sosul.
Când tot uleiul a căzut oprim utilajul. Acest pas ne va lua aproximativ 2 minute sau cam asa ceva. Deschidem capacul, adăugăm curcuma și adăugăm sare dacă este necesar.
Îndepărtăm 5 secunde, viteza 4 astfel încât turmericul să fie bine integrat.

notițe

Este o rețetă perfectă pentru a profita de broccoli gătit anterior.

ThermoRecetas

Salată de linte cu broccoli și maioneză curcuma