Somon la grătar cu sos tahini

Astăzi vom pregăti un delicios Somon copt cu sos tahini. Acasă am prăjit jumătate de somon, pe care l-am rugat la pescărie să îl deschidă pe jumătate, îndepărtând coapsele și lăsând pielea pusă. Acesta din urmă este important pentru a nu se usca atunci când îl gătiți.

Ca de obicei, cheia pentru a face un pește bun este să obțineți minutele de gătit corecte. Pentru a face acest somon copt vom programa cuptor la 180º, încălziți în sus și în jos și o vom găti exact 15 minute. Apoi îl vom scoate din cuptor și îl vom lăsa să se odihnească 2 minute înainte de al tăia. Odată cu acest timp va fi suficient ca acesta să fie la punctul său exact, plin de aromă, suculent și cu o textură foarte miere ... ascultă-mă, nu este nimic mai rău decât peștele prea gătit ... pentru că se usucă și este greu și nu este nimic plăcut.

Somonul este deja delicios, dar vă recomand condimentati bine cu sare, piper si usturoi praf înainte de a găti. Va ieși mult mai gustos.

Și în cele din urmă, vă vom însoți cu sos din tahini… O combinație incredibilă de arome pentru somon. Vei vedea!

Somon la grătar cu sos tahini

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Somon suculent și delicios prăjit la cuptor, însoțit de un sos pe bază de tahini

• Irene Arcas

• Tipul rețetei: pește
• Calorii: 300
• Porții: 4

• Timp de gătit: 18M
• Timpul total: 18M

Ingrediente

• 1/2 somon proaspăt, pielea pe, coapsă despicată, os îndepărtat
• 1 linguriță de praf de usturoi
• sare
• piper (am folosit 4 culori)
• arpagic (opțional)
• 4 linguri tahini
• 2 linguri iaurt grecesc
• 1 linguriță de muștar
• 4 linguri de apă
• 2 linguri ulei
• suc de 1/2 lamaie
• 1/2 linguriță de zahăr brun
• putina sare
• un praf de piper

Preparación

1. Preîncălzim cuptorul la 180º.

   Așezăm pielea somonului cu fața în jos pe o tavă de copt (o putem pune pe hârtie rezistentă la grăsimi) și o condimentăm cu generozitate: sare, piper și usturoi praf. Când cuptorul a ajuns la 180º, îl punem la înălțimea medie Minute 18.

2. In timp ce gatim somonul vom pregati sosul tahini. Pentru a face acest lucru, punem toate ingredientele în pahar: tahini, iaurt, lămâie, ulei, sare, piper, muștar și zahăr. Ne distrugem 20 de secunde, viteza 4.

3. Scoatem somonul din cuptor și îl lăsăm să se odihnească în afara cuptorului timp de 1 minut. Taiem portiile de somon pentru fiecare persoana, servim cu sosul deasupra si presaram putin arpagic.