Frigarui de somon salbatic cu kale, orez spumant si curry portobello

Ei bine, ce zici de rețeta de astăzi? Minunat, nu? Ei bine, nu vă speriați de nume, elaborarea nu ar putea fi mai simplă. Astăzi sărbătoream ziua de naștere a tatălui meu, așa că de când este îndrăgostit diferite arome și mâncare asiatică M-am gândit la acest fel de mâncare special pentru el. Important, ca întotdeauna, este să folosiți produse de bună calitate.

Pentru a pregăti această rețetă, am avut norocul să încerc produsele de ulabox și, adevărul, am fost încântat. Este o companie spaniolă recentă care funcționează ca supermarket onlineNu are magazine fizice, deci funcționează cu diferiți furnizori la nivel național. Este amuzant pentru că se definesc ca „The Anti-Super”, deoarece spun că există modalități mai bune de a face cumpărăturile, economisindu-ți acele părți mai grele ale super-ului, cum ar fi cozile, purtând gențile etc. Ce mi-a plăcut cel mai mult este că produsele proaspete sunt într-adevăr proaspete, adică provin de la producători locali sau piețe bune Cartier (de exemplu, în cazul Madridului în Mercado de San Antón). Așadar, dacă în orice moment vă grăbiți să mergeți la cumpărături, vă recomand pentru că funcționează foarte bine și veți economisi mult timp !!!

Și acum vom analiza mai îndeaproape produsele pe care le-am folosit în această rețetă:

Somon sălbatic - După cum sugerează și numele, este opusul somonului de crescătorie. Culoarea sa roșie intensă, aroma sa delicată și textura cremoasă sunt de neegalat. Vă recomand să consumați somon sălbatic din Alaska, deoarece cel care provine din Atlantic este mai puțin potrivit din punct de vedere al durabilității (aceste acvifere sunt prea supraexploatate).

Kale - Datorită proprietăților sale enorme, această varză a intrat pe deplin în grupul așa-numitelor „super alimente”. Este o varză cu frunze cretate cu aromă între verdeață, varză și broccoli. În mod surprinzător, da mai mult calciu decât laptele și mai mult fier decât carnea, plus o mulțime de vitamine C, K și A. Și, desigur, nu trebuie uitate proprietățile sale anti-cancer și detoxifiante.

Portobello - este o varietate de ciuperci cultivate (Agaricus brunnescens), cu un exterior maro și un interior alb, foarte asemănător cu ciuperca albă tradițională, dar cu particularitatea de a avea o aromă mai dulce și mai delicată și o textură mai fermă. Sunt minunate pentru rulate crude, la grătar sau la grătar. În această rețetă, o puteți înlocui cu ciuperca albă.

Orez Vulcan spumant - O varietate foarte apreciată de orez, acest orez își datorează puterea și aroma bogatului sol vulcanic în care este cultivat; „Inelul de foc al Pacificului”, cea mai activă regiune vulcanică din lume. Doar 2.000 de oameni din regiunea Tasikmalaja din Java de Vest se spune că cunosc secretul acestui amestec rar de orez tradițional aromat. Este bogat în minerale și antioxidanți. În această rețetă, o puteți înlocui cu orice varietate de orez sălbatic.

Și aici vă las unul plasare de produs pe care le poți dobândi prin ulabox. În mod specific pentru această rețetă am folosit: somon sălbatic suprem, ciuperci portobello, orez spumant vulcan, roșii, ceapă, pudră de curry și rădăcină de ghimbir.