Fasole cu sos pesto

Să ne bucurăm de vară este ușor dacă ne organizăm puțin. Adevărul este că în acest moment îmi petrec mai puțin timp în bucătărie ... sunt atât de multe lucruri de făcut încât ultimul lucru pe care vreau să îl fac este să petrec multe ore gătind! De aceea profit de numărul de rețete rapide și ușoare care ne permit bucura-te de vara fără a sacrifica aroma.

Rețeta de astăzi este una dintre cele care surprinde prin simplitatea sa. Este o salată de fasole cu sos pesto. O rețetă cu puține ingrediente, pe care o putem face din timp și care este și ea ușor de transportat în caz că mâncăm afară.

Această rețetă îndeplinește un alt obiectiv al meu: să vă arăt că vara este și ușor de mâncat legume. Pentru a economisi timp am folosit fasole deja gătită. Am adăugat roșii cherry, câteva măsline și pentru a ne îmbrăca am folosit sos pesto de casă care are toată aroma busuiocului.

Știți deja că, dacă aveți resturi de pesto, puteți Salvați-l în frigiderul acoperit cu ulei și folosiți-le în alte rețete. Toate resursele trebuie folosite bine!

Fasole cu sos pesto

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă ușoară și rapidă pentru a savura leguminoasele vara.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: salate
• Calorii: 370
• Porții: 3

• Timp de pregatire: 9M
• Timp de gătit: 1M
• Timpul total: 10M

Ingrediente

• 400 g de fasole
• 20 roșii cherry
• 1 oală mică de măsline negre fără sâmburi

Sos pesto:

• 30 g frunze proaspete de busuioc
• 20 g nuci de pin prăjite
• 30 g parmezan ras
• Cuisoare de usturoi 1
• 30-40 g de ulei de măsline extra
• Sare (dacă este necesar)

Preparación

1. Scoatem fasolea din oala si le punem in cos sau intr-o strecuratoare. Spalam bine sub robinet pana nu mai iese spuma. Apa nu trebuie să fie foarte puternică pentru a nu rupe boabele fierte. Lăsăm să se scurgă.

2. Între timp, scurgem și măslinele negre și spălăm și uscăm roșiile cherry.

3. Profităm de ocazie pentru a face sosul pesto, pentru aceasta zdrobim nucile de pin prăjite cu usturoiul și frunzele de busuioc curate și uscate. Programăm 15 secunde, viteza 7. Coborâm bucățile spre lame.

4. Punem un recipient pe capac, apăsăm cheie de echilibru și cântărim uleiul.

5. Pentru a emulsiona, programăm 30 de secunde, viteza 4. Adaugam uleiul prin sticla incetul cu incetul, ca atunci cand facem maioneza. Scoatem într-un castron și adăugăm brânza rasă. Reglăm sarea.

6. Într-un castron sau castron de salată punem fasolea scursă, adăugăm roșiile înjumătățite și măslinele feliate. Adăugați câteva linguri de pesto și amestecați bine toate ingredientele.

7. Servim salata cu recipientul cu sos pesto în caz că vreun cineva vrea să servească mai mult.

Mai multe informatii - Ouă de prepeliță cu sos pesto

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix