Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Spaghete cu ragu de ciuperci

Minute 806 personas350 de calorii
1/52/53/54/55/5 (47 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Astăzi ne vom bucura toamna la maxim pregătind această farfurie originală de paste cu ragu de ciuperci.

Vom face sosul de roșii cu trecut Dar, dacă nu o găsești, poți folosi și roșii zdrobite (cea care vine într-o cutie) și să renunți la cele 100 g de apă care apar în rețetă.

Restul sunt legume - tomate, morcov, țelină ... - și un pic de vin alb despre care știți că sporește foarte mult aroma acestui tip de sosuri.

Prin urmare, este un fel de mâncare ideal pentru vegetarieni, vegan (dacă alegem un paste fără ouă) și, desigur, pentru toți iubitorii de ciuperci.

Spaghete cu ragu de ciuperci

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă de toamnă cu ciuperci ca protagoniști. Plin de aromă și perfect pentru vegetarieni.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: Italian
  • Calorii: 350
  • Porții: 6
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 50 g morcov
  • 50 g ceapă
  • 50 g de țelină
  • Cuisoare de usturoi 1
  • Câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt (vom folosi frunzele)
  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • 300 g ciuperci
  • 50 g de vin alb
  • Piper negru
  • 600 g de pasata (poate fi inlocuit cu pulpa de rosii sau rosii zdrobite)
  • 100 g de apă
  • 1 linguriță sare
  • 1 vârf de zahăr
  • Parmezan ras (opțional)
  • 500 g spaghete

Preparación

  1. Punem morcovul, ceapa, țelina, usturoiul și pătrunjelul în pahar. Înțepăm 10 secunde, viteza 5. Coborâm cu spatula ceea ce a rămas pe pereții paharului.

  2. Adaugam uleiul de masline extravirgin. Soteți programarea 5 minute, 120º, viteza 1.

  3. Adăugați ciupercile în bucăți mari (sau întregi, dacă sunt ciuperci mici) și programați 5 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii. În acest caz nu punem într-o ceașcă.

  4. Adăugăm vinul și piperul. Programăm 3 minute, temperatura varomului, în sens invers acelor de ceasornic, viteza lingurii (din nou fără pahar).

  5. Punem coșul pe un castron mare și punem ce este în paharul din coș. Astfel, rezervăm ciupercile și lichidul în două recipiente separate.

  6. Fără a fi nevoie să spălăm paharul, punem roșia, apa, sarea, zahărul și lichidul de gătit pe care le-am rezervat în el. Acum punem ciupercile în bolul în care am avut lichidul pentru că avem nevoie de coșul gol. Așezăm coșul gol pe capacul paharului și programăm 30 minute, 100º, viteza 1.

  7. La sfârșitul timpului programat, adăugați ciupercile în sosul de roșii și programați 10 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii, din nou cu coșul pe capacul paharului în loc de pahar.

  8. Profităm de acele minute de gătit pentru a pune apă într-o cratiță mare și pentru a găti spaghetele noastre urmând instrucțiunile producătorului.

  9. Când pastele sunt gata, scurgeți-le ușor și amestecați-le într-un castron mare cu sosul nostru de roșii și ciuperci.

  10. Noi servim imediat, dacă vrem, cu parmezan ras.

Mai multe informatii - Tort de morcovi și nuci

Sursa: Vorwerk


Descoperă alte rețete de: Orez și paste, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.