Spaghete „carbonara express”

În primul rând, nu lăsați experții și iubitorii de paste tradiționale și bucătăria italiană să mă omoare! (în special colegul meu Ascen, care locuiește în Italia și stăpânește cu mare pricepere tehnica pastelor). Cu această rețetă intenționez să vă arăt cum se pregătesc cu TM5 paste carbonara intr-un fel expres (În mai puțin de 30 de minute !!) și ceva modern și nu foarte fidel rețetei tradiționale ... plecând deja de la baza că vom folosi crema (când cele reale nu au cremă ...) și că De asemenea, vom găti totul în același timp, sosul și spaghetele ... ești pregătit pentru această nouă versiune?

Este o opțiune bună dacă nu vrem cu adevărat să gătim sau nu dorim să investim prea mult timp și efort în pregătirea unui preparat pentru paste. Desigur, vă rog, nu încetați să încercați carbonara autentica, care sunt cu adevărat delicioase și mult mai bune pentru gustul meu! Dar asta, trebuie să recunosc, nu este deloc rău? Și în curând îți voi arăta o altă versiune a rețetei Ascen pe care am învățat-o de la un bucătar italian care este și el mortal ... arată că adorăm pastele, nu? ?

Spaghetti carbonara "express"

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Spaghetele "carbonara express" pentru a ieși din grabă și a pregăti în mai puțin de 30 de minute și un fel de mâncare foarte bogat de paste. Într-un singur pas: preparăm pastele în propriul său sos carbonara.

• Irene Arcas

• Bucătărie: Italian
• Tipul rețetei: paste
• Calorii: 680
• Porții: 4

• Timp de gătit: 30M
• Timpul total: 30M

Ingrediente

• 50 g brânză parmezană (tăiată în bucăți mici)
• 35 g ceapă
• 35 g ulei de măsline
• 200 g cuburi de slănină
• 200 g de smântână
• 450 g de apă
• 1 linguriță sare
• 250 g de paste (am folosit spaghete)
• 1 ou bătut
• piper după gust

Preparación

1. Punem brânza parmezană în pahar și grătăm 10 secunde, viteza 10. Ne retragem și rezervăm.

2. Punem ceapa și uleiul în pahar și tocăm 6 secunde, viteza 4. Se sotează 4 minute, 120º, viteza 1.

3. Se adaugă slănina și se prăjește 3 minute, 120º, viraj la stânga, viteza lingurii.

4. Adăugați smântâna, apa, sarea și programați 6 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

5. Adăugăm pastele prin duză și programăm 8 minute, temperatura 100º, rotire la stânga, viteza lingurii.

6. Se adaugă oul bătut și se amestecă 2 minute, 100º, viraj la stânga, viteza lingurii.

7. Punem imediat o sursă, presărăm brânza rasă, piperul și servim imediat.

notițe

Am modificat putin reteta originala din cartea oficiala Thermomix, adaugand inca cateva minute pentru a incalzi apa cu crema. [br][br]Este interesant să consumăm acest fel de mâncare imediat, totuși, dacă a mai rămas, îl putem păstra într-un tupper și adăugați un strop de lapte înainte de a-l încălzi, astfel încât să devină mai cremos.