Supă indiană de curry de pui

Cei dintre voi care mă știți știu că iubesc mâncare internațională. Cred că în orice țară și în orice cultură va exista întotdeauna un fel de mâncare care ne place și un ingredient pe care nu îl cunoaștem sau pe care nu îl avem atât de mult în bucătăria noastră mediteraneană și că vom fi foarte atrași de aroma sa . În acest caz, vă aduc un supă indiană de curry de pui, al cărui ingredient principal este pasta de curry.

În acest blog avem deja rețete fantastice cu curry, cum ar fi curry de crevete sau Chiftele cu curry. După cum puteți vedea, utilizările curry sunt multiple. Astăzi am vrut să vă arăt cum să faceți un curry de pui autentic în supă doar 20 de minute. Și, în plus, poate fi aproape un fel de mâncare unic, deoarece are un echilibru bun de nutrienți.

În rețetele anterioare am folosit pudră de curry, pentru că de data aceasta vom folosi un ingredient mai autentic: pasta de curry. O veți găsi în supermarketuri mari și magazine specializate. Se vând cu barca și este ca o pastă maro roșiatică. Și desigur lapte de cocosFără de care acest fel de mâncare nu ar fi ceea ce este. Îl puteți găsi și în supermarketurile mari și aveți altele specializate și îl veți găsi în cutii de conserve (precum cele de roșii zdrobite pe care le știm cu toții).

Supă indiană de curry de pui

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Supă indiană de curry de pui, însoțită de cartofi fierți, lapte de cocos și orez basmati. Ideal ca un singur fel de mâncare datorită echilibrului său nutritiv.

• Irene Arcas

• Tipul rețetei: supe
• Calorii: 400
• Porții: 4

• Timp de gătit: 40M
• Timpul total: 40M

Ingrediente

• 150g orez basmati
• 1000 g de apă
• 400 g piept de pui, tocat (în bucăți mici)
• 150 g cartofi în bucăți mici
• 50 g ulei de măsline virgin
• 4 lingurițe de pastă galbenă de curry
• 400 g lapte de cocos (1 borcan de 400 ml aprox.)
• putina sare
• un praf de piper
• o frunza de spanac proaspat

Preparación

1. Mai întâi vom găti orezul. Pentru a face acest lucru, turnăm apa în pahar, așezăm coșul și programăm 8 minute, viteza 1, temperatura varomului. Punem orezul prin borcan (care va cădea direct în coș) și programăm 12 minute, viteza 2, temperatura varomului. Se amestecă de 2 ori în timpul gătitului cu ajutorul spatulei, direct prin duză fără a fi nevoie de aparat.

2. Când timpul a trecut, scoatem coșul cu ajutorul crestăturii spatulei pentru a nu ne arde și rezervăm. Aruncam apa si fara sa spalam paharul vom face supa de curry.

3. Punem uleiul în pahar și pasta de curry. Programăm 4 minute, temperatura 100º, viteza 1.

4. Adăugăm laptele de cocos (pe care va trebui să-l scuturăm înainte) și un praf de sare. Programăm 5 minute, temperatura 100º, viteza 2.

5. În timp ce condimentăm puiul și când timpul a trecut, îl adăugăm în pahar, împreună cu cartofii tocați. Programăm 15 minute, temperatura 100º, viteza 1, viraj la stânga.

6. Când mai sunt 2 minute, adăugați frunzele de spanac.

7. Pentru a o prezenta, vom servi ciorba de curry și o vom însoți cu orezul, astfel încât fiecare restaurant să poată adăuga cantitatea dorită.

Mai multe informatii - Curry de creveți / Chiftele cu curry

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix