Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Taco-uri în stil Tex-Mex de casă

AperitiveMinute 6016 personas375 de calorii
1/52/53/54/55/5 (44 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Taco-uri în stil tex mex de casă

Este astazi mâncare mexicană!! Îți amintești rețeta pentru tacos stil tex-mex? În acest caz, cumpărăm trusa de taco pe care o vând în supermarketuri, dar de data asta vom face tortilele de porumb acasă, delicioase!

De data aceasta le-am realizat cu același stil de umplutură și tex-mex, dar în curând vom publica rețete autentice ale celei mai tradiționale mâncăruri mexicane.

Taco-uri în stil Tex-Mex de casă

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Pentru a-i da o notă diferită, am folosit câteva sosuri și dressing-uri, precum Mole sau Chipotle Sauce pe care le găsiți în orice supermarket, la secțiunea de alimente internaționale. Vă recomand să îl însoțiți cu [url href="https://www.thermorecetas.com/guacamole/” title="guacamole de casă”]guacamole de casă[/url] cu nachos.

  • Irene Arcas
  • Bucătărie: mexicana
  • Tipul rețetei: aperitive
  • Calorii: 375
  • Porții: 16
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru tortilla

  • 300 g făină
  • 1 linguriță sare
  • 400 g apă fierbinte

Pentru umplere

  • 30 gr ulei de măsline virgin
  • 500 gr carne tocată amestecată (jumătate porc, jumătate carne de vită)
  • 1 linguriță aluniță
  • un praf de sos chipotle (tocați puțin, deci mai bine adăugați mai târziu)
  • câteva picături de sos tabasco
  • un praf de sare de usturoi
  • 150 gr de apă
  • 2 roșii medii nu foarte coapte
  • 1/4 salată iceberg
  • Cașcaval ras
  • sos taco (vandut in sectiunea internationala a supermarketurilor). De asemenea, îl puteți găsi în borcane ca sos de baie. Este un sos roșu, roșie, cu legume și ușor picant.

Preparación

  1. Punem făina și sarea în pahar și amestecăm 10 secunde, viteza 7.

  2. Adăugăm apa fierbinte și programăm 10 secunde, viteza 7. Acum programăm 1 minut, cupă închisă, viteză vârf a frământa.

  3. Scoatem aluatul, facem o bilă și îl lăsăm să se odihnească într-un vas acoperit cu o cârpă pentru aproximativ 30 de minute.

  4. Adăugăm uleiul și programăm 2 minute, viteza 1, temperatura varomului. Adăugăm carnea și programăm 10 minute, viteza 1, temperatura varomului.

  5. Când timpul a trecut, adăugăm alunița, sosul chipotle și tabasco și cele 150 de grame de apă. Cu paharul înclinat (nici complet așezat, nici îndepărtat) programăm 10 minute, viteza 1, temperatura varomului. Când timpul a trecut, verificăm dacă carnea este practic uscată, doar cu puțin sos. Dacă nu, programăm încă câteva minute cu cupa îndepărtată până se evaporă. Servim într-o sursă și ne încălzim.

  6. În timp ce se gătește carnea, tăiem roșiile în pătrate și salata tip julienne și punem fiecare ingredient într-un recipient.

  7. Înfăinăm bine suprafața de lucru. Împărțim aluatul în 16 bile de aproximativ aceeași dimensiune și le turtim cu un sucitor, lăsându-le rotunjite și foarte subțiri.

  8. Încălzim o tigaie și le gătim pe ambele părți. Le scoatem pe o farfurie și le acoperim cu o cârpă de bucătărie pentru a le menține calde.

  9. Le umplem cu carne, roșii, salată verde, sos și brânză rasă. Le împăturim de mână ca un taco și hai să mâncăm!

notițe

Ceea ce îmi place este să aduc tortilla la masă cu toate ingredientele umpluturii și ca fiecare să le formeze după bunul plac și pe măsură ce se mănâncă, așa vor fi fierbinți și va fi mai distractiv.

Echivalențe TM21

Echivalențe Thermomix


Descoperă alte rețete de: Carnes, Bucătărie internațională, Mai puțin de 1 oră

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Joaquin el a spus
    hace Ani 9

    Salut zi buna
    Am mai multe lucruri de întrebat
    Unde să găsești alunița?
    Unde să găsești sos chipotle?
    Când spui în rețetă „apă fierbinte”,
    La ce temperatura il pui?

    Vă mulțumim și îmi pare rău pentru neplăceri

    Răspunde-i lui Joaquin
  2.   Joaquin el a spus
    hace Ani 9

    Am văzut deja de unde să cumpăr lucruri,
    Am doar apă fierbinte și știu dacă făina trebuie să fie porumb (porumb ena)
    Știți, de asemenea, dacă puteți congela clătitele

    Răspunde-i lui Joaquin
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 9

      Bună Joaquín, bine, în cazul în care cineva are aceeași îndoială ca tine, aceste ingrediente pot fi cumpărate în secțiunea internațională a oricărui supermarket mare (de fapt, le-am cumpărat de la Carrefour), mai exact unde se află mâncarea mexicană.

      Nu, făina de porumb nu este amidon de porumb. Este o făină galbenă (cum ar fi cerealele de porumb) pe care o puteți găsi și în supermarket, în zona de hrană ecologică sau în orice medicină pe bază de plante.

      Apa fierbinte se referă la apă la aproximativ 50 de grade.

      Și, în sfârșit, odată gătite tortilla poate fi congelată în pungi bine închise. Pentru a le dezgheța, pune-le la frigider cu 24 de ore înainte de a le consuma. Apoi, încălziți-le în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde fiecare și umpleți-le după bunul plac.

      Imi vei spune! Vă mulțumim că ne-ați scris.

      Răspunde-i lui Irene Arcas
      1.    Joaquin el a spus
        hace Ani 9

        Iti multumesc mult pentru tot. Ai putea pune o fotografie cu mine cu făina pe care ai pus-o.
        Sunt încă cam greu, dacă da, îmi pare rău

        Răspunde la joaquin
        1.    Irene Arcas el a spus
          hace Ani 9

          Dar Joaquín, întreabă tot ce ai nevoie, pentru asta suntem aici. Cheia este că este o făină de porumb colorată GALBEN, vă las câteva exemple:

          Sfatul meu este că, dacă nu vedeți clar, mergeți la un medicină de plante și cereți-l acolo. Asigurați-vă că este GALBEN, ok? Norocos!!

          Răspunde-i lui Irene Arcas
  3.   Sandra P. el a spus
    hace Ani 9

    Buna,

    În acest weekend am niște prieteni acasă și o voi face ca aperitiv. Să vedem cum ies!

    Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și blog

    Răspunde lui Sandra P.
    1.    Irene Arcas el a spus
      hace Ani 9

      Sper să vă placă Sandra 😉 Vă mulțumim că ne urmați. Crăciun fericit!

      Răspunde-i lui Irene Arcas