Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Taco de somon cu cremă de avocado

peșteMinute 152 personas200 de calorii
1/52/53/54/55/5 (6 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

tacos-somon-cu-crema-de-avocado-thermorecetas

Astăzi aduc o propunere tânără pentru toți cei care îndrăznesc cu cea mai modernă bucătărie. Nu vă faceți griji pentru că nu vom găti sous vide și nici nu voi propune sferificări, dar veți vedea că rețeta are un stil minimalist și actual marcat. Are un aer la rețete japoneze, poate pentru că este folosit somon și wasabi dar în acest caz peștele nu este crud.

Este vorba despre tacos de somon servit pe un pat de cremă de avocado. Urmează să gătim tacos-urile pe grătar doar câteva secunde, deoarece, având dimensiuni reduse, gătesc foarte repede. Și pentru crema de avocado vom folosi Thermomix care îl va lăsa neted și perfect.

În momentul servirii, vă sfătuiesc să utilizați o sursă plană cu linii drepte. Daca ai ardezie nu ezitați să-l utilizați. Este clar că nu va adăuga mai multă aromă vasului, dar o prezentare bună îl va ajuta să guste mai mult.

Taco de somon cu cremă de avocado

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Aceste tacos de somon cu cremă de avocado sunt foarte apetisante și ușor de preparat. Texturi și arome moi, însoțite de o notă picantă și crocantă

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: pește
  • Calorii: 200
  • Porții: 2
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 300 g somon într-o felie
  • 50 g de ceapă proaspătă
  • 1 vârf de pastă de wasabi
  • 1 Aguacate
  • 1 strop de suc de lămâie
  • 1 lingură de semințe de susan
  • 1 lingură de semințe de mac
  • 10 g ulei de măsline
  • Ardei proaspăt măcinat
  • Fulgi de sare negri

Preparación

  1. Curățați ceapa și zdrobiți timp de 5 secunde, viteza 4. Coborâți bucățile către lame. Adăugați pulpa de avocado, fără piele și fără sâmburi, și sucul de lime și wasabi. Distrugere pentru 30 secunde, viteza 3 1/2. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă câteva picături de ulei de măsline. Se amestecă cu spatula, se scoate și se rezervă.

  2. Intr-o farfurie adanca puneti cele doua tipuri de seminte. Curățați bine somonul, îndepărtând pielea și oasele. Spălați-l, uscați-l și tăiați-l în cuburi. Condimentează și întinde-le cu câteva picături de ulei. Înveliți una dintre părți cu semințe.

  3. Se rumenesc cuburile de somon într-o tigaie fierbinte sau plită, începând cu partea cu semințele și lăsându-le doar câteva secunde.

  4. La momentul servirii, distribuiți mai multe movile cu crema de avocado pe farfurii sau tavă, așezați cuburile de somon deasupra, asigurându-vă că semințele sunt orientate în sus. Presărați fulgii de sare neagră și serviți înainte să se răcească.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - Nigiris de somon


Descoperă alte rețete de: Bucătărie internațională, pește

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.