Prajitura cu nuca de cocos si kiwi

Preparación

1. În paharul nostru Thermomix punem cele 200 g de fursecuri și îl programăm pentru 20 secunde la viteza 6.

2. Topiți untul la putere mică timp de 1 minut în cuptorul cu microunde. Îl adăugăm la cookie și îl amestecăm la programare 10 secunde la viteza 3,5.

3. Pregătim o matriță rotundă care poate fi demolată. In cazul meu am folosit o matrita de silicon de 18-20 cm in diametru si cu hartie de copt la baza ei. Punem biscuitul cu unt si facem o baza. Strângem și facem un strat compact și neted. Ne despărțim.

4. Umpleți un pahar mare cu apă și înmuiați cele 7 foi de gelatină neutră. În paharul nostru curat Thermomix punem cei 500 ml de smântână pentru frișcă, cele 45 g de nucă de cocos rasă și cele 135 g de zahăr. Îl vom încălzi prin programare 4 minute la 120 ° la viteza 1.

5. Adaugati jeleurile scurse in amestec si programati din nou 1 minut la 100 ° la viteza 1.

6. Se adauga cele 300 g de crema de branza si se programeaza 30 secunde la viteza 3.

7. Se toarnă crema peste baza de biscuiți. Pune tortul la frigider sa se fixeze. Minim 3 ore.

8. Cand avem prajitura gata vom pregati coperta prajiturii. Intr-un pahar mare cu apa adaugam cele 3 foi de gelatina pentru a le inmuia. In paharul nostru curat adaugam cei 250 ml de apa si cele doua linguri de zahar. Programăm 2 minute la 120 ° la viteza 0,5.

9. Adaugam foile de gelatina scurse si programam din nou 1 minut la 100 ° la viteza 1. Descoperiți și lăsați să se răcească.

10. În timp ce curățăm kiwi-urile și le facem felii subțiri. Le vom aseza deasupra suprafetei tortului. Cu amestecul de apa si gelatina si apa acoperim prajitura si o punem din nou la frigider sa se incheie din nou.

11. Coagulat complet, desfacem prajitura si servim rece.