Tiramisu braț țigănesc

Preparación

1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° și pregătiți o tavă pentru cuptor cu o hârtie rezistentă la grăsimi.

2. Punem ouăle și zahărul în pahar, așezăm fluturele și programăm 4 minute, temperatura 37, viteza 3 1/2. Reprogramează Încă 3 minute, la aceeași viteză, fără temperatură să-i pufosească.

3. Adăugați făina, drojdia și cafeaua în pahar și amestecați 10 de secunde, viteza 2 1/2. Scoateți fluturele și terminați înfășurarea cu spatula.

4. Puneți aluatul pe tavă, întindeți bine astfel încât să umple întreaga tavă și coaceți timp de aproximativ 8 minute.

5. În timp ce pregătiți o altă hârtie impermeabilă pe o masă. Presară zahăr deasupra.

6. Aruncați buretele pe hârtia de zahăr pe care o pregătisem pe masă. Scoateți cu atenție prima hârtie. Dacă rezistă, îl puteți peria cu apă rece pentru a-l slăbi. Il lasam rulat in timp ce se raceste.

7. Pentru umplutură amestecăm zahărul glazur, mascarpone, Philadelphia și zahărul vanilat cu fluturele până obținem un amestec omogen cu fluturele, 5 secunde la viteza 3.

8. Desfășurați tortul, întindeți umplutura și rotiți-o pentru a obține forma unui braț țigan. Ne ajutăm reciproc cu hârtia vegetală. Nu trebuie să stoarceți mult. Lăsați un centimetru din marginea finală fără a întinde umplutura, astfel încât, atunci când terminăm de rulat, să nu se desprindă. Așezați marginea în partea de jos pentru a preveni derularea acesteia.

9. Așezăm brațul unde urmează să-l servim și presărăm cacao. Asa de usor!