Paine prajita de cod

Rețetă simplă și foarte rapidă, atâta timp cât avem deja cod desalinizat. Ulei de cod, cartof și pătrunjel pe care îl vom prepara la începutul rețetei. Veți vedea, un starter minunat.

Toast un bun tigaie și puneți crema de cod la suprafață, așa cum puteți vedea în fotografii. Puteți adăuga chiar și o felie de tomată pe pâine, între pâine și smântână.

Sa nu uiti asta desalin codul nu este dificil. Mai întâi va trebui să îndepărtăm sarea sub fluxul de apă de la robinet. Apoi punem codul într-un castron, acoperindu-l cu apă. Acoperim vasul cu folie și îl punem la frigider. Vom schimba apa la fiecare 12 ore, de 4 sau 6 ori. În funcție de grosimea piesei, o vom înmuia timp de 48 sau 72 de ore. După acest timp va trebui doar să-l scurgem și să-l uscăm bine cu hârtie de bucătărie. Și ești gata să-l folosești în rețete făcute cu cod desalinizat, ca cel de azi.

Paine prajita de cod

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Delicios starter făcut cu cod desalinizat.

• Ascen Jimenez

• Bucătărie: modern
• Tipul rețetei: pește
• Calorii: 110
• Porții: 12

• Timp de gătit: 10M
• Timpul total: 10M

Ingrediente

• 400 g de cod desalinizat
• 250 g cartof
• 400 g de apă
• 1/2 cățel de usturoi
• 50 g ulei de măsline extravirgin
• Sucul de 1/2 lamaie
• pătrunjel
• Sal
• piper

Preparación

1. Punem patrunjelul si usturoiul in pahar. Programăm 7 secunde, viteza 7.

2. Adaugam uleiul, lamaia, sarea si piperul. Am amestecat câteva secunde la viteza 2. Scoatem și rezervăm.

3. Fără să spălăm paharul punem apa și programăm 8 minute, temperatura varomului, viteza 1.

4. Punem codul în coș. Tocam cartofii si ii punem in recipientul varoma. Programăm 20 minute, temperatura varomului, viteza 1.

5. Aruncăm apa din pahar și punem atât codul, cât și cartofii în el. Incorporăm și o parte din pansament (lăsăm puțin pentru mai târziu). Programăm 15 secunde, viteza 3.

6. Prajim niste felii de paine. Cu două linguri punem o porție din amestecul nostru pe fiecare bucată de pâine.

7. Am pus câteva picături din uleiul pe care îl rezervasem pe fiecare tort.

notițe

Pași pentru desatarea codului:[br]- Mai întâi va trebui să scoatem sarea sub jet de apă de la robinet. [br]- Punem apoi codul intr-un vas, acoperindu-l cu apa. [br]- Acoperim vasul cu folie si il dam la frigider. [br]- Vom schimba apa la fiecare 12 ore, de 4 sau 6 ori. În funcție de grosimea piesei, o vom înmuia timp de 48 sau 72 de ore. [br]- După acel timp va trebui doar să-l scurgem și să-l usucăm bine cu hârtie de bucătărie.

Mai multe informatii - Paine cu aluat acru si sare aromata

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix