En Semana Santa În casa mea ne putem bucura oricând de tocănițe și tocănițe alături de familie, așa că astăzi, am vrut să vă aduc o fiertură diferită (de la clasicul naut și cod) pe care o iubim acasă și care este foarte potrivită pentru aceste date. Originea, ca întotdeauna, o tocană simplă și umilă cu ingrediente din pământ, dar foarte foarte gustoasă și hrănitoare: tocană de fasole albă și calmar.

Desigur, în trecut se gătea pe foc, în șemineu și se lăsa toată dimineața. Mai târziu l-au pregătit pe focul cu gaz, dar a fost și o gătire lentă de multe ore (aproximativ 3 sau chiar 5 ore ar fi). Dar astăzi, ne grăbim mereu și avem puțin timp să gătim, așa că am adaptat acest fel de mâncare la Thermomix și profităm de ocazie pentru a economisi puțin timp și a face alte activități în familie, deoarece ne vedem doar de câteva ori pe an ...

Tocanita de fasole alba cu calamar

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O tocană de fasole albă și calmar, perfectă pentru a savura la Paști împreună cu familia. Ușor, rapid și delicios.

Irene Arcas

Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: legume
Calorii: 350
Porții: 4

Timp de gătit: 38M
Timpul total: 38M

Ingrediente

150 g ceapă
100 g ardei roșu
100 g piper verde
2 dientes de Ajó
50 g ulei de măsline extravirgin
500 g de calamar proaspăt, curat și tocat
2 borcane de fasole albă fierte și scurse
500 g de apă
sare după gust
o lingură de boia
câteva ture de piper
2 linguri de sos de roșii
1 frunza de dafin

Preparación

Punem ceapa în sferturi, ardeii, usturoiul și uleiul într-un pahar și tocăm 4 secunde la viteza 5.
Gătim pentru 8 minute, temperatura Varoma, viteza 1.
Se adaugă calmarul, boiaua și piperul și 0 linguri de fasole albă (pentru a îngroșa sosul), apa, frunza de dafin și sarea. Programăm 20 minute, 100º, viraj la stânga și viteza lingurii.
Adăugăm restul de fasole, roșia prăjită și programăm 10 minute, 100º, viraj la stânga și viteza lingurii.

ThermoRecetas

Tocanita de fasole alba cu calamar