Ton marinat

Astăzi vă aduc o rețetă foarte ușoară și foarte bogată. Știi că încerc să mănânc mult pește în timpul săptămânii, dar uneori este complicat din cauza lipsei de timp, a lipsei de buget și chiar a lipsei de idei. Așadar, pentru a ieși din peștele tipic copt sau la grătar, vă aduc astăzi rețeta vedetă a mamei mele: file de ton marinat (stil oriental). De aceea, amintiți-vă că, dacă doriți să-l pregătiți pentru o anumită zi, va trebui să aveți în vedere că trebuie să-l lăsați cel puțin 4 până la 8 ore marinare. Plus aproximativ 30 de minute de uscare.

Tonul este un pește fantastic, deoarece este bogat în acizi grași omega-3, ceea ce este foarte bun pentru scăderea nivelului de colesterol, precum și a trigliceridelor, reducând astfel riscul de boli asociate. De asemenea, are un conținut ridicat de vitamine și substanțe nutritive, care îl fac unul dintre peste mai complet.

Cu toate acestea, prețul său poate să nu pară foarte accesibil, dar trebuie să vă amintiți că din unele fileuri de ton nu risipim nimic, iar greutatea este reală (adică nu are cap sau spini). Dacă aveți de gând să-l cumpărați pentru a-l îngheța și a-l folosi mai târziu, nu uitați să întrebați vânzătorul dacă a fost deja înghețat anterior, deoarece există diferiți pești (de exemplu, împăratul) și, de asemenea, tonul care se vând de obicei dezghețat (prin urmare, prețul lor este, de asemenea, mai accesibil).

Ton marinat

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă surprinzătoare cu o marinată în stil oriental

• Irene Arcas

• Tipul rețetei: pește
• Porții: 4

• Timp de pregatire: 8H
• Timp de gătit: 1M
• Timpul total: 8:1 p.m.

Ingrediente

• 8 fileuri de ton roșu
• 4 dientes de Ajó
• 4 linguri de ulei de măsline virgin
• 2 lingurite curry
• 2 linguri miere
• 1 linguriță de boia roșie dulce (dacă doriți puteți amesteca picant și dulce)
• 2 linguri de soia
• 2 lingura de lamaie
• piper
• sare

Preparación

1. Condimentați flăcările după gust. Nu adăugați prea multă sare, care va avea ulterior aroma sosului de soia, care este foarte sărat.

2. Punem usturoiul în pahar și programăm 8 de secunde, viteza 5. Apoi adăugăm restul ingredientelor marinadei (ulei, curry, miere, boia, soia și lămâia) și programăm 10 de secunde, viteza 4.

3. Intr-un recipient mare (mai bine daca este din sticla pentru ca boiaua si curry-ul se pateaza foarte mult, deci daca este din plastic ... va fi dificil sa o curatam) asezam solomele si adaugam deasupra marinada.

4. Il lasam la marinat cel putin 4 ore, idealul este 8, dar daca nu ai mult timp, 4 este bine. Adică îl puteți pregăti dimineața pentru a-l lua la prânz. La jumătatea timpului, întoarcem filetele astfel încât să se marineze pe cealaltă parte.

5. cu câteva minute înainte să le gătim, le scoatem din marinată și le punem la scurs într-o strecurătoare. Și când trec 25 de minute, le uscăm bine cu hârtie absorbantă.

6. Într-o plită sau o tigaie foarte fierbinte, așezăm sfoarele și le fierbem 2-3 minute pe fiecare parte. Nu este necesar să adăugați ulei la grătar, deoarece sfoara este deja un pește gras și va avea și sucul de marinată, dar dacă vedeți că, din orice motiv, se lipeste de grătar sau este prea uscat, adăugați un stropi.

7. Serviți imediat. Îmi place să îl însoțesc cu orez basmati sau cu cartofi fierți și o salată. Profită!

notițe

CONGELARE: dacă nu au mai fost înghețate înainte, idealul este să le congelați odată ce au terminat marinarea. Le usuci bine și le înghețe. Aceasta este doar dezghețarea, uscarea ei bine și înainte și înapoi pe fier.

Echivalențe cu TM21