(46 voturi)
Cargando ...
Am făcut un desert de Crăciun și decorativ pentru aceste sărbători cu o culoare foarte originală. Elaborarea a fost realizată cu un simplu burete făcut cu Thermomix și l-am vopsit în roșu.
Cu tortul terminat am tăiat câteva cercuri pentru a face un ansamblu original și cu o umplutură delicioasă. Crema este un amestec excelent de brânză, unt și nuga moale, cu siguranță o veți iubi.
Dacă nu îți place tonul roșu, poți face o prăjitură normală și, dacă vrei doar să profiți de crema din această rețetă, știi că o poți combina cu orice alternativă, pentru că este super. Este o posibilitate de a ști că acest desert are mai multe variante pentru a-l alege pe cel care îți place cel mai mult.
Tort de Crăciun roșu
O modalitate originală de a monta câteva cercuri roșii de burete și cu o umplutură delicioasă de cremă de brânză, unt și nuga moale.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 410
- Porții: 4-5
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Prajitura
- 4 huevos
- 120 g făină de grâu
- 100g zahăr
- 1 lingura esenta de vanilie
- Colorant roșu (este mai bine în pulbere, deoarece se colorează mai bine)
Crema
- 200 g nuga moale
- 100g zahăr
- 300 g crema de branza tip Philadelphia
- 100 g de unt
- 3 linguri de apă
Decorațiuni
- zmeură
- 2 linguri zahăr pudră
- O mână de stropi decorativi de Crăciun
Preparación
Pentru prajitura: asezati fluturele in pahar si adaugati cele 4 oua si 100 g zahar. Am bătut-o în timpul 5 minute la 37 ° la viteza 4.
Adăugați la amestec lingura din extractul de vanilie și colorantul alimentar roșu. Adăugăm vopsea roșie până când vedem că pătează și capătă un ton roșu aprins. Acoperim și amestecăm pe alții 6 minute la viteza 4.
Adăugăm cele 120 g de făină de grâu, dar cernând-o astfel încât să nu iasă bulgări. Am amestecat în timpul 4 secunde la viteza 3.
Am pus amestecul nostru de turte pe o tavă plană de copt, înaltă de 3 sau 4 centimetri și tapetată cu hârtie rezistentă la grăsimi. Ne întindem bine aluatul și netezim bine suprafața. Trebuie să fie un strat subțire care nu depășește un centimetru înălțime. Îl punem în cuptorul încălzit anterior la 200 ° timp de 8-10 minute.
Pentru cremă: ne spălăm paharul și începem prin topirea celor 200 g de nuga moale. Se adaugă nuga, se adaugă cele 4 linguri de apă și se amestecă pentru 10 secunde la viteza 4. Fără a ridica capacul programăm 1 minut la 85 ° la viteza 0,5.
Dacă a fost foarte cald, îl lăsăm să se încălzească, altfel adăugăm cele 300 g de cremă de brânză și cele 100 g de zahăr. Am amestecat în timpul 1 minut la viteza 3,5. Adăugați cele 100 g de unt moale și amestecați pentru 1 minut la viteza 3,5. Trebuie să punem crema la frigider timp de aproximativ 1 oră pentru a se întări și a întări.
Cu tortul nostru deja rece și cu ajutorul unui tăietor de paste circular tăiem biscuiții. Ideea este să puneți trei prăjituri în ansamblu, dar dacă cercurile sunt prea mari, puteți pune două.
Cu smântână pregătită și caș, o vom pune într-o pungă de patiserie fără duză. Duza va fi din punga de patiserie în sine, fără a fi prea largă.
Realizăm ansamblul: punem un strat de burete, punem trei globuri de cremă și acoperim cu un strat de burete. Adăugăm încă trei globuri de cremă și terminăm cu încă un burete. Deasupra decorăm cu trei globuri de cremă și așezăm în fiecare câte o zmeură. Când serviți, presărați zahăr glazur și câteva stropi decorative.
