Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tort de gem

postreMinute 6516 personas290 de calorii
1/52/53/54/55/5 (3 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

gem-tort

Este dificil de descris acest lucru tort de gem. Departe de a fi o prăjitură, seamănă mai mult cu crostatas sau cu niște paste de casă. De fapt, baza este lansată.
La gem și glazură a suprafeței îi conferă o notă diferită și, de asemenea, un pic de culoare.
Cel mai bine este să-l faceți într-o matriță rotundă mare, cu grosimea de aproximativ 28 csm. diametru. Astfel, tortul are o înălțime mică, iar partea cremoasă ocupă un loc central.
Puteți utiliza mermelada că îți place cel mai mult sau pur și simplu pe cel pe care îl ai acasă. Ca întotdeauna, dacă este de casă, mai bine decât mai bine.

Tort de gem

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Foarte ușor de făcut și diferit de orice tort. Această prăjitură cu dulceață surprinde și prepară ingrediente simple în cel mai scurt timp.

  • Ascen Jimenez
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 290
  • Porții: 16
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 3 ouă (2 gălbenușuri și 1 ou pentru bază și 2 albușuri pentru glazură)
  • 120g zahăr
  • 120 g unt la temperatura camerei
  • 200 g făină de patiserie
  • 1/2 plic de drojdie de tip Royal
  • 60 g de Port sau o lichior care poate aroma și adăuga aromă
  • Marmeladă
  • 80 g migdale
  • 40g zahăr

Preparación

  1. Așezăm fluturele pe lame. Punem în pahar 2 gălbenușuri și 1 ou. Depășim programarea 3 minute, viteza 5.

  2. Scoatem fluturele și adăugăm untul, vinul, făina și drojdia. Programăm 40 de secunde, viteza 3.

  3. Verificăm dacă totul este integrat și scoatem aluatul din pahar. Facem o minge cu mâinile, o înfășurăm în folie de plastic și o punem în frigider să se odihnească, cel puțin 1/2 oră.

  4. Între timp, putem merge să facem glazura. Fără a fi nevoie să spălați paharul, puneți migdalele și zahărul în el. Programăm 6 secunde, viteza 7. Încorporăm claritatea și programul 15 de secunde, viteza 4. Noi am rezervat.

  5. Când aluatul anterior a fost prăjit timp de 30 de minute, îl întindem între două foi de hârtie de copt, cu un sucitor, până îi dăm un diametru ceva mai mare decât matrița pe care vrem să o folosim. Acoperim cu el o matriță rotundă mare, de aproximativ 28 sau 30 cm în diametru, făcând aluatul să acopere o parte a pereților. Pentru a putea fi îndepărtat cu ușurință ulterior, lăsăm hârtia de copt pe care am folosit-o pentru a întinde aluatul la bază.

  6. Punem gemul deasupra, ajutându-ne cu o lingură și acoperind suprafața.

  7. Acum așezăm glazura pe gem, folosind și o lingură pentru ao întinde. Vei vedea că glazura este destul de compactă și că nu se răspândește ușor. Dar nu se întâmplă nimic, nu trebuie să fie perfect.

  8. Preîncălzim cuptorul la 190º. Coacem tortul 35 sau 45 de minute, în funcție de diametrul matriței folosite.

notițe

Daca nu vrem sa folosim lichior, il putem inlocui cu un alt lichid precum sucul de citrice sau chiar laptele. Întotdeauna 60 g.[br][br]Cel mai bine este ca porțiile să nu fie prea mari și să fie însoțite de un pahar de lapte, suc sau o ceașcă de cafea.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

Mai multe informatii - gem de căpșuni


Descoperă alte rețete de: Deserturi, Rețete pentru copii, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.