Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tarta cu capsuni (cu jeleu)

postreMinute 76512 personas320 de calorii
1/52/53/54/55/5 (32 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

capsun-tort-b

Dacă aveți o zi de naștere în apropiere și doriți să faceți tortul acasă, puteți încerca acest lucru Tarta cu capsuni.

Nu are prea mult mister: un burete genovez înmuiat în sirop, o cremă făcută cu lactate care apoi se coagulează cu gelatină (partea roz) și, dacă doriți, un alt strat de gelatină cu căpșuni naturale în interior.

Atât crema, siropul, cât și tortul sunt făcute în Thermomix. Și nu durează atât de mult ... De asemenea, idealul este să începeți cu tortul cu două zile înainte și să pregătiți restul tortului cu o zi înainte celebrare, deci nu ne vom grăbi în ultimul moment.

Tarta cu capsuni (cu jeleu)

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O prăjitură de patiserie cu burete, produse lactate și jeleu de căpșuni care va adăuga aromă și culoare.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 320
  • Porții: 12
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru cozonacul genovez:

  • 4 huevos
  • 120g zahăr
  • 120 g de făină
  • 1 vârf de sare

Pentru sirop:

  • 130g zahăr
  • 100 g de apă
  • Sucul de 1/2 lamaie

Pentru umplere:

  • 250 g de apă
  • 1 plic de jeleu de căpșuni (al meu a fost Royal, cu zahăr adăugat)
  • 200 g iaurt natural
  • 320 g de smântână
  • 20g zahăr

Și, de asemenea (opțional):

  • Un alt plic de jeleu de căpșuni
  • Căpșuni în cuburi

Preparación

  1. Am început prin a face tortul genovez. Preîncălzim cuptorul la 180º.

  2. Așezăm fluturele pe lame și adăugăm ouăle și zahărul.

  3. Programăm 6 minute, temperatura 37º și viteza 4.

  4. La sfârșitul acestui timp, programăm altele 6 minute, viteza 4, fără temperatură.

  5. Adăugați făina, turnând-o în jurul fluturelui și a sării și programați 4 secunde, viteza 3. Dacă nu s-a amestecat totul bine, scoatem fluturele și o facem cu spatula, cu mișcări de învăluire.

  6. Ungeți matrița (a mea, de 23 cm diametru) cu unt, adăugați aluatul de tort și coaceți timp de 20 sau 25 de minute la 180º. Înainte de a-l scoate, înțepăm cu o scobitoare pentru a verifica dacă este făcut.

  7. Pentru a prepara siropul punem toate ingredientele siropului în paharul curat și programăm 7 minute, 100º, viteza 2. Scoatem și rezervăm.

  8. Apoi pregătim umplutura. Punem apa în pahar și programăm 5 minute, 100º, viteza 1. Adăugăm restul ingredientelor umpluturii în ordinea care apare în lista ingredientelor. Programăm 20 secunde, viteza 5.

  9. După ce am făcut toate cele de mai sus (burete, sirop și umplutură) asamblăm tortul.

  10. Desfacem tortul și îl tăiem (ideea este că partea de jos este foarte netedă, că obținem o bază bună a tortului, pentru că restul îl vom sfărâma mai târziu pentru suprafață). Punem din nou baza în interiorul matriței. Spălăm acea jumătate de tort (cea din matriță) cu siropul pe care l-am pregătit. Completați cu crema pe care am pregătit-o pentru umplutură (apă, gelatină, iaurt ...). Punem frigiderul.

  11. După câteva ore, când umplutura este solidă, putem prepara jeleul de căpșuni conform indicațiilor producătorului. Îl punem pe umplutură cu câteva bucăți de căpșuni (de asemenea bucățile de căpșuni sunt opționale).

  12. Când gelatina se răcește, dacă am introdus-o, acoperim tortul, încă în matriță, cu cealaltă parte a tortului pe care o rezervasem, sfărâmându-l cu mâinile.

  13. Dezmoldim și îl avem gata să servim.

notițe

Tortul poate fi făcut cu două zile înainte, iar restul tortului cu o zi înainte să vrem să-l servim. În acest fel, siropul va înmuia bine tortul și gelatina își va face treaba mai bine.

Echivalențe cu TM21

echivalențe de masă

Mai multe informații - Buretele genovez


Descoperă alte rețete de: Mai mult de 3 ani, Deserturi

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Lola merino el a spus
    hace Ani 8

    Arată mai bine.

    Răspunde-i lui Lola Merino
  2.   Toni Giron el a spus
    hace Ani 8

    Ce bogat

    Răspunde lui Toñi Giron
  3.   Sper că Cano Marquez el a spus
    hace Ani 8

    Cât de bogat spune el mănâncă-mă

    Răspundeți lui Esperanza Cano Marquez
  4.   Jessica Diaz el a spus
    hace Ani 8

    Am kitao dorința! Cu ultima pe care am făcut-o ... mă va costa să o fac pe următoarea ????

    Răspunde-i lui Jessica Díaz