(28 voturi)
Cargando ...
Am un delicios tort de lămâie făcut într-un mod tradițional, dar cu o altă întorsătură. Este realizat cu o prăjitură și aceeași tehnică ca de obicei și ușor de făcut, dar vom adăuga multă aromă și culoare. Vom folosi un plic de gelatină, de genul pe care îl vând în orice magazin și, în cazul meu, am ales aroma de lămâie, deoarece este o aromă care îmi ia toată atenția în ultima vreme, mai ales dacă se dovedește că este dulce și proaspăt. Vom face găuri cu mânerul unei linguri de lemn în tort, când este coaptă. Scopul său este ca obținem preparatul de gelatină să pătrundă în toate colțurile tortului. Și pentru a termina acest tort vom face frișcă și îi vom da o notă de aromă de lămâie și nucă de cocos rasă. Revizuiesc că nuca de cocos pe care am folosit-o pentru a decora tortul este diferită de cea tradițională pe care o găsim, este o nucă de cocos cu o grătar puțin mai groasă și că putem așeza într-o tigaie și o rumenim puțin pentru a-i da altfel atingere. Sper că îți place.
Tarta de lamaie cu nuca de cocos
Mergeți mai departe și descoperiți un mod diferit de a face un burete delicios spălat cu o aromă spectaculoasă de lămâie. În cele din urmă, îl vom termina cu o notă de smântână și nucă de cocos, astfel încât aroma sa să fie foarte originală.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 250
- Porții: 8
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 200g zahăr
- 4 clar
- 4 gălbenușuri
- 200g făină
- 1 plic de drojdie
- 80g de margarină topită plus încă puțin pentru a unge matrița
- o jumătate de linguriță de esență de vanilie
- 120g lapte integral
- 1 plic de jeleu de lamaie
- 125ml apă foarte fierbinte
- o linguriță de esență de lămâie (opțional)
- două linguri de nucă de cocos rasă
- 400ml frisca rece
- 100g zahăr pentru smântână
- Am ales o mână de nucă de cocos rasă puțin mai groasă pentru a garnisi, dar este doar opțională
Preparación
Începeți prin a bate albii în pragul zăpezii. Puneți albii în paharul Thermomix de lângă fluture și programați 4 minute la viteza 3,5. Când este gata, puneți-l într-un recipient și nu curățați paharul.
Fără a scoate fluturele, adăugați gălbenușuri și zahăr și bate-o pentru 7 minute la viteza 4,5.
În acest pas adăugăm lapte, margarină și esența vanilie, programăm 2 minute la viteza 4,5.
Adăugăm în cele din urmă făină şi drojdie și îi programăm pe alții 2 minute la viteza 4,5.
Într-un castron ne turnăm aluatul și adăugăm albușurile pe care le rezervasem. Amestecăm cu grijă, astfel încât pufozitatea să nu fie coborâtă, o facem cu mișcări învăluitoare și fără grabă.
Alegem un recipient care poate intra în cuptor și cu puțin margarina unge matrița. Ne aruncăm aluatul și îl dăm la cuptor 180 ° timp de 20 de minute aproximativ. Fiecare cuptor funcționează într-un mod diferit decât dacă pentru a verifica dacă este deja copt încercați să introduceți ceva ascuțit în interior, dacă atunci când îl scoateți iese curat, tortul nostru va fi gata. O lăsăm să se răcească și cu mânerul unei linguri îi străpungem întreaga suprafață.
Ne pregătim în propriul container jeleu, aruncăm praful și în cazul meu ecou 250ml apă foarte fierbinte. Trebuie să te uiți la instrucțiunile pentru fiecare preparat, deoarece poate varia. Amestecăm și turnăm în tortul nostru, care este bine udat în toate colțurile sale. Am pus-o în frigider aproximativ o oră.
Ne pregătim frisca. Adăugăm în paharul nostru Thermomix cu fluturele cremă foarte rece împreună cu zahăr. Am învins-o 1 minut la viteza 3,5. Timpul de amestecare este orientativ, se poate ca un minut să fie puțin și să ai nevoie de un pic mai mult de amestecare, dar important este că nu ne trece și formează unt.
Putem scoate crema într-un alt recipient și amestecăm manual o linguriță de esenta de lamaie și două linguri de nucă de cocos rasă. Acest lucru îi va oferi o notă de aromă specială. O vom turna deasupra tortului nostru. Și ca să completez, am găsit o nucă de cocos rasă mai groasă, pe care am prăjit-o la foc mic într-o tigaie pentru a decora tortul, adevărul este că toată combinația este spectaculoasă.
