Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Thermorecetas » Retete Thermomix » Cofetărie

Tort cu ciocolată și ricotta

postreMinute 12012 personas290 de calorii

(30 voturi)

Cargando ...

De Ascen Jimenez

Vom elabora un ciocolată și ricotta crostata. Vom pregăti baza în Thermomix, în doar câteva secunde, și vom face același lucru cu crema. Totul este în videoclipul pe care l-am pregătit.

Și veți vedea, de asemenea, în videoclip cum de bazăCând este făcut, arată mai mult ca nisip decât aluat. Nu vă faceți griji, după ce l-ați compactat cu mâinile și l-ați avut puțin timp în frigider, acesta poate fi împrăștiat cu rolă.

Variază decorare după capriciul tău. Am făcut câteva cercuri cu ceașca, dar puteți folosi un tăietor de paste în formă de stea, inimă...

Videorecetă a tortului cu ciocolată și ricotta

Rețetă de tort

Tort cu ciocolată și ricotta

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un tort delicios pe care îl puteți prepara acasă. Cu ciocolată, ricotta și o bază de lămâie.

Ascen Jimenez

Bucătărie: Italian
Tipul rețetei: desert
Calorii: 290
Porții: 12

Timp de gătit: 2H
Timpul total: 2H

Ingrediente

Pentru bază:

Pielea de 1 lămâie
80g zahăr
300 g de făină
1 Huevo
1 gălbenuș
100 g ulei de porumb sau de floarea soarelui
1 linguriță drojdie (4 grame)

Pentru crema:

80 g fondant de ciocolată
500 g ricotta
1 Huevo
2 gălbenușuri
100g zahăr

Preparación

Începem prin a face baza tortului. Punem în pahar pielea de lămâie (doar partea galbenă, fără partea albă) și zahărul. Programăm 10 secunde, viteza 8.
Incorporam faina, oul, galbenusul, uleiul si drojdia. Programăm 20 secunde, viteza 5.
Îl înfășurăm în film și îl punem în frigider unde va sta aproximativ 15 minute. Între timp, pregătim crema pentru tort.
Fără a fi nevoie să spălăm paharul, punem ciocolata în bucăți și programăm 5 secunde, viteza 7.
Încorporăm restul ingredientelor cremei și programăm 20 secunde, viteza 4.
Rezervăm crema în pahar.
Scoatem aluatul din frigider. Luăm 2/3 din aluatul total și rezervăm restul. Întindem acea porțiune între două foi de hârtie rezistentă la grăsimi, cu sucitorul.
Punem aluatul întins într-o matriță de 26 de centimetri în diametru. Facem bine marginile și punem pe aluatul întins crema de ricotta și ciocolată pe care le-am rezervat anterior.
Intindem aluatul pe care nu l-am folosit inca si, cu paharul, facem cercuri. Le așezăm pe cremă.
Se coace la 175º (cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 40 de minute. Coborâm cuptorul la 160 ° și coacem încă 10 minute la temperatura respectivă.

notițe

Cele 100 g de ulei pot fi înlocuite cu 130 g de unt.

Mai multe informatii - Prăjituri de ciocolată integrală

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix

Descoperă alte rețete de: Bucătărie internațională, Deserturi, Cofetărie

Lasă comentariul tău Anulați răspunsul