Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Tort cu smântână cu migdale

postreMinute 5015 personas275 de calorii
1/52/53/54/55/5 (42 voturi)
Cargando ...

De Alicia tomero

Un tort foarte special să vă pregătiți acasă sau cu o ocazie specială și să vă surprindeți oaspeții. Este o prăjitură delicioasă și super suculentă cu o notă de migdale crocante. În afară de gustul său de smântână, o veți aprecia și pe cea din untHaide, combinația este incredibil de delicioasă.

Tort sau biscuit? Arata la fel vizual, dar nu sunt. Și este că practic sunt făcute cu aceleași ingrediente, dar au o mică diferență: prăjitura este formată din ingredientele principale, ou, făină și zahăr.

Dar deja dacă cu aceeași elaborare adăugăm și alte ingrediente precum smântână, unt, ulei..., vom da o altă consistență mult mai densă. În acest caz putem spune deja că este o prăjitură. Fără îndoială, este o prăjitură mult mai suculentă și cu o aromă plăcută.

Tort cu smântână cu migdale

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un tort spectaculos, cu un tort suculent aromat cu smântână și unt. Pe lângă o topping crocant de migdale și smântână caramel cu zahăr.

Tort cu smântână cu migdale
  • Alicia tomero
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 275
  • Porții: 15
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Biscuit

  •  300g făină de grâu
  •  250g zahăr
  •  Un pachet de drojdie
  •  6 huevos
  •  500 ml frisca. Alegem 6 linguri pentru a face tortul. Restul, care sunt 2 sau 3 linguri, le rezervăm pentru amestecul de migdale
  •  150g unt, topit

Amestec de migdale pentru a acoperi tortul

  •  200g unt
  •  200g zahăr
  •  60g făină
  •  2 sau 3 linguri de frisca, pe care le punem deoparte din 500ml de frisca
  •  150g migdale feliate

Preparación

  1. Punem smântâna rece în pahar cu 50 g zahăr (poate fi și zahăr glazur). Am plasat fluturele și l-am programat 1,30 minut și viteza 3. Trebuie să subliniez că timpul de biciuire a cremei este orientativ, puteți programa puțin mai puțin de 1 minut și vizualiza încetul cu încetul, poate că dacă petreceți timpul, crema va deveni unt.

  2. Pentru amestecul de migdale: încălziți untul în pahar, 2,5 minute, 70 °, viteza 2.

  3. Adăugăm zahărul și făina, programăm 1 minut, viteza 2.

  4. Terminăm cu crema și migdalele și programăm 1 minut, viteza 2. O scoatem din pahar și o dăm deoparte.

    Spălăm paharul.

  5. Preîncălziți cuptorul la 220 °.

    Pentru tortul cu burete: așezați ouăle și zahărul în pahar, așezați fluturele și bateți în timpul 7 minute, viteza 4. Trebuie să-și tripleze volumul.

  6. Adaugam untul topit si batem 30 de secunde la viteza lingurii.

  7. În interiorul unei site (pentru a cernea făina) amestecăm făina cu drojdia. Cernem jumătate din făină în pahar, bătem 1,3 minute la viteza lingurii. Când ridicăm capacul putem da câteva ture cu spatula pentru a slăbi orice resturi de făină care au rămas pe margini.

  8. Cernem din nou restul de făină în pahar și bătem din nou 1,3 minute la viteza lingurii.

  9. Terminăm de încorporat frisca, o batem în timpul 1 minut la viteza lingurii.

  10. Alegem tava cuptorului în sine și punem hârtie specială de copt pe ea. Aruncăm tot aluatul de tort, îl întindem și îl netezim bine în toate colțurile.

    Il dam la cuptor pt 15 minute

  11. Scoatem tava din cuptor și întindem amestecul de migdale peste tort, întindem bine și îl punem din nou în cuptor. 15 minute

  12. Cu tortul terminat și răcit, îl putem tăia după bunul nostru plac. Îl avem gata să ne bucurăm.


Descoperă alte rețete de: General, Retete Thermomix, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.