Tort inversat portocaliu confitat

Ce tort delicios! M-a frapat deja frumoasa prezentare pe care a avut-o, dar după ce am încercat-o mi-a plăcut. Și oamenii care au încercat-o acasă au spus, de asemenea, că este deosebit de bun. A lui textură este puțin mai rustic decât cupcakes-urile normale și are o aromă delicioasă de portocală. Și asta topping de portocale confiate… Îl face rafinat !!

Se numește inversat pentru că o vom face invers: mai întâi vom pune portocala confițată în partea de jos și deasupra vom adăuga amestecul de burete. Când a fost coaptă și răcită, o vom răsturna și o vom peria cu sirop pentru a o face strălucitoare. Nu ezitați, pregătiți-l cât de repede puteți, veți vedea ce dintre cele mai delicioase mic dejun și gustări?

Tort inversat portocaliu confitat

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Prajitura colorata cu burete portocaliu, cu topping de portocala confiata, pentru a face din micul dejun si gustari un moment unic.

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: cofetărie
• Calorii: 300
• Porții: 10

• Timp de pregatire: 20M
• Timp de gătit: 50M
• Timpul total: 1:10 p.m.

Ingrediente

• 4 huevos
• 220g zahăr
• 150 g de făină
• 1 linguriță praf de copt (Royal)
• 75 g de unt sau margarină
• 75 g ulei de floarea soarelui
• pielea de 1/2 portocală

Portocaliu inversat:

• 100 ml de apă
• 225 g. de zahăr
• 1 portocală, curățată și tăiată în felii foarte subțiri

Preparación

1. Încălzim apa cu zahărul într-o tigaie și fierbem până se dizolvă.

2. Adăugați feliile de portocale și gătiți timp de 10 până la 15 minute până când fructul este moale și siropos, dar își păstrează forma. Rezervăm separat fructele și siropul.

3. În pahar adăugăm coaja de portocală cu zahărul și pulverizăm 10 de secunde, viteza progresivă 5-7-10.

4. Acum punem ouăle și programăm 3 minute, viteza 3 1/2, temperatura 37º.

5. Adăugați margarina și uleiul și amestecați 30 de secunde, viteza 3.

6. Adăugați făina și drojdia și programați 30 de secunde, viteza 3.

7. Tapetăm ​​fundul matriței cu hârtie de copt și preîncălzim cuptorul la 180 °.

8. Așezăm portocalele pe tot fundul (rețineți că va fi suprafața tortului nostru de burete).

9. Deasupra turnăm aluatul de tort și coacem pentru 40 de minute la 180º.

10. Odată coaptă lăsăm prăjitura să se răcească pe un raft, dar încă în matriță și când este caldă, o mulăm și pictăm cu siropul rezervat.

notițe

În fotografii veți vedea că portocala are pielea, dar după ce o încercați, rezultatul va fi mult mai bun dacă curățați portocala, așa cum este indicat în rețetă.

Vă las o fotografie a tăieturii, pentru a vedea ce este mai bogat:

Și aici puteți vedea cum au fost caramelizate portocalele și cum să așezați hârtia în forma de tort.

Sursă – Adaptare la Thermomix a prăjiturii cu pandișpan inversat cu portocale în Rețete de gătit.

Echivalențe TM21