Tort simplu de ciocolată și cremă

Preparación

1. Aprindem cuptorul la 180º.

2. Așezăm fluturele pe lame. Punem zahărul și ouăle în pahar. Programăm 10 minute, 37º, viteza 3.

3. Profităm de acele minute pentru a pune făina, cacao și drojdia într-un castron. Amestecăm cu spatula. Ungeți cu unt într-o matriță dreptunghiulară, de aproximativ 24 x 32 cm.

4. După acele 10 minute punem lamele din nou în mișcare, din nou înăuntru viteza 3, dar fără timp sau temperatură de programare. Incorporăm uleiul și apa prin duză. Încă la această viteză introducem, prin linguri, amestecul anterior (făină, cacao și drojdie). Continuăm să amestecăm 1 minut, viteza 3.

5. Scoatem fluturele și punem amestecul în matriță.

6. Se coace la 180º timp de aproximativ 25 de minute.

7. Când este coaptă o dezmoldim și o lăsăm să se răcească.

8. Pregatim crema. Punem fluturele pe lame și smântâna pentru bătut, foarte rece, în pahar. O călărim în viteza 3 1/2. Nu programăm timpul, trebuie să fim conștienți și, odată asamblat, opriți mașina pentru a nu ne întrerupe. Rezervăm în frigider.

9. Spălăm paharul și preparăm siropul punând zahărul, apa și zeama de lămâie în pahar. Programăm 7 minute, 100º, viteza 2 . Îndepărtăm și lăsăm să se răcească.

10. Când tortul este rece va fi timpul să asamblați tortul. Împărțim tortul în două. Punem siropul în ambele părți. Intindem dulceata pe tortul care va fi baza si, pe el, crema. Acoperim cu cealaltă jumătate a tortului.

11. Lasam tortul la frigider cateva ore. Îl decorăm cu pudră de cacao și chipsuri de ciocolată. O servim tăind-o în pătrate.