Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Trandafiri de pâine Brioche pentru Ziua Îndrăgostiților

maseMinute 1658 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (21 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

valentine-brioche-trandafiri

Se apropie ziua pe care mulți o adoră și pe care alții nu prea o convingă. Ziua Îndrăgostiților este chiar după colț și ThermorecetasCa și alți ani, vă vom prezenta o rețetă pentru ocazie. Voi începe cu unul sărat, dar foarte romantic: Trandafiri de pâine Brioche.

Acest buchet de brioșe este umplut cu șuncă. desi umplere Puteți să-l variați după bunul plac: cozonac și brânză, ton cu roșii, brânzeturi asortate ... Important este aluatul (delicios) și forma pe care urmează să-i dăm.

că formă, cum să-l plasați, puteți vedea aici, în rețeta de paste proaspete trandafiri. Sunt lucruri total diferite, dar procedura la realizarea ruloului, tăierea și punerea în matriță este practic aceeași.

Trandafiri de pâine Brioche pentru Ziua Îndrăgostiților

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă ideală pentru Ziua Îndrăgostiților datorită formei sale de buchet. Aluatul de brioșe este perfect și poate fi umplut cu ingredientele pe care le preferăm. Este pentru mai mult de două persoane, dar ceea ce a rămas poate fi consumat a doua zi. Poate fi chiar înghețat.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: mase
  • Calorii: 250
  • Porții: 8
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru masă

  • 250 g lapte integral
  • 8g zahăr
  • 40 g de unt
  • 40 g de mascarpone
  • 1 Huevo
  • 2 gălbenușuri
  • 25 g drojdie proaspătă de brutar
  • 600 g făină de pâine (funcționează și făina normală)
  • 15 g de sare (sau puțin mai puțin dacă sunt umplute cu șuncă Serrano)

Pentru umplere

  • Șuncă serrano tăiată în cuburi mici
  • Șuncă gătită feliată subțire

La care se adauga

  • Unt sau ulei pentru a răspândi matrița
  • Ou pentru a picta suprafața (putem folosi alburile care ne-au rămas)

Preparación

  1. Punem laptele, mascarpone-ul, zahărul și untul în pahar. Programăm 3 minute, 37º, viteza 1. Verificăm dacă untul s-a topit și, dacă nu s-a topit încă bine, programăm inca cateva minute la aceeasi temperatura.

  2. Adăugați drojdia și amestecați 10 secunde, viteza 3.

  3. Acum adauga oul intreg si cele doua galbenusuri. Programăm 1 minut, viteza 3.

  4. Adăugați făina și sarea și amestecați 10 secunde, viteza 4. Apoi programăm 3 minute, cupă închisă, viteză vârf.

  5. O lăsăm să se odihnească în pahar aproximativ 40 de minute.

  6. Dupa acel timp intindem aluatul cu un sucitor. Punem pe el umplutura care ne place cel mai mult. În acest caz: mai întâi feliile de șuncă gătită și deasupra cuburile de șuncă Serrano.

  7. Rulăm cea mai lungă parte și tăiem în porțiuni între 2 și 3 centimetri grosime. Pentru a face să arate ca un buchet, putem face unele porții mai groase decât altele. Cele groase vor merge în centru și cele mai subțiri la exterior. Plasăm acele porțiuni sau trandafiri pe o matriță rotundă pe care le-am fi pătat anterior cu puțin ulei sau unt.

  8. O lăsăm să se odihnească aproximativ 1 oră.

  9. După acest timp, preîncălzim cuptorul la 190 ° și coacem pentru aproximativ 30-40 de minute, până când devin aurii.

notițe

Mascarpone poate fi înlocuit cu smântână lichidă.[br]În ceea ce privește umplutura, dacă folosiți un cârnați tari precum șunca sau șunca serrano, cel mai bine este să îl tăiați cubulețe și să îl puneți așa, în bucăți mici, pe aluat.

Echivalențe cu TM21

Echivalențe Thermomix

 Mai multe informatii - Trandafiri de paste proaspete


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Aluat și pâine

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Vera Fairy Nicklaus el a spus
    hace Ani 9

    Wuauuu, mulțumesc!
    Ce aspect are! Cum va fi dragostea mea sâmbătă ????, hahaha !!

    Răspunde-i lui Vera Hada Nicklaus
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      LAUGH OUT LOUD! Sper să vă placă, dragostea voastră și dumneavoastră.
      Vă mulțumim că ați avut încredere în noi.
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez
  2.   bijuterie el a spus
    hace Ani 9

    Bună ziua, am făcut rețeta respectivă, dar este cam uscată, cu ce alte umpluturi sugerați să o fac? care nu conțin dovlecei sau vinete și dulci? Este că este frumos.

    Mulţumesc mult

    Răspunde la Gema
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 9

      Bună ziua Gema,
      O puteți face cu brânză.
      Dacă îl preferați dulce, puteți folosi gem, Nutella sau chiar păr de înger. În acest caz aș pune mai puțină sare în aluat.
      O îmbrățișare!

      Răspunde lui Ascen Jiménez