Zucchini ajoblanco

Zilele acestea ne bucurăm de vreme foarte frumoasă, așa că acasă continuăm să pregătim gazpachos și supe reci, ca acest ajoblanco pe care vi-l aduc astăzi. Deși până la urmă nu am putut să mă alătur proiectului Thermorecetas, va multumesc ca ati putut publica impreuna cu ei aceste retete.

Am vrut să dau acestei ciorbe tipice de Malaga o răsucire și am adăugat dovlecei care, pe lângă faptul că îi conferă moliciune, îi dau un plus de dulceață, totul fără a lua deloc rolul migdalei.

De asemenea, o puteți face în prealabil și o puteți păstra la frigider, în acest caz nu va fi necesar ca apa să fie foarte rece și va fi necesar doar să o amestecați puțin chiar înainte de a o servi. În orice caz, ar trebui luat rece.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că textura ușor cocoloasă pe care o oferă migdalele s-ar putea să nu fie prea populară în rândul copiilor.

Zucchini ajoblanco

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O variantă delicioasă a tipicului ajoblanco din Malaga. O modalitate excelentă de a deschide un meniu cu acest antipas.

• vivi martinez

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: supe și creme
• Calorii: 285
• Porții: 4 minute

• Timp de gătit: 4M
• Timpul total: 4M

Ingrediente

• 60 g migdale măcinate
• 250 g dovlecei albi
• Cuisoare de usturoi 1
• 40 g de pâine din ziua precedentă
• 350 g apă foarte rece
• 1/2 cană de ulei de măsline
• 25 g oțet de mere
• 1 vârf de sare

Preparación

1. Pune dovleceii în bucăți și fără decojire, migdalele și pâinea în pahar și zdrobește 30 secunde, viteza 7.

2. Adăugați apa rece, oțetul, usturoiul și sarea și amestecați 1 minut, viteză progresivă 5-10. Coborâți de pe lame și acoperiți.

3. Se toarnă uleiul prin capac, cu paharul pus, astfel încât să cadă într-un fir și să se înceapă viteza 4, fără timp până la emulsionare.