Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Velouté de dovleac

CremeMinute 304 personas
1/52/53/54/55/5 (38 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Mai sunt doar câteva ore până la cea mai magică noapte a anului. Este timpul pentru pregătirile finale și pentru a profita din plin de timp cu membrii familiei și mai ales cu cei mici.

Prin urmare, astăzi, trebuie să facem o masă rapidă, astfel încât să avem timp să participăm la Cavalcada Magilor. Dar nu vrem mai multe feluri de mâncare de la petreceri trecute și dacă ținem cont de cât de frig este afară ... ce crezi dacă pregătim ceva cald? ca o supă, o cremă sau de ce nu o viteză?

Velouté de dovleac

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cremă netedă și gustoasă pentru a vă bucura de aroma dovleacului.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: creme
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 600 g pulpa de dovleac
  • 1 ceapă (aproximativ 150 g)
  • 1 cartof
  • 30 g ulei de măsline
  • 500 g bulion de pui sau legume
  • 40 g de brânză Emmental rasă
  • 1 vârf de nucșoară
  • 100 g de smântână
  • Semințe de dovleac decojite
  • Sare și piper

Preparación

  1. Curățați și tăiați ceapa în sferturi, așezați-o în pahar și tăiați-o 5 secunde, viteza 4. Coborâți bucățile care s-au lipit de sticlă.

  2. Adăugați 30 g de ulei de măsline și prăjiți ceapa pentru 5 minute, 100º și viteza 1.

  3. În timp ce curățați și tocați cartoful și dovleacul. [i] Atenție cu acesta din urmă, care are pielea tare și cuțitul ne poate aluneca și poate provoca un incident !! [/ i]

  4. Adăugați-le la ceapă când este deja transparentă. Sotește totul împreună în timpul 2 minute, 100º și viteză.

  5. Apoi adăugați bulionul și gătiți pentru 20 minute, 100º, viteza 1. Dacă vedeți că dovleacul este încă tare, îl puteți găti încă 5 minute, la aceeași temperatură și viteză.

  6. Când legumele sunt moi, le vom săra și pipera și adăugăm brânza rasă și nucșoara.

  7. Lăsați temperatura să scadă la 90 ° și zdrobiți în timpul 1 minut trecând de la viteza 5 la 10.

  8. Coborâți crema pe lame, adăugați smântâna și adăugați sare. Se amestecă în timpul 15 secunde la viteza 2.

  9. Serviți imediat cu semințe de dovleac curățate.

notițe

Daca nu avem bulion, acesta poate fi inlocuit cu o jumatate de litru de apa fierbinte la care vom adauga 2 lingurite de bulion concentrat de casa sau o tableta.[br][br]Pentru decorare am putea pune si un firicel de smantana. top. Spre deosebire de portocaliu, arată foarte bine.

Echivalențe cu TM21

echivalențe thermomix


Descoperă alte rețete de: Aperitive, Celiac, Salate și legume, Uşor, Halloween, Intolerant la ouă, Mai puțin de 1/2 oră, Crăciun, Rețete pentru copii, Supe și creme

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   nuria52 el a spus
    hace Ani 12

    Cât de bogată este această cremă, am făcut-o în această dimineață, bogată și foarte fină, am adăugat un pic de condiment, pentru că acasă ne place foarte mult ardeiul iute ... și pe asta pe care te sprijini, să repetăm. Vă mulțumim pentru rețete și sfaturi. La multi ani 2012. Saruturi

    Răspunde la Nuria52
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 12

      Bună ziua Nuria:

      Mă bucur să știu că ți-a plăcut rețeta.

      Scriu sugestia ta de picant ... trebuie să fie bine, bine!

      pupici!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar
  2.   MERCE el a spus
    hace Ani 12

    Înainte să fac crema de dovleac și nu ne-a plăcut până nu am încercat asta, este super fină și delicioasă, singurul lucru pe care l-am variat sunt semințele de dovleac după două nuci pe persoană pe farfurie, ce contrast bogat

    Răspunde la MERCE
    1.    Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 12

      Bună Merce,

      Nu mi-a trecut prin minte să pun nuci, o voi face data viitoare !!

      pupici!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar