Vol-au-vents umplute cu fazan în sucul său și gem de zmeură

Gătitul este inspirație, dar este și el dragoste și afecțiune. Combinarea acestor trei elemente înseamnă că atunci când îți apare o idee în cap, acele trei elemente se reunesc și poți crea o rețetă pur și simplu spectaculoasă. Această rețetă din vol-au-vents umplute cu fazan în sucul său și gem de zmeură A fost creat pentru acest Crăciun, pentru a fi dedicat celor mai speciali, unici și de neuitat oameni, cu care ne unește ceva extrem de special. Acei oameni care ne inspiră și ne motivează în viața noastră, care au crezut în noi de la început și care au capacitatea magică de a ne face să zâmbim și să scoatem tot ce este mai bun în noi înșine. Ei sunt cei pe care îi purtăm în fiecare zi în adâncul inimii noastre. MULȚUMESC.

Se spune că fazan Este o gură de regi, este un ingredient foarte suculent care nu lipsea în mesele regale. Noi vom gatiti-l in sucul sau, folosind o pungă de prăjit, astfel încât să fie foarte Delicat, fraged și creați un sos delicios și aromat, cu mult corp. Apoi îl vom tăia în bucăți și vom completa unele fantastice vol au vents. În cele din urmă, vă vom însoți cu un delicat atingere de gem de zmeură. Fără îndoială, un fel de mâncare la înălțimea celor mai bune mese de Crăciun și extrem de special de împărțit cu cei mai dragi oameni ai noștri. Și, ca o notă specială, un ornament spumant.

Vol-au-vents umplute cu fazan în sucul său și gem de zmeură

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Vânturi suculente cu umplutură de fazan în suc propriu cu gem de zmeură. Un fel de mâncare surprinzător de impresionat de Crăciun.

• Irene Arcas

• Tipul rețetei: carne
• Calorii: 275
• Porții: 4

• Timp de gătit: 1:20 p.m.
• Timpul total: 1:20 p.m.

Ingrediente

• 1 fazan curat
• 2 fructe de ienupăr
• 1 cuișor
• 1 fâșie de coajă de portocală
• 1 lingură de bulion de knorr (păsări)
• câteva ture de piper
• sare după gust
• 40 g ulei de măsline
• 150 g de apă
• 1 sos Bovril cu vârf de cuțit
• 1 buton de unt
• 1 lingură de caramel lichid
• 1 linguriță de amidon de porumb dizolvat în 50 g de apă
• Marmeladă de zmeură
• 9 vol au vents mari

Instrumente:

• Sac de prăjire
• Varoma
• Sparklers de decorat (opțional)

Preparación

1. Condimentați fazanul și puneți-l în punga de prăjire. Se dizolvă într-un pahar lingura și 150 g de apă. Îl punem în pungă.

2. Adăugați restul ingredientelor: uleiul, ienupărul, cuișoarele, Bovrilul și coaja de portocală.

3. Închidem punga și o așezăm în recipientul pentru varoma.

4. Turnăm 1.500 g de apă în pahar, așezăm capacul paharului fără pahar, punem varoma în loc cu fazanul în interior și așezăm capacul varomului.

5. Programăm 48 minute, temperatura varomului, viteza 2.

6. Întoarcem fazanul și reprogramăm 30 minute, temperatura varomului, viteza 2. .

7. Cu mare grijă scoatem punga din varomă și scoatem apa din interiorul paharului.

8. Deschidem punga și turnăm lichidul în pahar, îndepărtând ienupărul, cuișorul și coaja de portocală.

9. Să reducem sosul. Adaugam sosul filtrat, nuca de unt, caramelul, amidonul de porumb dizolvat in apa si programam 8 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.

10. În timp ce sfărâmăm fazanul în bucăți mici, îndepărtând oasele și pielea.

11. Punem fazanul sfărâmat într-un vas și deasupra sosul. Amestecăm foarte bine.

12. Aranjăm volventele pe o tavă alungită și umplem cu fazanul în sosul său. Așezați o linguriță mică de gem cald de zmeură deasupra (dacă este foarte dens o puteți clăti cu apă pentru a o face mai ușor de manevrat).

notițe

Puteți lăsa fazanul în sosul său în prealabil și îl puteți încălzi la cuptorul cu microunde și astfel umpleți volventul în ultimul moment.

Sursa - María FB ca întotdeauna mulțumesc !!